Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,097 Yemek Tarifine 2,491,825,412 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Zeytinyağlılar > Zeytinyağlı Yerelması (29 adet - 2,517,196 defa bakıldı)

Zeytinyağlı Yerelması






81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar   
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Kolay Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Fotoğrafları
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Zeytinyağlı Yerelması

Samsun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba
Kısa URL: http://ml.md/lc539
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2005
1,445 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo yerelması
1 adet havuç
1 baş soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
limon suyu
dereotu

Yerelmalarını yıkayıp ayıklayın. kuşbaşı doğrayın, havucu kazıyıp tavla zarı şeklinde doğrayın, soğanı rendeleyin, tencereye soğanı, havucu ve yerelması koyun, üzerine zeytinyağını dökün, şeri ve tuzu ilave edin. Pirinçleri yıkayıp ekleyin, 2 bardak sıcak su ekleyip karıştırın. Tencereyi kapatıp hafif ateşte pirinçler uzayıncaya ve yer elması pişinceye kadar pişirin, ateşten alıp soğumaya bırakın. Deretotu ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.


ML® Zeytinyağlı YERELMASI için tıklayın





Zeytinyağlı Yerelması

Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc1341
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2006
1,260 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo yerelması
yeteri kadar zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 kahve fincanı pirinç
4 su bardağı su
1 bağ dereotu yaprakları

Yerelmalarını soyun, küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. Havucu soyun ortadan yarın ve dilimleyin. Yağı kızdırıp soğanı koyup 2-3 dakika kavurun, ardından havucu ver elmalarını süzerek ilave edin. Yerelmalarını parçalamadan ağır ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun. üzerine 2 kahve fincanı suyu serpip, kağaı kapatın ve arada bir karıştırarak yerelmalarını öldürün. Sonra kalan suyunu, tuzunu şekerini, limon suyunu katıp kapağı kapatarak 20 dakika pişirin. Yıkanmış pirinci 20 dakika ıslattıktan sonra yerelmalarının üzerine serpip yarım saat daha pişirdikten sonra suyunu kontrol edin, ateşten alın. Dereotu serperek servis yapın.


ML® Terbiyeli Yerelması için tıklayın

ML® Terbiyeli Yerelması (görsel)




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8124
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
867 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilo yerelması
2 çorba kaşığı pirinç
2 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Yeteri kadar tuz.
1 adet kesme şeker

Bir kap içinde zeytinyağda ince kıyılmış soğan öldürülür. Temizlenmiş, küçük kesilmiş yerelması ağır ateşte yavaş yavaş kendi suyu ile tencereyi sallayarak veya kevgirle hafif parçalamadan karıştırılır. Yarı pişmiş durumd, üç bardak su, pirinç, tuz, limon, şeker ilâve edilerek pişirilir.




Zeytinyağlı Yerelması

Canan
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc8822
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2006
869 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELERİ:
1,5 kg yerelması
5 çorba kaşığı pirinç
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığından az un
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tozşeker
4 su bardağı su
Tuz.

YAPILIŞI: Yerelmaların kabuklarını soyup tencereye yerleştirin. Üzerine kıyılmış pirinçleri serpin. Ayrı bir kapta yağ, un ve limonsuyunu çırpıp tencereye ilave edin. Tuz ve şekeri ekleyin. Üzerine yağlı kağıdı kapatın. 10-12 dk. ağır ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

NOT: Yerelmasının kabuklarını soyduktan sonra siyahlaşmaması için limonsuyu, un ve su karışımının içinde tutmanız gerekir.




Zeytinyağlı Yerelması

Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc10574
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2006
937 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 kg yerelması,
1 iri havuç,
3/4 su bardağı zeytinyağı,
1/2 kahve fincanı pirinç,
1 baş soğan,
1/2 tatlı kaşığı tozşeker,
1 limon,
yarım demet dereotu,
4 bardak su,
yeteri kadar tuz

Yapılışı: Havucun üstü kazınıp bol suda yıkandıktan sonra yuvarlak biçimde dilimlenir. Soğan ince ince doğrandıktan sonra havuçla birlikte tencereye konur. Zeytinyağı eklenerek orta ateşte, soğanlar sarartılmadan karıştırılarak 5 dakika kadar kavrulur. Sonra kabuklan soyulmuş ve ceviz iriliğinde parçalara doğramış yerel-malan havuçlu soğanın içine atilır. Bu yemek için ayrılmiş sudan bir kahve fincanı alınarak sebzelerin üzerine dökülür ve ara ara kanştın-larak yemek suyunu çekinceye kadar kaynatılır. Sonra yeteri kadar tuz ve tozşeker serpilir, kalan su, sıcak olarak tencereye boşaltılıp, kapağı kapatılır ve yerelmalan iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pirinç küçük bir kapta iyice haşlanır. Yerelmalan yumuşayınca haşlanmış pirinç ve bir limonun suyu eklenir. Yemek 5 dakika daha pişirilir. Sonra tencere ateşten indirilip soğumaya bırakılır. Yerelması iyice soğuyunca servis tabağına alınır. Üstüne yıkandıktan sonra kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.




YERELMASI ( Zeytinyağlı )

Cemile
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc11120
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2007
986 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER

1000 gr. yerelması
1200 gram havuç
165 gram zeytinyağı ( 3/4 bardak )
150 gram soğan ( 2 orta )
30 gram pirinç ( 1/2 kahve fincanı )
4 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 demet maydonoz
Tuz

YAPILIŞI

Bir tencereye üç çeyrek bardak zeytinyağı kazınmış, küçük ve yuvarlak kesilmiş 4 orta baş havuç ile, küçük doğranmış bir büyük baş soğan koyarak soğanları sarartmadan 5 dakika kadar kavurmalı, sonra bu soğan ve irice ceviz büyüklüğünde parçalara doğranmış 100 gram yerelması ile, 4 bardak sudan yalnız 1 kahve fincanını katarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve su yarıya ininceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle yer elmalarını orta kuvvetteki ateşte böğütmeye bırakmalıdır.
Sonra, böğütmüş olduğumuz bu yerelmalarını, yarım silme çorba kaşığı tuz ile, sıcak bir halde olmak üzere geriye kalan suyu da katarak, yerelmaları yumuşak bir halde olmak üzere geriye kaan suyu da katarak, yerelmaları yumuşak bir hal alıncaya kadar pişmeye bırakmalıdır.
Yerelmaları yumuşayınca tencereye; başka bir kap içinde haşlanmış yarım kahve ficanı pirinç ile limonun suyunu katmalı ve beraberce 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten almalı ve yerelması soğuduktan sonra tabağa alarak üstlerine kıyılmış yarım demet dereotu serpmeli ve servis yapmalıdır.




Zeytinyağlı Yerelması

Rüzgar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.07.2007
Mesajlar: 1537
Şehir: Beşevler Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc15995
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2007
803 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. yerelması
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı pirinç
10-15 dal dereotu

Yer elmaları soyulur uygun büyüklükte doğranır, havuç küp şeklinde doğranır.
Tereyağı tencereye aktarılır, ısınınca, ince kıyılmış soğan atılır, pembeleşince havuç ve yerelması eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
Üzerine 1 su bardağı su konur tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra tuz, şeker, limon suyu, yıkanmış süzülmüş pirinç ve 1 su bardağı su konur, tencerenin kapağı kapalı olarak 25-30 dakika orta ateşte pişirilir, ılık servis yapaken kıyılmış dereotu serpilir.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

Ahmet Senyelli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2007
Mesajlar: 28
Kısa URL: http://ml.md/lc16359
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2007
773 defa indirildi / yazdırıldı




12 Yerelması
2 Çorba kaşığı pirinç
1 Büyük soğan, kıyılmış
1 Bardak zeytinyağı
1 Limonun suyu
1 Çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
1 Demet maydanoz
1 Küçük havuç, lokma lokma doğranmış
2 Bardak su

Bir tencereye zeytinyağı ve kıyılmış soğan konarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kabukları kazınarak temizlenmiş ve lokma lokma lokma doğranmış yer elmaları tencereye konur. Tuz, şeker, limon suyu ve havuç katılır. Üstüne ayıklanıp yıkanmış pirinç serpilir ve 2 bardak su konarak yerelmalan yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Gerekirse biraz daha su eklenir. Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.




Zeytinyağlı yerelması

rengin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.08.2007
Mesajlar: 32
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc16880
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2007
911 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. yerelması
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1 adet iri kuru soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 avuç pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon suyu
dereotu

Yerelması soyulur, büyüklüğüne göre bir kaç parçaya kesilir, yayvan bir tencereye yerleştirilir, diğer taraftan soğan ince kıyılır, tuzla ovulur, yerelmasının üzerine yayılır, havuç, küçük küp şeklinde doğranır, soğanın üzerine yerleştirilir. En üste yıkanmış pirinç, tuz, toz şeker, serpilir, zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir 1,5 su bardağı sıcak su gezdirilir, tencerenin kapağı kapatılır, 25-30 dakika pişirilir, ılık servis yapılacağı sırada üzerine dereotu serpilir.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

yasemen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.01.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Bornova-İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc20545
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2008
840 defa indirildi / yazdırıldı




1 Kg. yerelması
1 Orta boy soğan
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Orta boy havuç
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı pirinç
8-10 Dal dereotu
1/2 Çorba kaşığı şeker
1 Limon

Tencereye 3 su bardağı su koyup tuz atarak kaynatınız. İnce kıyılmış soğan, yarım daire şeklinde doğranmış havuç, kuşbaşı doğranmış yeralması şeker, pirinç ve zeytinyağı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış dereotu serperek limonla servis yapınız.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

bekir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.03.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Amasya
Kısa URL: http://ml.md/lc22853
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2008
880 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kg. yer elması
2 orta boy soğan
2 havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 limon
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı:
Yer elmalarının kabukları soyulup güzelce yıkanır. Yer elmaları küçük ise parçalara ayrılmaz. Soğanları halka şeklinde doğrayıp yağda hafif kavurun. Üzerine kabukları kazınmış ve halka doğranmış havuçları koyup karıştırın. Yer elmalarını da tencereye ilâve edin. Bol sıcak su ilâvesi ile elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Toz şekeri ve tuzu ilâve edin, 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan evvel yarım limon suyunu da katıp karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Yer elması son derece sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Diyet yemeği olarak da yenilebilir.




Zeytinyağlı Yerelması

nurevren
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc24336
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
823 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
1,5 kg. yerelması
1 bardak zeytinyağı
2 baş orta büyüklükte soğan
1 havuç
1-2 fiske şeker
1 adet limon
1 çorba kaşığı silme tuz
2 bardak kaynar su
1,5 çorba kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz

Soğanları soyup ince ince doğrayın. Havucu kazıyıp yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını, ince doğranmış soğanı, havuçları, orta ısıda ateş üzerinde sarartmadan hafifçe kavurun. Kaynar suyu, tuzu ve bir iki fiske şekeri ilave ettikten sonra yarım limon suyunu katın.
Yuvarlak şekiller vererek soyduğunuz yerelmasını hemen tencereye koyun. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi hafifletin. Kalan limon suyunu da yerelmaların üzerine ekleyin. Ayıklanarak yıkanmış pirinci serpiştirip suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencerenin kapağını sık sık açmayın. Aksi takdirde yemeğin beyaz rengi bozulur.
Kabında soğuttuktan sonra dağıtım tabağına alıp üzerlerini ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.




Zeytinyağlı Yerelması

serin
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 16.11.2008
Mesajlar: 14
Kısa URL: http://ml.md/lc33482
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2009
938 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg yerelması
2 adet havuç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı pirinç
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limon
tuz

Yerelmaları soyularak limonlu suda bekletilir. Havuçlar soyularak 2 mm kalınlığında verev halkalar şeklinde doğranır. Havuçlar, yerelmaları ve yıkanmış pirinçler tencereye alınarak harmanlanır. Zeytinyağı, su, limon suyu, tuz ve şeker karıştırılarak sebzelerin üzerine dökülür. Tencere kapağı kapalı olarak ateşe oturtulur. Kaynayana kadar harlı, daha sonra hafif ateşte kontrollü olarak pişirilir. Yerelması çabuk dağıldığından pişme sırasında sık sık kontrol edilmelidir. Soğuk olarak servis yapılır.




