Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,971 Yemek Tarifine 2,652,839,667 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Baklagiller > Kuru Fasulye Pilakisi (30 adet - 2,542,418 defa bakıldı)

Kuru Fasulye Pilakisi

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller   
Video Baklagil Tarifleri
Kolay Baklagil Yemek Tarifleri
Baklagil Yemek Fotoğrafları
Barbunya Tarifleri
Fava Tarifleri
İç Bakla Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Mercimek Tarifleri
Nohut Tarifleri
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Kuru Fasulye Pilakisi

Bilgi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2005
Mesajlar: 38
Şehir: Bakırköy/İSTANBUL
Kısa URL: http://ml.md/lc438
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2005
4,089 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. dermason cinsi kuru fasulye
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 er tane küçük boy patates, domates, havuç
1 adet ince kıyılmış orta boy kuru soğan
maydanoz
1 diş sarımsak
4 bardak su
tuz
biraz şeker

Akşamdan yıkanıp ıslatılmış fasulyelerin üzerine su doldurarak orta ateşte ağır ağır 45 dakika haşlayıp süzün. Sebzeleri temizleyip ince ince doğrayın. Bir tencereye koyup kızdırdığınız yağın içine soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek akvurun. Aynı tencerenin içine sırasıyla havucu, patatesi ve fasulyeyi ekleyip bir müddet daha kavurun. Üzerine domates, su, tuz ve şeker koyarak ağır ateşte 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.




Kurufasulye Pilaki

Mebrure Ertürk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.08.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Maltepe/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc513
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2005
1,277 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. kuru fasulye
2 soğan
5 diş sarımsak
2 domates
havuç
2 patates
yarım su bardağı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
3-4 dal maydanoz

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, süzüp diri kıvamda haşlayın. Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Domatesleri soyup çekirdeğini çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğan, sarımsak ve havuçları pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. 6 su bardağı sıcak su, salça tuz ve şekerilave edin, karıştırıp kapağını
kapatın. Kaynamaya başlayınca patatesleri ve diri haşlanmış fasulyeleri ilave edin. Ateşi kısıp 50 dakika ağır ateşte pişirin. Fasulyeler yumuşadığında tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.


ML® İnegöl Usulü Kuru Fasulye için tıklayın





PİLAKİ

BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin
Kısa URL: http://ml.md/lc2883
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
859 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Yarım kilo kuru fasülye (1 paketin yarısı)
2 adet havuç
2 adet kereviz
2 adet dolmalık veya çarliston biber
2 adet soğan
3 baş sarımsak
Tuz, biber
1 bardak zeytinyağı
1 demet maydanoz
5 adet kesmeşeker
1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Fasülyeler ayıklanıp yıkanır ve bol suda 15 dakika kadar haşlanır ve suyu süzülür. Diğer tarafta bir tencereye soğan halka halka doğranır. Ayıklanıp yıkanmış havuçlar tavla zarı şeklinde dilimlenir. Biberler halka halka doğranır. Yağ ilave edilir. Üzerine fasülyeler konulur. Tahta kaşıkla 1-2 kere çevrilip üzerini 3 parmak örtecek kadar su konur. Tuz ve şeker eklenir ve kısık ateşte 1,5 saat kadar fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İnmesine 10 dakika kala kerevizler yıkanıp ayıklanmış ve küp küp doğranmış olarak ilave edilir. Kerevizlerin yapraklarının da ilave edilmesi tavsiye olunur. Tencerede ılınmaya bırakılır. Servis tabağına alınınca üzerine ince kıyılmış maydanoz ve bir limonun suyu ilave edilir.

Not: Fasülyeler akşamdan ıslatılırsa pişme süresi daha kısalır.


ML® Havuç Pilaki için tıklayın




Fasulye Plaki

ERTOSUN
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc6701
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
4,939 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 su bardagi kuru fasulye
1 orta boy soğan
1 orta boy havuc
1 kucuk patates
1/2 bardak siviyag
4 dis sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 limon
2 bardak su
tuz

Yapilisi:
1-Soganlar ayiklanip yarim ay seklinde,havucu verevine kucuk parcalar halinde,patates iri zar biciminde dogranir.
2-Once soğan ve havuc yagla birlikte celik tencereye konulup 3 kasik suyla oldurulur.
3-Aksamdan islatilan fasulyeleri, patates ,sarımsaklar tencereye ilave edilir.2 bardak su ilve edilip kisik ataste pisirilir. Pismeye yakin tuzu konulur.
4-Tenceresinde sogutulup servis tabagina bosaltilir.zeri kiyilmis maydanoz ve limon dilimleriyle suslenir.


ML® Arnavut Yahnisi için tıklayın




Fasulye Pilaki

SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: http://ml.md/lc7006
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2006
3,923 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
250 gram kurufasulye,
1 orta boy soğan,
1 baş sarımsak,
2 orta boy havuç,
1 orta boy kereviz,
2 çay kaşığı toz şeker,
5 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,
karabiber.

Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayın, sekiz-on saat süre ile soğuk suda bekletin. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Sarmısakların kabuğunu soyun, bütün bırakın. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kerevizin kabuğunu soyun, bir santimlik küp şeklinde doğrayın, kararmaması için limonlu soğuk suya atın. Tencereye ıslatılmış fasulyeyi soğuk su ve tuz ile birlikte koyarak beş dakika kaynatın, süzün, köpüklenmiş bu suyu atın. Tencereye yeniden soğuk su koyarak fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün. İki kaşık zeytinyağı ile soğan ve sarmısağı 3-4 dakika kavurun, havucu ekleyin 2-3 dakika daha kavurun, kerevizleri katın, bir su bardağı sıcak su koyun, tozşeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca süzmüş olduğunuz haşlanmış fasulyeleri ilave edin, on dakika kısık ateşte, arada bir suyunu kontrol ederek, gerekirse sıcak su ekleyerek, pişirin. Ocağı söndürünce tencereye, kalan üş kaşık zeytinyağını ilave edin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin. Arzu ederseniz yemeği ateşten almadan önce biraz sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçasını renk vermesi için katabilirsiniz.


ML® Sucuklu Kuru Fasulye Pilakisi için tıklayın




KURU FASULYE PİLAKİSİ

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8127
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
901 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kilo kuru fasulye
1 baş sarımsak
2 adet havuç
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet kereviz
1 demet maydanoz (yaprağı ve kökü)
3 adet soğan
yeteri kadar tuz

Bir kap içinde zeytinyağı ile sebzeler, küçük kesilmiş olarak öldürülür. İçine dört bardak su ilâve edilerek kaynatılır. Akşamdan ıslatılmış, temizlenmiş fasulye soğuk su ile yarı pişmiş hazırlanır. Süzülerek hazırladığımız harç içine konur, orta ateşte pişirilir. Eğer taze domates zamanı ise taze domates, biber konur, arzu edilirse domates salçası konur.


ML® Börülce Pilakisi için tıklayın




KURU FASULYE PİLAKİSİ

Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 57
Şehir: Bolu
Kısa URL: http://ml.md/lc9988
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
805 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
400 gr. kuru fasulye (2 bardak)
280 gr. zeytinyağı (1/2 bardak)
100 gr. sarı patates
75 gr. kereviz kökü (büyük)
5 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı toz şeker
4 bardak su
1/2 demet maydanoz (üzerine)
75 gr. havuç (1 büyük)
5 tane yeşil salata
100 gr. soğan (2 orta)
1/2 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
Kuru fasulyeler bir gece evvelinden soğuk suya yatırılır. Ertesi gün fasulyelerin suları süzülür. Bir tencereye su konularak kaynatılır ve fasulyeler bu tencereye konulur ve orta ısıdaki ateşte yarım saat kaynatılır. Sonra bir süzgeçle suyu süzülür, bir tencereye zeytinyağı ile küçük küçük doğranmış soğanlar konularak, karıştırılır ve soğanlar ölünceye kadar kavrulur, sonra içine sıcak su ve doğranmış bir domates konularak kaynatılır. Su, kaynayınca buna halka halka doğranmış havuç, küçük küçük doğranmış patatesler, yine küçük doğranmış kereviz kökü, 5 diş sarımsak, toz şeker, yarım parmak uzunluğunda doğranmış yeşil salata (varsa), tuz ve haşlanıp iyice süzülmüş olan fasulyeler konularak tencerenin kapağı kapatılır ve hafif ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra, tencere ateşten indirilir, kalan bir bardak zeytinyağı içerisine ilave edilerek 15 dakika daha pişirilir. Tencere ateşten indirilir, soğutulduktan sonra yemek tabaklara alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanozlar serpilerek servis yapılır.




PİLAKİ

sinan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL
Kısa URL: http://ml.md/lc13153
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2007
848 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
2 bardak iri kuru fasulye
3 adet kuru soğan
1 bardak zeytinyağı
6 adet sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
8 adet kesme şeker
1 adet havuç
1 adet patates
1 bağ maydanoz sapı
2 adet kereviz yaprağı
2 adet defne yaprağı
Kekik
Tuz

TARİF:
Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri 20 dakika haşlayıp, kenarda bekletin.
Soğanları zeytinyağında pembeleştirin. Sarmısağı ilave edin. Salçasını, tuzunu, şekerini ve kekiğini ekleyin. Havucu soyup, doğrayın ve içine katın. Patatesi bütün olarak atın. Maydanoz sapı, kereviz yaprağı ve defne yaprağını da ekleyin. Fasulyeleri içine atın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
Piştikten sonra patates, maydanoz sapı, kereviz yaprağı ve defne yaprağını içinden alın.




FASULYE PİLAKİSİ

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc14897
Gönderme Tarihi: 26.May.2007
1,030 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
400 gram kuru fasulye,
1 iri patates,
orta irilikte 1 kök kereviz,
1 iri havuç,
1 iri soğan,
5 yeşil soğan,
5 diş sarımsak,
1+1/4 bardak zeytinyağı,
4 bardak su,
1/2 demet maydanoz,
yeteri kadar tuz,
isteyenler ayrıca 1/2 tatlı kaşığı şeker koyabilirler.

Yapımı: Bir gece önceden ayıklanıp suda ıslatılmış olan fasulyelerin suyu dökülür Sonra bu fasulyeler, içinde 12 bardak kaynar su bulunan ateşteki tencereye boşaltılır. Ateşin ısısı ortadan az bir duruma getirilir. Fasulyelerin rengi dönüp te az pişmiş bir durum alıncaya kadar yani 20-30 dakika kadar haşlanır. Sonra tencere ateşten indirilir, iri delikli bir süzgece boşaltılan fasulyelerin suyu süzülür, ince kıyılmış soğanla 1/4 bardak zeytinyağı bir tencereye konur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar pembeleşince tencereye 4 bardak sıcak su konur ve kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca buna üstü soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış kereviz köküy. le patates ve üstü kazındıktan sonra yarım santim inceliğinde yuvarlak dilimlere bölünmüş havuç. 1-1,5 santim uzunluğunda parçalara doğranmış yeşil soğanlar, kabukları ayıklanmış tüm diş sarımsaklar ve haşlanarak suyu süzülmüş kuru fasulyeler katılır.
Ateşin ısısı iyice azaltılır. Fasulyeler yumuşayınca kalan zeytinyağıyle tuzu da katılır ve yemek 15 dakika daha çok hafif ateşte pişirilir.
Yemek pişince tencere ateşten indirilir, fasulyelerin çatlamaması için tencerenin kapağı örtülü olarak bırakılır. Fasulyeler iyice soğuduktan sonra servis tabağına alınır, kıyılmış maydanoz serpilir ve servis yapılır.




Pilaki

veyis
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çubuk-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc23741
Gönderme Tarihi: 10.May.2008
722 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kereviz
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1/2 demet maydonoz
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz

Fasulyeleri haşlayıp, süzün. Bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve biraz yağ koyup, kavurun. Daha sonra rendelediğiniz kerevizi ve küp küp doğradığınız havucu ilave edin.
Salçasını da ekledikten sonra 5 dakika pişirin. Fasulyeleri de tencereye koyup, üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Şeker ve tuzu da ekleyip, kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kıydığınız maydonozu üzerine serpip, soğutun ve servis yapın.


Fotoğraf "Ersun" tarafından gönderildi. 09.08.2014




Pilaki

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc24053
Gönderme Tarihi: 25.May.2008
788 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
2 çay fincanı kuru fasulye
2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1,5 çay bardağı zeytinyağı
7-8 diş sarımsak
1 küçük demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kahve kaşığı kırmızı biber
1 kahve kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Fasulyeleri akşamdan ya da beş-altı saat önce ılık suda ıslatın. Süzdükten sonra üzerini üç-dört parmak aşacak kadar suyla orta boy bir tencerede ve orta ısıda pişirin. Suyuyla birlikte muhafaza edin.
Soğanları incecik doğrayın. Havucu yıkayıp kazıyarak ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Orta boy bir tencerede 1,5 çay bardağı zeytinyağı ile ince doğranmış soğan ve havucu hafifçe kavurun. Domates ezmesini biraz suyla sulandırarak ilave edin. Birkaç defa karıştırın. Tuz, toz şeker, kırmızı biber, soyulmuş diş sarımsak ve haşlanmış fasulye suyunu katın. Orta ısıda pişirin.
Sıcakken yayvan bir kaba boşaltın. Soğuyup, üstü kaymak tutunca maydanozla süsleyin ve servis yapın.




PİLAKİ

gülahmer
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc26519
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2008
786 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
2 bardak kuru fasulye,
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet havuç,
2 adet soğan,
3-4 diş sarımsak,
1 adet kuru kırmızı biber
yarım kaşık domates salçası,
yarım demet maydanoz, tuz,
1 kaşık şeker

Hazırlanışı:
Bir tencereye zeytinyağını, ufak parçalara doğranmış soğanı, kabukları kazınmış dörde bölüp birer santim verev parçalara doğranmış havucu, kırmızı biberi koyup hafifçe öldürün. Sonra sulandırılmış salçayı koyup bir iki kez de Jjununla karıştırın. 5-6 bardak su koyup kaynatın. Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri yıkayıp suya ilâve edin. Orta hararetli ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Fasulyeler biraz yumuşayınca tuzunu koyun. Çok az suyu kalanca ateşten alın. Servis tabağına boşaltıp, üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk olarak servis yapın.




FASULYE PİLAKİSİ

kolaj
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.02.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan
Kısa URL: http://ml.md/lc34611
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2009
804 defa indirildi / yazdırıldı




2 bardak kuru fasulye
1 1/4 bardak zeytinyağı
1 büyük sarı patates
1 orta boy kereviz kökü
1 büyük boy havuç
1 büyük boy soğan (1 büyük)
5 diş sarımsak
yarım çorba kaşığı toz şeker
yarım bardak su
yatım demet maydanoz (üstüne)
Tuz

1 Bir gece önceden soğuk suda yatırılmış 2 bardak kuru fasulyenin suyunu döktükten sonra bunları, içinde kaynar bir halde 12 bardak su alan tencereye atarak, ateşin ısısını hafifçe düşürmeli ve fasulyelerin renkleri dönüp de az pişmiş bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 30 dakika haşlamalı ve tencereyi ateşten alarak, kevgirden geçirmek suretiyle fasulyeleri süzülmeye bırakmalıdır.
2 Diğer taraftan bir tencereye; bir çeyrek bardak zeytinyağı ile, küçük kesilmiş 1 büyükçe baş soğan koyarak, soğanlar hafifçe ölünceye kadar karıştırarak kavurmalı, sonra bu soğanlara, 4 bardak da su katarak kaynamaya bırakmlıdır. (Küçük parçalara doğranmış 1 büyük domates de katılabilir.)
3 Su kaynayınca buna; üstü kazınmış ve yarım santim inceliğinde halkalara kesilmiş 1 büyük havuç, kabuğu soyulmuş ve yine küçük parçalara doğranmış 1 sarı patates, üstü soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış 1 orta baş kereviz kökü, 5 diş sarımsak, yarım çorba kaşığı toz şeker; yeşil tarafları da birlikte olduğu halde ikişer santim uzunluğunda parçalara kesilmiş 5 adet yeşil soğan, yarım çorba kaşığı tuz ile, haşlanmış ve iyice süzmüş olduğumuz fasulyeleri de koyarak tencerenin kapağım kapatmalı ve fasulyeler yumuşak bir hal alıncaya kadar, ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişmeye bırakmalıdır.
4 Fasulyeler yumuşaymca, bunlara; kalan 1 bardak zeytinyağını koyarak bir 15 dakika daha pişirmeli ve tencereyi ateşten alarak ancak fasulyeler iyice soğuduktan sonra tabağa almalı ve üstüne, ince kıyıl-mış maydanoz serpilmiş olduğu halde servis yapmalıdır.

Not: Fasulyeler iyice soğumadan tencereden tabağa alınacak olurlarsa, üstleri çatlar.




Fasulye Pilakisi

patent
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.12.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc44255
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2009
756 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. dermason fasulyesi
1 adet patates
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 baş soğan
10 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı
5 bardak su
Yeterince tuz, limon

YAPILIŞI:
Fasulyeleri bir gün önceden ıslatır, yarı pişmiş hale gelinceye kadar haşlarız. Suyunu süzer, bir kenarda bekletiriz. Bir tencerede, küçük küçük doğranmış soğanları, kızgın zeytinyağında hafifçe pembeleştiririz. Daha önceden hazırladığınız tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patates, kereviz, havucu tencereye atıp soğanlarla karıştırınız. Bir iki defa çeviriniz.
Ayıklanmış sarımsaklar, parçalanmadan, diş diş tencereye katılır, süzülmüş fasulyeler ilave edilip, beş bardak su konur. Su konduktan sonra tuz ekilip, son defa iyice karıştırılır. Ateşin altı kısılır ve bir saat civarında ağır ağır yemeğin suyu çektirilir. Eğer hızlı ateşte pişirirseniz, fasulyeler zeytinyağını emmez, diri kalır.
Servis yaparken üzerini ince kıyılmış maydanozla süslemeyi ihmal etmeyin.




FASULYE PİLAKİSİ

ikona
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc46507
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2010
712 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
Yarım kilo kuru fasulye
2 adet havuç
2 adet kereviz
3 adet soğan
1 baş sarımsak
İ su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanozun (yaprağı ve kökü)
tuz

YAPILIŞI
Bir kap içinde zeytinyağı ile sebzeleri, küçük küçük kesilmiş olarak sararıncaya kadar kavurunuz. İçine dört bardak su ilâve edilerek kaynatınız. Akşamdan ıslatılmış ve temizlenmiş fasulyeleri, soğuk su ile yarı pişmiş olarak hazırladığınız malzemenin içine koyunuz. Orta ateşte pişiriniz. Taze domates zamanı taze domates ve biber koyunuz. Taze domates yok ise domates salçası da koyabilirsiniz. Tabaklara alıp servis yapınız.




KURU FASULYE PİLAKİSİ

aydan müftüoğlu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: http://ml.md/lc53653
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2010
647 defa indirildi / yazdırıldı




Tencereye 4 - 5 soğan doğrayınız, 2 havuç çentiniz. 250 gram zeytinyağı ile kuvvetli ateşte çevire çevire öldürüp tencereyi orta ateşe alınız. Üstüne, akşamdan suya konmuş 1 kilo fasulye, kıyılmış 3 dal kereviz yaprağı, 4-5 maydanoz kökü, 15 diş sarımsak ve bunları örtecek kadar yağı alınmış etsuyu koyunuz. Tuz ve biberini indirmeden 5 dakika önce ekiniz. Pişince (suyu kenarında olmak üzere) indirip soğutunuz.




KURU FASULYE PİLAKİSİ

nükhet koç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: http://ml.md/lc56123
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
633 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuru dermason fasulyesi
Orta boy 2 patates
Orta boy 2 havuç
100 gram kök kereviz
3 diş sarımsak
Maydanoz ve dereotu
300 gram saf zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslatılmış 500 gram dermason fasulyesi yıka süzülür. 10 dakika bol suda haşlanır ve süzülür. Zar halinde kesilmiş, soyulmuş patates, havuç, kök kereviz, sarımsak ile yeterince kesilmiş maydanoz ve dereotu, 2 bardak kaynar su ile 20 dakika kaynatılır. Tuzu (1 tatlı kaşığı) ve 300 gram zeytinyağı ilâve edilir ve 10 dakika daha pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.




KURU FASULYE PİLAKİSİ

özlemistanbul
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.10.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Cankurtaran-İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc56875
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2010
617 defa indirildi / yazdırıldı




İstenilen mikdarda fasulyeyi, geceden suya yatırmalı ve sabahleyin haşlamalıdır.
Pilâkiye doğranmış havuç, körpe kereviz yaprakları, maydanoz ve diş sarımsaklar pek uygun gittiğinden fasulye miktarına nazaran, bu harçlardan tedarik edilmelidir.
Evvelâ soğanı bir tencereye doğramalı, kızgın zeytinyağında kavurmalı ve saydığımız harçları da soğana katmalı ve birlikte biraz daha çevirmelidir. Bunların üzerine kevgirden süzülmüş fasulyeyi de dökmelidir. Taze ve olgun domatesleri de doğramalıdır. (Yoksa, domates salçası kullanılmalıdır.)
Tencereye, fasulyeleri örtecek derecede suyu doldurmalı ve orta hararette ateşe sürmeli. Pişmesine yakın, tuz ve biberini de ilâve ederek, biraz helmelenmesini müteakip ateşten indirmeli ve soğuduktan sonra, âfiyetle yenmelidir.

Not: Arzuya göre, limon dahi sıkılsa, daha ziyade iştihayı açar.




Kuru Fasulye Pilakisi

şeker oğlan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.12.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Çankaya-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc58617
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2010
585 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo kuru fasulye
2 tane havuç
2 tane kereviz
2 tane soğan
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 tane domates
Maydanoz
Tuz
Limon

Akşamdan ıslatılmış fasulye yıkanır, bol tuzlu suda haşlanır, yumuşayınca suyu süzülür. Sebzeler temizlenerek kare şeklinde küçük küçük hazırlanır. Tencereye yağ konur soğanlar ilâve edilerek hafifçe sarartılır. Kabuğu soyularak doğranan, domates soğanla birilikte bir iki dakika pişirilir, hazırlanmış sebze ve suyu süzülmüş fasulye tencereye konur sarımsaklar da ayıklanıp bütün bütün tencereye katılır. Suyu ve tuzu ilâve edilerek pişirilir. Servis tabağına alınarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir. Bol limon sıkılarak yenildiğinde tadı daha da güzel olur.




FASÜLYE PİLAKİSİ

mırmır
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc61375
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2011
558 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuru fasülye
250 gram zeytinyağı
250 gram havuç
150 gram dal kereviz
250 gram soğan
1 limon
1 demet maydanoz
2 tane kesme şeker

Havuçları uzunluğuna dört parçaya ayırınız. İçinin sarı kısmı sertse, çıkarınız. Bir santim büyüklüğünde verev olarak doğrayınız. İnce ince soğanları kıyarak zeytinyağında havuçla birlikte kızarmadan kavurunuz. Yağsız 2 litre su veya et suyunun üzerine ilâve ediniz. Kereviz, arzu edilirse (üç parça) sarımsak atınız. Yarım saat kaynattıktan sonra akşamdan suda bırakılmış, haşlanmış fasülyeleri üzerine ilâve ediniz. Şekerleri atarak, tuzu da koyunuz. Limonu sıkarak, beş dakika kadar kaynattıktan sonra servis tabağına alınız. Üzerine kıyılmış maydanozları serpiniz.







Kuru Fasulye Pilakisi Tarifleri Baklagiller







(30 adet Kuru Fasulye Pilakisi 2,542,418 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır