Bezelyeli Pilav
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo bezelye
Yarım demet taze nane
Tuz
1 kesme şeker
1 kuru soğan
Şehriyeli pilav
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şehriye
1 çay kaşığı tuz
Soğanları iyice kavurun. Bezelyeleri üzerine ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar su koyup tuz, şekeri ekleyin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 20 dakika kadar pişince içine kıyılmış naneleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin. İstenirse robottan geçirip püre olarak da kullanabilirsiniz. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Ama pilavla da çok güzel oluyor. Bunun için de tereyağını önce eritip üzerine şehriyeleri atın ve kavurun.Rengi dönünce de üzerine pirinçleri ekleyip karıştırın, kavurmaya devam edin. Suyunu verip kapağını kapatın. 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
