Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,151 Yemek Tarifine 2,664,559,236 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Tavuk Yahnisi (13 adet - 837,435 defa bakıldı)

Tavuk Yahnisi

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri   
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Kolay Tavuk Yemek Tarifleri
Tavuk Yemek Fotoğrafları
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Tavuk Yahnisi

ASIK
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.11.2006
Mesajlar: 48
Şehir: Sinop
Kısa URL: http://ml.md/lc9333
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2006
1,005 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
5 büyük soğan
5 büyük domates
2 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Tuz

İçi temizlenmiş, yıkanmış bir adet tavuğu, servis yapacağınız büyüklükte parçalara bölün. İki tane rendelenmiş soğana bir çay kaşığı tuz katıp, bu karışımla tavuk parçalarını ovun ve yarım saat kadar dinlendirin. Yarım parmak kalınlığında halkalar halinde doğranmış 3-4 büyük soğanı, bir tenceredeki 100 gr. yağda soğanlar cam gibi olana dek kavurun. Kavrulmuş soğanlara, kabukları soyulup iri parçalara doğranmış 5 büyük domates ile ikişer çay kaşığı karabiber ve tuz koyun; bir iki kez karıştırıp ağır ateşte kapalı olarak kaynamaya bırakın. Bu arada dinlenmiş olan tavuk parçalarını bir tavada iki kaşık yağ ile arada bir karıştırarak kuvvetli ateşte 5-10 dakika kadar kızartın. Kızarmış tavuk parçalarınıyanlarafta kaynamakta olan domatesli soğan tenceresine aktarın. Bir bardak ılık su ilave edin ve orta kuvvetli ateşte etler yumuşayıncaya dek pişirin. Eğer tavuğunuz körpe ise 1 saat kadar sonra pişmiş olacaktır.

ML® Tavuk Yahnisi (görsel)




TAVUK YAHNİSİ

seksen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 22
Şehir: Aydınlıkevler/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc10067
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2006
831 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. domates (3 büyük)
2 bardak su
2 tavuk
40 gr. sadeyağ (2 çorba kaşığı)
1/2 çorba kaşığı tuz
2 kahve kaşığı karabiber
60 gr. margarin (3 çorba kaşığı)
600 gr. soğan (2 büyük)

Bir tencereye tüyleri yolunmuş, içleri temizlenmiş, tütsülenmiş ve yıkanmış, sonra da kol, göğüs, but gibi parçaları bölünmüş, kaburga ve bel kemikleri çıkarılmış iki tavuk (senesini doldurmamış olurlarsa, lezzetleri artar) konulur. Bunun üzerine ölçülere göre sadeyağ ve margarin ilâve edilerek, kuvvetli ateşte, karıştırılmak suretiyle 8 dakika kadar tavuklar kızartılır. Sonra tencere ateşten indirilerek içerisine yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ve tuz katılarak, soğanlar ölünceye kadar kavrulur. Bu iş de bitince, tencere yeniden ateşten indirilir ve içerisine kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük doğranmış domatesler (yoksa salçası), karabiber ve iki bardak sıcak su ilâve edilerek tencere yeniden ateşe oturtulur ve 1,5 saat pişirilir. Sonra da tabağa alınarak servis yapılır.


ML® Tavuklu Çingene Yahnisi için tıklayın




Tavuk Yahnisi

Bayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya
Kısa URL: http://ml.md/lc10513
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2006
808 defa indirildi / yazdırıldı




2 piliç
6 çorba kaşığı margarin
6 baş soğan
4 iri domates (veya 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası)
2 kahve kaşığı karabiber
2 bardak su
yeteri kadar tuz

Tavuk bol suda iyice yıkanır. Sonra but, göğüs, kanat olmak üzere parçalara ayrılır. Kaburga ve bel kemikleri çıkarılır. Böylece parçalara ayrılmış olan tavuklar 6 çorba kaşığı margarinle kuvvetli ateşte 8-10 dakika karıştırılarak sote edilir. Sonra ince ve yarımay biçiminde doğranmış soğanlar katılır, tuz serpilir ve tahta kaşıkla karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar pembeleşince, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalara doğranmış domatesler (veya 1 kahve fincanı suda sulandırılmış salça) katılır. Karabiber serpildikten sonra tencerenin kapağı örtülür, bir-iki dakika pişirilir. Sonra iki bardak sıcak su katılır ve tavuklar yumuşak bir duruma gelinceye kadar hafif ısılı ateşte 1,5-2 saat pişirilir (tenceredeki su yetmezse azar azar bir miktar daha sıcak su katılabilir). Yahni pişince servis tabağına boşaltılır ve servis yapılır.


ML® Tavuk Yahnisi için tıklayın




Tavuk Yahnisi

fındıkkıran
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu
Kısa URL: http://ml.md/lc15670
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2007
942 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. tavuk kuşbaşı
1 adet havuç
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet orta boy patates
2 adet sivri biber
15 adet mantar
15-20 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz
karabiber

Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca tavuk kuşbaşı atılır, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. 5 er dakik ara ile hamur, patates, biber ve mantar eklenir, kavrulur. En son arpacık soğanlar ilave edilir, 1,5 su bardağı sıcak suda eritilmiş salça gezdirilir, tuz, karabiber serpilir, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.


ML® Soslu Kanat için tıklayın




TAVUK YAHNİSİ

külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
Kısa URL: http://ml.md/lc16166
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2007
719 defa indirildi / yazdırıldı




3 Patates
1 Tavuk
Yarım demet maydanoz
2 Fincan yağ
Tuz
Karabiber
1 Soğan
4 Bardak su
2 Domates

Temizlenmiş tavuğu kanat, but, göğüs kısımlarına bölün. Yıkayıp kuruladıktan sonra yağda biraz kızartın. Soğanı ince ince çentip katın ve kızarıncaya kadar birlikte kavurun.
İrice doğranmış domatesi koyun, yeterince tuz ve isteğe göre karabiber koyup üstünü örtünceye kadar sıcak su ilâve ederek kaynatın. Kaynayan yemeğe patatesi soyup, dilimleyerek katın. Su azalınca kaynar su ekleyin. İndireceğiniz zaman yarım demet maydanoz koyun.

ML® Tavuklu Turta (görsel)




TAVUK YAHNİSİ

kanaviçe
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Siirt
Kısa URL: http://ml.md/lc25847
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2008
739 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye yağ konur. Kızınca tavuk etleri atılır. Sadece renk alacak kadar iki yüzü kızartılır. Daha sonra sonra üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğan, küp doğranmış domates, ince kıyılmış biber atılır. 10 dakika sonra Tuz, karabiber serpilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 45 dakika pişirilir.




TAVUK YAHNİSİ

huysuz ve tatlı kadın
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.03.2010
Mesajlar: 59
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc48102
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2010
832 defa indirildi / yazdırıldı




2 tavuk
2 çorba kaşığı sadeyağ
3 çorba kaşığı margarin
2 soğan (büyük)
3 domates (büyük)
2 bardak su
1/2 çorba kaşığı tuz
2 kahve kaşığı karabiber

Bir tencereye tüyleri yolunmuş, içleri temizlenmiş, tütsülenmiş ve yıkanmış, sonra da kol, göğüs, but gibi parçalara bölünmüş, kaburga ve bel kemikleri çıkarılmış iki tavuk (senesini doldurmamış olurlarsa, lezzetleri artar) konulur. Bunun üzerine ölçülere göre sadeyağ, margarin de ilâve edilerek, kuvvetli ateşte, karıştırılmak suretiyle 8 dakika kadar tavuklar kızartılır.
Sonra tencere indirilerek içersine yarım ay şekline doğranmış soğanlar ve tuz katılarak, soğanlar ölünceye kadar kavrulur. Bu iş de bitince, tencere yeniden ateşten indirilir ve içerisine kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük doğranmış domatesler (yoksa salçası), karabiber ve iki bardak sıcak su ilâve edilerek tencere yeniden ateşe oturtulur ve 1,5 saat pişirilir. Sonra da tabağa alınarak servis yapılır.




TAVUK YAHNİSİ

karaca
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.07.2010
Mesajlar: 64
Şehir: toroslar
Kısa URL: http://ml.md/lc53311
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2010
714 defa indirildi / yazdırıldı




Tavuğun kanatlarını, butlarını ve boynunu düzgün bir şekilde çıkardıktan sonra 4 parçaya ayırıp tencereye koyunuz. Bir kaşık tereyağı ile kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çeviriniz. Pembeleşince 1 kaşık un serpiniz. Çevire çevire kızartıp 2 bardak et suyu, doğranmış mantar, tuz, biber ve baharat koyup kapalı olarak orta ateşte pişiriniz.




TAVUK YAHNİSİ

bahar gözlüm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc58601
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2010
705 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet yarka tavuk
2 adet büyükçe baş soğan
2 çorba kaşığı sade yağı veya tereyağı
2 bardak su
1 kahve fincanı domates salçası
Tuz
Biber

Bir tencereye tamamen temizlenmiş, kol göğüs but olmak üzere ayrılmış kaburga ve bel kemikleri çıkarılmış tavuğu 2 çorba kaşığı yağla kuvvetlice ateşte arada bir karıştırmak suretiyle 8 dakika kadar bırakınız. Sonra tavuklara ince yarımay şeklinde kesilmis 6 baş büyükce soğan ile bir tutam tuz ilâve ediniz. Soğanlar ölmüş bir hal alıncaya kadar kavururcasına pişiriniz. Soğanlar ölünce bunlara kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış 4 büyükçe domates veya 1 kahve fincanı hallolmuş domates salçasına tuz da katarak ilâve ediniz. 5 dakika sonra ise 2 bardak su ilâve ederek tavukları bir buçuk iki saat yavaş yavaş ateşte yumuşamaya bırakın. Daha sonra yemeği tabağa alarak servisinizi, yapınız.




Tavuk Yahni

Gülali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.06.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Ayaş
Kısa URL: http://ml.md/lc64722
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
1,131 defa indirildi / yazdırıldı




3 orta boy domates
3 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 adet tavuk
2,5 bardak sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Domates ve patatesi yıkayın. Domatesi rendeleyin, patatesi 1,5 cm irilikte kuşbaşı doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın, ince ince kıyın. İhvuğu yıkayıp parçalayın, su, tuz, karabiber ve sebzelerle birlikte tencereye koyun. Kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.




Tavuk Yahni

balaban2
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.07.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc65712
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2011
1,077 defa indirildi / yazdırıldı




Tavuk göğsü (3 adet, 400 gram)
Renkli biberler (2 adet kırmızı ve sarı)
Arpacık soğan (10 adet)
Havuç (1 adet orta boy)
Domates (1 adet orta boy)
Patates (2 adet orta boy)
Margarin yada tereyağı (2 yemek kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Pul biber (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Sıcak su (1 su bardağı)
Tercihe göre süt ya da krema (1 çorba kaşığı)

Margarin ya da tereyağınızı tencereye alarak yanmamasma dikkat ederek iyice kızdırın. Arpacık soğanları ısınan yağa bütün olarak atın 1-2 dakika kızartın.
Doğranmış havuçları tencereye alarak kızartma işlemine devam edin. Kızartma işlemi sırasında renkli biberlerinizi kaim bir biçimde doğrayın.
Tavuk göğüslerini, patatesleri ve havuçlarınızı büyük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Tavuk göğsünü tencereye alarak karıştırıp üzerine sırayla patates, renkli biberleri atıp 1-2 dakika karıştırın.
Domateslerinizi de kuşbaşı doğrayıp tencerenin üzerine serpiştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve (tercihinize göre) 1 çay kaşığı pul biber ekleyip tam malzemeyi karıştırın.
Bu şekilde tencerenizin kapağını kapatıp suyun tamamen çekilmesini bekleyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Suyun tamamen çekildiğinden emin olduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynayana kadar bekletin. Eklediğiniz su kaynadıktan sonra 2 çorba kaşığı krema ya da süt ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve yemeğinizi servis yapın.




Tavuk Yahnisi

pazar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2007
Mesajlar: 46
Kısa URL: http://ml.md/lc65842
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2011
537 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet kemikleri çıkarılıp dilimlenmiş bütün tavuk
2 su bardağı arpacık soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
2 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
100 gr. soyulmuş taze badem içi
1'er adet kabuk tarçın ve karanfil
Tuz

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin, domateslerin kabuklarını soyup sekiz parçaya bölün. Soyulmuş soğan ve kıyılmış sarmısağı yağda soteleyin. Tavuk etini ve biberleri ekleyip, sotelemeye devam edin. Etin pişmesine yakın karanfil ve tarçını koyun. Beş dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış maydanozla servis yapın.




Tencerede Tavuk Yahnisi

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc69112
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2011
925 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg'lık 1 tavuk (temizlenip, 4 parçaya bölünmüş)
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
3+3/4 su bardağı tavuk suyu
180 gr (3/4 su bardağı) krema
2 çorba kaşığı unlu tereyağ

Un, tuz ve biberi bir tabakta karıştırarak, tavuk parçalarını bu karışıma bulayınız. Tereyağı orta boy bir tencerede orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca unlanmış tavuk parçalarını koyup, her yanları iyice kahverengileşene kadar kızartınız. Tavuk parçalarını bir tabağa çıkarıp, bir kenara bırakınız.
Tencereye soğanı ekleyip 8 dakika, iyice pembeleşene kadar pişiriniz. Tavuk parçalarını yeniden tencereye koyup, defne yaprağı, kekik ve tavuk suyunu ekleyerek kaynatınız. Kaynayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını örterek 1 saat, tavuk parçaları yumuşayana kadar pişiriniz.
Tavuk parçalarını bir tabağa çıkarıp, üstünü alüminyum kağıtla kaplayarak sıcak kalmasını sağlayınız. Tencerede kalan sosu harlı ateşte yarısını çekene kadar kaynatınız. Tencereyi ateşten alıp, sosu süzünüz (süzgeçte kalan posaları atınız). Sosu yeniden tencereye koyup, kaynatınız. Kaynayınca ateşi iyice kısıp, kremayı ekleyerek sosu hafifçe ısıtınız. (Sos çok suluysa unlu tereyağı küçük parçalar halinde ekleyiniz.)
Tavuk parçalarını yeniden tencereye koyup, 1-2 dakika daha pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, yemeğinizi ısıtılmış bir servis tabağına aktararak servis ediniz.







Tavuk Yahnisi Tarifleri Tavuk Yemekleri







(13 adet Tavuk Yahnisi 837,435 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır