|
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7804
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
2,770 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
Yarım kilogram bezeyle,
yarım demet dereotu,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 kahve fincanı sıvıyağ
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede ince doğranmış soğanları sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım. Ayıklanan ve yıkanan bezelyeleri, salçayı ekleyerek diriliklerini kaybedene dek ara sıra karıştırarak kavuralım. Kıyılmış dereotu tuz ve biraz sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirelim. Zeytinyağlı bezelyeyi soğutarak servise sunalım.
ML® Zeytinyağlı Bezelye için tıklayın
ML® Zeytinyağlı Bezelye (görsel)
|
ZEYTİNYAĞLI BEZELYE |
 |
yasemen
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.01.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Bornova-İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20542
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2008
2,530 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg. bezelye
4-5 Dal dereotu
2 Orta boy soğan
1/2 çorba kaşığı salça
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Diş sarımsak
2 su bardağı su
1 Çay kaşığı şeker
Tencereye su ve tuzu koyup kaynatınız. İncecik doğranmış soğan, bezelye, salça, sarımsak, şeker ve zeytinyağını ilave edip hafif hararetli ısıda bezelye yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış dereotu serpiniz.
|
BEZELYE ZEYTİNYAĞLI |
 |
ziko
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53586
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2010
2,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bezelyeyi iyice ayıklayınız, çentilmiş soğanı zeytinyağında pembeleşinceye dek kavurup üzerine ayıklanan bezelyeyi koyunuz. Tencerede tuzunu koyup, su ilave ederek pişiriniz. Pişince tabağa alıp soğuyunca sofraya getiriniz.
Not: Körpe bezelye pişerken su konmaz. Körpe bezelye bu biçimde piştiği gibi tane bezelye de kabuklarından taneleri ayıklanarak da aynen pişirilir.
|
ZEYTİNYAĞLI TAZE BEZELYE |
 |
kurabiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc56839
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2010
6,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze bezelye, ayıklandıktan sonra, sudan geçirip süzgeçte bırakmalıdır. Diğer taraftan tencereye soğanları doğrayıp kızgın zeytinyağında münasip surette kavurmalı, asla yakmamalıdır. Sonra, kevgirdeki bezelyeleri tencereye dökmeli ve tuzunu serpmeli ve taze bezelyelere az mikdar su katıp orta ateşte tamamiyle yumuşayıncaya kadar pişirmelidir. Soğutup tabaklara alınınca üzerlerine dereotu doğramalı ve biraz da çiğ zeytinyağı gezdirmeli ve mizaca göre limon sıkıp yemelidir.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59621
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2011
2,321 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bezelye (ayıklanmış)
3 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 orta boy havuç (kabukları kazınıp küp halinde doğranmış)
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı + 1+1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
1 büyük limon (4 parçaya ayrılmış)
Önce bezelyeleri içine 1 tatlı kaşığı tuz atılmış bolca suda 15-20 dakika haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp bezelyeleri bir kevgirden süzünüz. Bir başka tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca soğanları ekleyip 3-4 dakika, pembeleşinceye kadar, ara sıra bir delikli kepçeyle karıştırarak pişiriniz. Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha pişiriniz.
Suyu süzülmüş bezelyeleri soğan ve havuçların piştiği tencereye döküp 2 su bardağı suyu ve 1+1/2 çay kaşığı tuzu koyduktan sonra 10 dakika kadar daha pişiriniz.
Bezelyeler pişince tencereyi ateşten alıp yemeği bir servis tabağına aktararak soğumasını bekleyiniz. Servis etmeden önce üstüne kıyılmış dereotunu serpip, limon parçalarıyle süsleyiniz.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
hayal idi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc63981
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2011
2,306 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 kg. bezelye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet domates
1 diş kıyılmış sarımsak
1 adet kesme şeker
Bezelyeleri ayıklayın. Havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp havuçları 2-3 dakika sote edin. Daha sonra patatesleri de ekleyip soteleyin. İki dakika sonra ince doğranmış domatesi ekleyin ve beş dakika daha soteleyin. Bezelyeleri tencereye ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su koyun. Sarmısak, kesme şeker ve tuzunu ilave ederek 20 dakika pişirin.
|
Zeytinyağlı Taze Bezelye |
 |
Ünye'li
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc64283
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
2,893 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet havuç
2 su bardağı taze bezelye içi
1 adet soğan
2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pul biber
Tencereye zeytinyağı ve rendelenmiş soğanı koyup 5 dakika kavurun. Üzerine yıkanmış bezelyeleri, küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun. Sonra 1 çay bardağı su tuz, şeker ve pul biberi ekleyip 20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
turmerik
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2011
Mesajlar: 27
Şehir: Paris-Fransa |
Kısa URL: https://ml.md/lc66749
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2011
1,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram taze bezelye
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 çorba kaşığı şeker
Doğranmış soğanlarla beraber patates ve havucu 5 dakika kavurun. Üzerine bezelye, şeker, tuz, rendelenmiş domatesi ve çok az da su ilave edip 20 dakika pişirin. Servis yaparken istenirse dereotu ve limon suyu ile ikramedebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
aydınhavası
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc108048
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2015
2,452 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gram bezelye
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, nane
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri koyun. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Bezelyeleri de tencereye ilave eden ve 15 dakika daha kaynatın. Servis yapmadan önce, içine ezilmiş sarımsakları ilave ederek servis tabağına aktarın. Sıcak ikram edin.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
Ay Han
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc135187
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2018
948 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 adet havuç
2 su bardağı bezelye
4 çorba kaşığın zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 su bardağı sıcak su
Dereotu
Karabiber
Tuz
Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın, Yağladığınız tencereye doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırın. Bezelyeleri ekleyin. Şekeri,dereotunu,karabiberi ekleyip karıştırın.
Son olarak sarımsakları koyun. Sıcak suyuda ilave edip tencerinin kapağını kapatın.
Dilerseniz sebzelerle birlikte tavuk etide katabilirsiniz.Arzuya göre salça da konulabilir.
Öncelikle dumanı çıkana kadar yüksek ateşte daha sonra ise altını kısarak hafif ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143327
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
609 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet domates
1 kilogram bezelye
2 adet patates
1,5 litre kaynar su
Tuz
Hazırlanışı
Tencereye yağı, yemeklik doğranmış 2 soğanı ve kabukları soyulup küp küp doğranmış 2 havucu alın. Soğanlar ölene kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Kavurmaya devam edin. Daha sonra bezelyeleri ve havuçtan biraz daha büyük doğradığınız patatesleri tencereye ilave edin, bir iki defa karıştırın. Tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip hepsi yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer su azalır ve sebzeler pişmezse su eklemeye devam edin. Piştikten sonra tuzunu ekleyip servis yapın.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164358
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tülay Özseyhan
1 kg. kabuklu bezelye
2 iri domates
1 büyük soğan
2 kesme şeker
Zeytinyağı (1 çay bardağına yakın)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Dereotu
Bezelyeler ayıklanır ve süzgeçte yıkanır. Tencereye yemeklik doğranmış soğan, 1 çay bardağına yakın zeytinyağı, 2 olgun rendelenmiş domates, tuz, kesme şekeri ve ayıklanmış bezelyeler eklenir.
Üstünü çok az çıkacak kadar su ilave edilip, kısık ateşte pişirilir. Ara sıra kontrol edilip, suyu çekene kadar ocakta tutulur. Bezelyelerin sert olmamasına dikkat edilir. Soğuması için tabağa alınıp, dereotu ile süslenir.
|
Zeytinyağlı Bezelye |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166700
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2022
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
1 kilo bezelye
2 patates
2 havuç
2 kuru soğan
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 şeker kaşığı şeker
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz
Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın süzün. Patatesleri havuçları soyup küp doğrayın. Soğanı piyaz kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup üzerine bezelyeleri, patatesleri, havuçları ve soğanı katın 2,3 dakika sote yapın. Üzerine domatesleri ve salçayı ekleyin. 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısıp kısık ateşte pişirin. Dilediğiniz gibi sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
|
|
