Zeytinyağlı yer
elması
1 kg. yer
elması
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet orta boy
havuç
1 adet iri kuru
soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 avuç
pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon suyu
dereotu
Yer
elması soyulur, büyüklüğüne göre bir kaç parçaya kesilir, y
ayvan bir tencereye yerleştirilir, diğer taraftan
soğan ince kıyılır, tuzla ovulur, yer
elmasının üzerine yayılır,
havuç, küçük küp şeklinde doğranır,
soğanın üzerine yerleştirilir. En üste yıkanmış
pirinç, tuz, toz şeker, serpilir,
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirilir 1,5 su bardağı sıcak su gezdirilir, tencerenin kapağı kapatılır, 25-30 dakika pişirilir, ılık servis yapılacağı sırada üzerine dereotu serpilir.