Zeytinyağlı Yerelması

Numan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc34594
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2009
866 defa indirildi / yazdırıldı




1000 gram yerelması
200 gram havuç (4 küçük)
165 gram zeytinyağı (3/4 bardak)
120 gram soğan (1 büyük)
30 gram pirinç (1/2 kahve fincanı)
4 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 demet dereotu
1 limonun suyu

1 Bir tencereye; üç çeyrek bardak zeytinyağı, kazınmış, küçük ve yuvarlak kesilmiş 4 orta baş havuç ile, küçük doğranmış 1 büyük baş soğan koyarak, soğanları sarartmadan 5 dakika kadar kavurmalı, sonra bu soğan ve havuçlara; soyulmuş ve irice ceviz büyüklüğünde parçalara doğranmış 100 gram yerelması ile, 4 bardak sudan yalnız 1 kahve fincanını katarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve su yarıya ininceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle yerelmalanm orta kuvvetteki ateşte böğürmeye bırakmalıdır.
2 Sonra, böğütmüş olduğumuz bu yerelmalarına, yarım silme çorba kaşığı töze şeker, yarım çorba kaşığı tuz ile, sıcak bir halde olmak üzere geriye kalan suyu da katarak, yerelmalan yumuşak bir hal alıncaya kadar pişmeye bırakmalıdır. (Tenceredeki suyu çekmesine rağmen yerelmalan yumuşamamış iseler, bunlara bir miktar daha sıcak su katmalıdır.)
3 Yerelmaları yumuşayınca tencereye; başka bir kap içinde haşlanmış yanm kahve fincam pirinç ile 1 adet limonun suyunu katmalı ve beraberce 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten almalı ve yerelması soğuduktan sonra tabağa alarak üstlerine kıyılmış yarım demet dereotu serpmeli ve servis yapmalıdır.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

yedek
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.07.2009
Mesajlar: 28
Kısa URL: http://ml.md/lc38016
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2009
896 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo yerelması
30 gr. pirinç
150 gr. havuç
1/2 limon
2 dl. zeytinyağı
10 gr. şeker
Küçük bir soğan,
1 demet dereotu

Yerelmasının kabuklarını soyunuz, yıkayınız.
Havuçların üzerlerini kazıyınız, yıkayınız, uzunlamasına 4-6 ya bölerek yuvarlak sarı özlerini çıkarınız.
2 santim boyunda verevlemesine doğrayınız.
Havuçlarla beraber bir baş soğanı bir tencerede zeytinyağını kızartmadan hafifçe bir kaç kez çeviriniz.
Önceden soyulmuş yıkanmış ve doğranmış Yerelmasını ilâve ediniz.
Tuz, şeker ilâve ediniz, tencerenin kapağını örtünüz ve üzerini kaplayacak kadar su ilâve ediniz.
Çok az suyu kalıncaya kadar pişiriniz. Ateşten almadan haşlanmış pirinç ilâve ediniz.
Piştikten sonra kendi kabında soğutunuz, biraz limon sıkınız ve servis tabağına yerleştiriniz, üzerine ince kıyılmış dereotu serpiniz.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

fener
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.12.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Adıyaman
Kısa URL: http://ml.md/lc44657
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2009
916 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
1 kilo yerelması
1 bardak zeytinyağı veya ayçiçek yağı
2 büyük baş soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı pirinç
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
yarım limon
1 çorba kaşığı şeker.

Yerelmasının kabuğu soyulup, parça parça kesilir. Bol suda yıkanır. Rendelenmiş soğan likit yağ ile (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) beraber bir dakika kavrulur. İçerisine yerelması, tuz, limon, şeker konur. 20 dakika müddetle orta ateşte kaynatılır. Sonra üzerine pirinç serpilir. Yarım saat daha pişirildikten sonra ateşten indirilir. Servis tabağına boşaltılıp, üzerine çok ince doğranmış maydanoz serpilir. Yanında limon ile servis edilmesi önerilir.




ZEYTİNİYAĞLI YERELMASI

huysuz ve tatlı kadın
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.03.2010
Mesajlar: 59
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc48633
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2010
774 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg yerelması
1 bardak zeytinyağı
2 kahve fincanı pirinç
2 soğan (küçük)
2 havuç (büyük)
1/2 demet dereotu
1 limon
1/2 çorba kaşığı şeker

Bir tencereye zeytinyağı, rendelenmiş soğan, kazınmış ve yuvarlak kesilmiş havuçlar konur. Bütün bunlar soğanın sararmamasına dikkat edilerek 5 dakika kavrulur. Sonra, soyulmuş, ufak parçalar halinde kesilmiş yerelması ve bir bardak su, kavrulmuş soğanın ve havucun üstüne ilâve edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ısılı ateşte karıştırılarak bir süre pişirilen yemeğe tuz, toz şeker ve kalan üç bardak su (sıcak) katılır. Yerelma-ları iyice yumuşayana kadar pişirilir. Konulan su pişirmeye kâfi gelmezse, biraz daha sıcak su konabilir. Yerelmalarının yumuşadığına kanaat getirilince, ayrı bir yerde haşlahmış pirinç ve limon suyu ilâve edilir, beş dakika daha pişirilir.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

SelinH
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.06.2010
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc53014
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2010
861 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 Kg yer elması
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı su
1 bağ dereotunun yaprakları

Hazırlanışı:
Yer elmasının kabuklarını soyduktan sonra dördebölünüz. Havucu soyup doğrayınız. Yağı VMS tenceresine koyarak soğanı 1,2 dakika öldürünüz, havuçları ve yer elmasını yıkayıp süzdürdükten sonra tencereye ilâve ediniz. Kapağını kapatarak 0 dakika kısık ateşte pişiriniz. Tekrar kapağını açarak tuzunu, şekerini, suyunu ve pirincini ilâve ederek 25 dakika kısık ateşte pişiriniz. Ateşi söndürdükten sonra kapağını 15 dakika daha kapalı tutarak demlenmesini sağlayınız. Tereotunu ilâve ederek servis yapınız.




ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

kurabiyem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.10.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Artvin
Kısa URL: http://ml.md/lc56841
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2010
780 defa indirildi / yazdırıldı




Kabuklarından ayırdıktan sonra, yerelmalarını arzuya göre kesmeli ve yıkamalıdır. Zeytinyağlı yemeklerdeki usul veçhile tencereye soğanları doğramalı ve sararıncaya kadar zeytinyağında kavurmalıdır.
Sonra, hazır yerelmalarını da tencereye koymalı, herzaman gibi, iki üç parça şeker de atmalıdır. Suyunu ve tuzunu ilâve ettikten sonra, çişmesini beklemelidir.
Bazıları, pişeceğine yakın, bu yemeğe az miktar pirinç dahi salmaları vâkidir. Lezzetini ve yemeği çoğaltmağa yarıyacağı düşüncesi burada galiptir.

Not: Bu yemeğin, yalnız zeytinyağlısı makbuldür. Dişlere kolay ve mideye hafiftir. Düzgünlerinden seçme alınırsa kabuklarının soyulması da kolay olur.




Zeytinyağlı Yer Elması

şeref
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Trabzon
Kısa URL: http://ml.md/lc64612
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2011
638 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. yer elması
1 adet büyük boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
3 adet kesme şeker
1 çay bardağı pirinç
1 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu
Tuz

Doğranmış soğan ve havuçları zeytinyağında soteleyin. Üzerine temizlenmiş ve irice doğranmış yerelmalarını ekleyip 5 dakika daha sote edin. Üzerine 1 kahve fincanı sıcak su ekleyip 10 dakika pişirin ve 2 su bardağı sıcak su, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Pirinci haşlayın. Pirinci ve limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.







Zeytinyağlı Yerelması Tarifleri Zeytinyağlılar







(29 adet Zeytinyağlı Yerelması 2,517,196 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır