Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,331 Yemek Tarifine 2,576,442,495 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Karalahana Çorbası (16 adet - 2,303,323 defa bakıldı)

Karalahana Çorbası






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Kolay Çorba Tarifleri
Çorba Fotoğrafları
Balık Çorba Tarifleri
Domates Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Havuç Çorba Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorba Tarifleri
Mercimek Çorba Tarifleri
Mısır Çorba Tarifleri
Patates Çorba Tarifleri
Patlıcan Çorba Tarifleri
Pirinç Çorba Tarifleri
Sebze Çorba Tarifleri
Şehriye Çorba Tarifleri
Soğan Çorba Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Sütlü Çorba Tarifleri
Tarhana Çorba Tarifleri
Tavuk Çorba Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yoğurt Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Karalahana Çorbası

dertli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca
Kısa URL: http://ml.md/lc4277
Gönderme Tarihi: 29.May.2006
1,833 defa indirildi / yazdırıldı




1 Demet karalahana
2 Çorba kasigi tereyağı
1 Çorba kasigi salça
Yeterince sicak su
Tuz, karabiber
2-3 Çorba kasigi misir unu

Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dograyin.
Eger seritler uzunsa ikiye kesin.
Tencerede tereyağıni eritin ve lahanalari ilave edip yumusayana dek kavurun.
Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez salçayi ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak suyu ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini ayarlayin.
Misir ununu azar azar ve sürekli karistirarak ilave edin.
Barbunya fasulyesini tencereye ilave edin.
Sürekli karistirarak 1-2 tasim kaynatin.
Atesten indirip kaselere bosaltin ve servis yapin.




KARALAHANA ÇORBASI

nekkara
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 14.05.2007
Mesajlar: 19
Kısa URL: http://ml.md/lc13835
Gönderme Tarihi: 19.May.2007
1,128 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 su bardagi misir unu
1 Bas karalahana
1 bas soğan
yarim bardak sivi yag
yarim corba kasigi tuz
8 su bardagi su
kirmizi pul biber aci veya tatli

Yapılışı:
Ilk once tencereye yag konulur yag kizinca ince dogranmis soğanlar pembelesinceye kadar kavrulur sonra kirmizi biberler icine ilave edilir birazcik kendi halinde soğan ve biberler pistikten sonra uzerine yakinmis ve dogranmis kara lahanalarimizi ekleriz sonra 5 bardak ilik su ilave edilir corbamiz kaynayincaya kadar atesde kalir geriye kalan 3 bardak su misir unu ile ayri bir kapda karisitirilir daha sonrada kaynayan tencereye yavas yavas ilave edilir corbaniz 15 dakika sonra kisik atesde servise hazirdir.




Karalahana Çorbası

Mebrure Ertürk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.08.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Maltepe/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc15565
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2007
872 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. karalahana
1 adet kuru soğan
1 su bardağı barbunya
1 adet domates
1 su bardağı mısır
5 çorba kaşığı sıvıyağ
pulbiber
tuz

Barbunya akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır, karalahana şeritler halinde doğranır, barbunyaya eklenir. Soğan sıvıyağda pembeleştirilir, rende domates tuz ve pulbiber eklenir, çorbaya katılır, en son konserve mısır eklenir, 1-2 taşım kaynatılır, servise sunulur.




Karalahana çorbası

Siyah Lale
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.07.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: http://ml.md/lc16316
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2007
905 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik Malzemesi
1 demet karalahana
1 su bardağı kuru barbunya
8 su bardağı su
3 çorba kaşığı margarin
1 soğan
1 çorba kaşığı domates püresi
1 su bardağı mısır
1 çay kaşığı pulbiber, tuz

Kuru barbunyayı akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp tencereye alın ve üzerine 8 bardak su ilave edin. 20 dakika haşlayın. Karalahanaları temizleyip yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Pişmekte olan barbunyaya ilave edip karıştırın.
Soğanı kıyıp margarinde pem-beleştirin. Domates püresi, tuz ve pulbiber ilave edip 2-3 dakika kavurun. Soğanlı karışımı ve mısırı çorbaya ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




KARALAHANA ÇORBASI

feryal arıklı
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 26.02.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc22219
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2008
796 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
250 gr. fasulye
1 kg. karalahana
2 kaşık yağ
2 adet soğan
2 adet acı biber
3 bardak su
tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş fasulyeyi akşamdan ıslatın. Bol suyla haşlayın. Hafif piştikten sonra karalahanaları kıyarak fasulyenin içine koyun. Doğranmış soğanı ateşte kavurup karışıma ilave edin. Birlikte 20 dakika daha pişirerek servis yapın.




KARALAHANA ÇORBASI

senfoni
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc22616
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
864 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kg. karalahana
1 su bardağı barbunya fasulye
1 su bardağı mısır unu
1 baş kuru soğan
Büyük bir parça koyun kemiği
3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 tane kuru veya taze kırmızı acı biber
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı:
Barbunyayı akşamdan ıslatın. Sabah bir taşım kaynatıp suyunu süzün. Lahanaları ayıklayıp güzelce yıkayın. İnce ince doğrayın. Büyük bir tencerenin içerisine barbunya ve koyun kemiğini yerleştirip yeterince suda kaynatın. Kaynayan suya doğradığınız lahanayı ilâve edip üzerine mısır ununu karıştırarak katın. Kırmızı acı biberi de tencereye atın. Kısık ateşte yaklaşık iki saat pişirin. Başka bir kapta yağda soğanı öldürüp biber salçasını ilâve edin ve karıştırarak ocaktan alın. Bu karışımı çorbaya ilâve edin. On dakika sonra tencereyi ocaktan alın.




Karalahana Çorbası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7194
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc36671
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
885 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 demet karalahana
200 gr. kıyma
1 baş kuru soğan
5-6 diş sarımsak (küçük doğranmış)
1 su bardağı mısır kırığı
1 su bardağı mısır unu
1 kase haşlanmış kuru fasulye veya barbunya
3-4 kaşık sıvı yağ
2-3 kaşık salça ( domates, biber karışık )
1 limon suyu veya limon tuzu

Lahanalar ince ince doğranır, biraz haşlanır. Küçük doğranmış soğan kıyma ile kavurulur. Salçayla da kavurularak lahanaları katılır. Birkaç kez çevirilip limon suyu hariç bütün malzeme tencereye konur. Üzerine kafi miktarda Kaynar su ilave edilir. Pişmeye yakın limon suyu konulur.




Kara Lahana Çorbası

Hazan Yaprakları
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.12.2009
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc44394
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2009
1,091 defa indirildi / yazdırıldı




1 baş iri soğan
1 demet kara lahana
8 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı haşlanmış barbunya
3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı margarin
2 fincan mısır unu
1/2 su bardağı mısır tanesi
Karışık baharat
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanaları ve soğanları ince ince kıyın.
Kıyılmış lahana ve soğanları sarımsak ve yağ ile kavurun, içine mısırları ilave edin.
Haşlanmış barbunyayı ve et suyunu ekleyerek 25 dakika kaynatın.
Mısır ununu bir miktar suyla iyice karıştırın ve yavaş yavaş çorbanıza ekleyin. Tuz ve baharatı da katın.




KARA LAHANA ÇORBASI

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc61222
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2011
794 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ kara lahana
1/2 bardak mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 domates (rendelenmiş)
5 bardak su
2 adet soğan
tuz
pul biber

Kaynamakta olan suya ince kıyılmış mısır unuyla harmanlanmış lahana eklenir. İçine ince kıyılmış soğan, rendelenmiş domates ilave edilir.15 dk. kaynadıktan sonra ayrı bir yerde eritilmiş yağ, pul biber ilave edilip 5dk. kaynatılır.


ML® Lahana Çorbası için tıklayın




Karalahana Çorbası

şeref
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Trabzon
Kısa URL: http://ml.md/lc64609
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2011
587 defa indirildi / yazdırıldı




1 demet karalahana
1 su bardağı kuru fasulye
1/2 su bardağı yarma mısır
1 dilim balkabağı
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber, tuz

Kuru fasulye ve mısır yarmasını altı saat suda bekletin. Suyunu süzmeden tencereye koyun. Üzerine biraz daha su ekleyerek pişmeye bırakın. Balkabağını haşlayıp suyunu süzün ve ezin. Karalahanayı ince ince doğrayın ve fasulyeli mısırın üzerine koyun. Balkabağını da ekleyip lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyin.




KARALAHANA ÇORBASI

İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc67605
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
651 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Omurcalı

500 gr. karalahana
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı mısır
1/2 su bardağı barbunya
4 su bardağı su

Barbunyayı 1,5 su bardağı su ile haşlayın ve suyunu kullanmak üzere saklayın. Mısırı 2 çay bardağı su ile haşlayın, suyunu kullanmak üzere saklayın. Lahanaları temizledikten sonra, ince ince doğrayın. Küp doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi tereyağında soteleyin. Biber salçasını ilave edin, kavurun. Doğranmış karalahanaları ekleyin ve birlikte kavurun. Mısır ununu ekleyin ve kavurun. 4 su bardağı su ekleyin. Haşlanmış barbunyayı suyu ile birlikte ekleyin. Haşlanmış mısırı suyu ile birlikte ilave edin.




KARALAHANA ÇORBASI

bakiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya
Kısa URL: http://ml.md/lc69845
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2011
600 defa indirildi / yazdırıldı




2 bardak kıyılmış lahana
1 bardak mısır yarması
1 bardak kuru fasulye
8 bardak su
2 yemek kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Mısır yarması ile kuru fasulyeleri ıslatıp, bekletin. İyice haşlayın. Kenara alın. Bir tencereye 8 bardak su koyun. Mısır yarmasını, kuru fasulyeleri, lahanaları ve tuzu ekleyip, 20 dakika pişirin. Başka bir tavada yağla birlikte soğanı kavurun. Kavrulan soğanları çorbaya katın. Unu bir bardak suyla karıştırıp, topaklanmaması için, yavaş yavaş içine dökün. 15 dakika daha kaynatın. Kırmızıbiberle süsleyerek servis yapın.




Kara Lahana Çorbası

cefcef
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.12.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Maltepe-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc70619
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2011
489 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo kara lahana
1 su bardağı mısır
3 yemek kaşığı yarma
3 yemek kaşığı mısır unu
2 soğan
1 sebze bulyon
Tuz
Sarımsak

Lahanaları yıkayıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Tencerede ince kıyılmış soğanları hafif kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine 1 litre kadar su ilave edip 3 yemek kaşığı yarmayı ilave ediyoruz. Ardından lahanaları ve sarımsağı da tencereye atıp lahanalar pişinceye kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Çorbanın suyu az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz. Pişen çorbamıza en son baharatları ve 3 yemek kaşığı mısır ununu ilave ediyoruz, unu ilave ederken karıştırarak dökün veya biraz suyla karıştırıp ilave edin. 1 -2 defa kaynadıktan sonra çorbamız hazır.




Karalahana Çorbası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7194
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc92444
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2013
216 defa indirildi / yazdırıldı




1 demet karalahana
100 gram mısır yarması
1 çay bardağı barbunya
2-3 adet orta boy soğan
50 gram iç yağ
100 gram margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı biber salçası
1,5 litre su
2 adet kuru kırmızı acı biber
80 gram mısır unu
2-3 çorba kaşığı ılık su
1 adet et suyu tableti
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz

Yıkanmış ve süzülmüş karalahanayı ince kıyın. Mısır yarması ve barbunyayı ayrı kaplarda bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün süzün ve ayrı ayrı haşlayın. Küp doğranmış soğanı sıvıyağ, iç yağ ve margarin ile birlikte kısık ateşte kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Karalahana, haşlanmış mısır yarması, barbunya ve suyu ekleyin. İri doğranmış acı biberi katın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Mısır ununu ılık suda açtıktan sonra yavaşça çorbaya ilave edip, bir taraftan da karıştırın. Et suyu tableti ve tozşeker katıp, kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynayınca tuzunu atın ve ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis yapın.




Karalahana Çorbası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7194
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc95924
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
121 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 kg karalahana
300 g barbunya fasulyesi içi
3-4 orta boy patates
150 g tereyağı
125 g mısır unu veya ince mısır yarması
1 yemek kaşığı domates salçası
2.5 litre et suyu
1 yemek kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı kırmızı pul

Küçük boy barbunya fasulyesi akşamdan ıslatılarak az haşlanır.
Suyu süzdürüldükten sonra et suyunun yarısıyla uygun bir tencerede pişmeye bırakılır.
Lahanaların sert kısımları ve sapları ayıklanarak ince ince doğranır.
Kaynamakta olan tuzlu suya batırılarak 2-3 dakika kaynatılır soğuk suya çıkartılır.
Süzüldükten sonra kaynamakta olan fasulyeye ilave edilir.
Patatesler zar şeklinde doğranarak tencereye eklenir.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ilavesiyle kaynatmaya devam edilir.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek mısır unu ile kavrulduktan sonra salça eklenir.
Mısır ununun üzerine kalan soğuk et suyu ilavesiyle kaynaması sağlanır. İstenilen kıvama gelinceye kadar pişirildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Not: Karadeniz’e özgü olan bu çorba yörede barbunyasız, yada etli olarak da hazırlanır değişik şekillerde de hazırlanmaktadır. Mısır unu yerine ince kırılmış mısır yarması da kullanılabilir. Yöresel uygulamada bu çorba mutlaka mısır ekmeği ile servis yapılır.





Karalahana Çorbası

tavşan yürek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.11.2012
Mesajlar: 45
Şehir: Kütahya
Kısa URL: http://ml.md/lc98530
Gönderme Tarihi: 26.May.2014
106 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ karalahana
1 adet soğan
2 su bardağı mısır unu
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı tuz

Karalahana yaprakları güzelce yıkanır.Saplarından ayrılır ve el ile irili ufaklı olacak şekilde yapraklar koparılır. Bir tencereye çok fazla olmayacak şekilde(4-5 su bardağı)su koyulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra lahanalar içine atılır ve iyice yaprakların salınması beklenir, soğanı ilave edilir, mısır unu, tuz, biber ve margarinde ilave edilir biraz daha kaynadıktan sonra el blendırı yardımı ile malzemeler iyice karıştırılır. Kıvamlı bir hale geldikten sonra çorba servise hazır hale gelir.







Karalahana Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri







(16 adet Karalahana Çorbası 2,303,323 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır