Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 158,511 Yemek Tarifine
6,078,879,199 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Yaprak Sarması (16 adet - 330,542 defa bakıldı)

Yaprak Sarması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Yaprak Sarması

oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc1943
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
2,807 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. yaprak
3 bardak pirinç
1 demet dereotu
3 demet taze soğan
1 demet taze nane
Tuz
Karabiber
Limon
1,5 su bardağı sıvı yağ

Nane, soğan, dereotu ince ince doğranacak, pirinç çiğden ilave edilecek hepsi birden karıştırılıp en son yağı ilave edilerek sarılacak orta ateşte 5 bardak su ile pişirilecek.



Yaprak Sarma

Rondo
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 19.09.2006
Mesajlar: 15
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc7370
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2006
2,832 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr. pirinci sıcak suya koyun. 1 adet soğanı rendeleyin. 50 ml. zeytinyağında soğanı çevirin. 10 gr. dolmalık fıstığı ekleyin. Pirinci süzüp ilave edin, dereotu, nane, maydanozu ince kıyıp ilave edin. Hafifçe pişirin. Asma yapraklarını sıcak suya batırıp çıkartın. İçi yaprakların ortasına koyarak sarın, biraz zeytinyağı ve su koyarak pişirin.


Yaprak Sarması

Hakime
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.10.2006
Mesajlar: 26
Kısa URL: https://ml.md/lc7915
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2006
2,566 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. kıyma
300 gr. taze veya
salamura yaprak
2 soğan / 2 avuç pirinç
1 çorba kaşığı margarin
1 limon /tuz, karabiber
salça

HAZIRLANIŞI:
Taze yaprakları düzgün demet halinde yıkayın. Tuzlu, limonlu kaynar suda hafifçe haşlayın. Etli dolma içini hazırlayın. Yaprakların tüylü yüzüne iç malzemesini koyun, yaprakları içe kıvırıp incecik sarın. Çelik tencerenize düzgün şekilde dizin. Sarmaların üzerine varsa 'yaprak taşı' yoksa, üzerini kapatacak düz bir tabak veya artan yapraklardan bir-iki sıra kapatın. Bir kaşık yağı, sulandırılmış salça veya rendelenmiş domatesi, bir limonun suyunu, bir tatlı kaşığı kuru nane ve biraz suyla birlikte karıştırın. Bu malzemeyi yaprakların üzerine döküp kapağı kapatın. 40-50 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açmadan 5-10 dakika dinlendirin. DİKKAT! Salamura yaprak kullanacaksanız yaprağı iyice yıkayın. Tuzu çıksın diye sıcak suda yarım saat bekletin. Daha sonra tekrar yıkayıp kullanın.


Yaprak Sarma

külhan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc67430
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2011
4,013 defa indirildi / yazdırıldı




Özgür Şef

150 gr. salamura asma yaprağı
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş domates
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
1 tatlı kaşığı salça
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin

Bütün malzemeleri karıştırarak dolma içini harcı hazırlayın. Pişireceğiniz tencerenin dibine 2-3 asma yaprağı serin. Dolma harcından alarak dolmaları sarın. Sıkıca tencereye dizin. Sarma işlemi bittikten sonra, bir fincan zeytinyağını tencerenin üzerine gezdirin ve ısıya dayanıklı bir yemek tabağını ters çevirip sarmaların üzerine kapatın. Tabağa ulaşana dek ılık su ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 - 50 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.


Yaprak Sarma

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc95916
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
1,989 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram asma yaprağı
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 çay bardağı bulgur ya da pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 diş sarımsak
Baharatlar
Limon suyu
3 çorba kaşığı nar ekşisi

Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince pirinç veya bulguru, kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Kıyma, salça ve sarımsağı da içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarına yerleştirip küçük küçük sarın. Güvece dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 35 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine nar ekşisi dökün.


Yaprak Sarma

dere
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc98133
Gönderme Tarihi: 11.May.2014
1,803 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram asma yaprağı
400 gram kıyma
2 adet soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı pirinç
2 adet kesme şeker
2 diş sarımsak
Baharatlar
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt

Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yıkanmış pirinçleri, kıymayı ve şekeri de içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tencereye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurtla sıcak olarak ikram edin.


Yaprak Sarma

Niyaz
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 21.05.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc98414
Gönderme Tarihi: 21.May.2014
2,141 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 çay bardağı kırık pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
3 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tutam tarçın
Tuz, karabiber
200 gram salamura asma yaprağı ya da taze yaprak
2 adet domates rendesi
1 adet limon

Pirinçleri bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş ve zeytinyağında 5 dakika kavrulmuş soğanı ve kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş domatesleri, şekerini ekleyerek harmanlayın. Çok az sıcak su ilave edip baharatları ilave edin. Asma yapraklarını sıcak suda 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirip saplarını temizleyin. İç malzemeye zeytinyağını, tarçını, kuş üzümünü de ekleyip karıtırın ve yapraklara çok ince kalem gibi sarıp, tencereye yerleştirin. Tüm malzeme birince üzerine su döküp kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirip üzerine limon suyu ve bir miktar zeytinyağı gezdirip bir kenara alın. Soğuk olarak servis yapın.


Yaprak Sarma

emlak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.06.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99309
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2014
1,740 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram asma yaprağı
2 adet soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı pirinç
2 adet kesme şeker
2 diş sarımsak
Baharatlar
Bol limon suyu

Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yıkanmış pirinçleri ve şekeri de içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tencereye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine bol limon suyunu sıkıp soğuk olarak ikram edin.


Sarma

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc126970
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2017
979 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.silverdokumtencere.com

Yarım kilo asma yaprağı
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım bağ maydanoz
3 adet orta boy domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı nar ekşisi
Üzeri için:
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için yazan malzemelerin hepsini Silver demir döküm tavada kızartın ve sarmaların pişmesine 10 dakika kala yani pişme süresinin 50. dakikasında sosu sarmaların üzerine yayarak dökün. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından servis yapın. Yaprak sarması hazır.



Yaprak Sarması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc133557
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2018
587 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg üzüm yaprağı
İç malzemeler:
200 gr kıyma
2 orta boy soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Soğanları küçük küçük doğrayalım veya rondodan geçirelim. Daha sonra bütün iç malzemeleri bir kaba koyalım. Hepsini iyice karıştıralım. Eğer karışımın sert olduğunu düşünüyosanız çok az su ilave edebilirsiniz. Kıymanın köfte yaparken ki kadar sert olmaması gerekiyor. Yaprakları iyice yıkayalım ve yumuşaması için 10 dakika arkalı önlü haşlayalım. Haşlanan yaprakları soğuk suda tekrar dirileşmesi için hafifçe yıkayalım. Daha sonra üzüm yapraklarını tek tek serip içerisine aldığı kadar iç malzemeden koyalım ve dolmaları saralım. Sarma işlemini düzgünce yapabilmek için yaprakların geniş kısmının ucuna iç malzemeleri koyalım ve önce yaprakların yan taraflarını kapatıp daha sonra iç malzemeyi kapatacak şekilde yuvarlayalım. Sarılan dolmaları bir tencereye düzgünce yerleştirelim ve üzerine iç malzemelerin pişerken dolmadan dışarı çıkmaması için cam bir yemek tabağı koyalım. Daha sonra içerisine tabağı 1 parmak geçecek kadar su ilave edelim. Önce yüksek ateşte su kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. Tencerenin suyu sürekli kontrol edilerek dolmaların pişmesi takip edilmelidir.



Etli Yaprak Sarma

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc140211
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2019
619 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

350 gram kıyma
1 kg asma yaprağı
2 su bardağı kırık yarma buğday
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
500 gram kemikli kuzu eti
1 çorba kaşığı çemen
Tuz
Reyhan
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Pul biber

Derin bir kaba kıymayı alıp üzerine kırık buğday, kıyılmış soğan, salça, sıvıyağ, nane, tuz, reyhan, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi yoğurun ve iç harcı hazırlayın. Yaprağı sıcak suda haşlayın ve süzün. 1 adet asma yaprağını düz bir zemine serin. Üzerine kıymalı harçtan koyun ve sarın. Yaprak ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Geniş bir tencerenin dibine kemikli kuzu etini yerleştirin ve üzerine çemeni sürün. Hazırladığınız sarmaları dizin. Üzeri için salça,tuz ve suyu karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin. Kısık ateşte 35-4-0 dakika kontrol ederek (suyu azalmışsa az sıcak su ekleyebilirsiniz] pişirin. Küçük bir tavada erittiğiniz tereyağında kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. İçine nane, pul biber ve az su ekleyip 1 dakika kaynatın. Pişen sarmaların üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.



Yaprak Sarma

doğal gıda
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc142639
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
518 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram asma yaprağı
2 su bardağı dolmalık pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
Nane

Pirinci yıkayıp, ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın.
Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın. Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.



Yaprak Sarması

mebrure ersin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.10.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: https://ml.md/lc146322
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2019
294 defa indirildi / yazdırıldı




Millî Eğitim Bakanlığı

500 gram asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
4-5 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
3-4 adet rendelenmiş domates
Tuz

Öncelikle asma yaprakları kaynamış suda renkleri değişinceye kadar haşlanır süzülüp bir kenarda bekletilir.
Derin bir tavaya sıvı yağ konulur, üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanlar eklenir ve hafif rengi sararıncaya kadar kavrulur.
Daha sonra içerisine yıkanmış pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Pirinçler şeffaflaşınca içerisine rendelenmiş domates ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulup üzerine arzuya göre tuz ve baharatlar ilave edilir.
Üzerine az miktarda su ilave edilip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Son olarak dinlenmiş sarma içi alınıp yaprakların üzerine yeterli miktarda konularak sarılır.
Tencereye yerleştirilen yaprak sarmaların üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda kızdırılmış 3-4 diş sarımsak bir miktar tuz ilave edilip üzerine 1 limonu dilimleyip yerleştirilir.
Üzeri bir tabak ile kapatılıp yeterli miktarda kaynatılmış su ilave edilip pişmeye bırakılır.
Pişen sarmalar soğuduktan sonra servis edilir.



Etli Yaprak Sarma

izlen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2020
Mesajlar: 31
Şehir: Van
Kısa URL: https://ml.md/lc150259
Gönderme Tarihi: 02.May.2020
208 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram salamura asma yaprağı
2 adet kuru soğan
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
3 su bardağı kaynar su
Servis için yoğurt

Salamura yaprakları tuzunu atması için yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Kaynayan yaprakları süzgece alarak süzün ve soğuk sudan geçirin.
Soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin, pirinci ılık suda yıkayarak süzün.
Pirinç, kıyma, baharatlar ve diğer tüm malzemeyi geniş ve derin bir kaba alarak yoğurun.
Asma yaprağını düz bir zemine alın.
İçine bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun.
Sardığınız dolmaları boşluk bırakmadan tencereye dizin.
Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın.
3 yemek kaşığı sıvı yağı ve suyu tabağın kenarındaki boşluktan tencereye koyun. Kenarda biraz sıcak su bulundurun ki, suyu biterse aynı yöntemle pişen dolmalara ekleyebilesiniz.
Dolmaları orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Bir süre dinlendirdikten sonra yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.



Etli Yaprak Sarma

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1210
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc156767
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2021
192 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr kıyma
60-70 adet asma yaprağı
2+3/4 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
½ yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

İlk önce salamura yaprakları sıcak suya koyalım.
Tuzunun gitmesi için, sık sık suyunu değiştirelim.
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve kıymayı bir kaba alalım.
Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
Tuz, karabiber, nane ve salçayı da ilave edelim.
2 yemek kaşığı sıvıyağ ve yarım yemek kaşığı margarini ekledikten sonra iyice yoğuralım.
Tuzu çıkmış yaprakların içine, kıymalı harcı yerleştirerek tek tek saralım.
Tencereye düzenli bir biçimde dizelim.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve sarmalarla aynı seviyede olacak şekilde sıcak su ekleyin.
Sarmalarınız kaynayınca, ocağın altını kısın.
Piştikten sonra tabağa alıp, yoğurtla servis edebilirsiniz.



Yaprak Sarması

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 884
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158521
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2021
38 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr taze asma yaprağı
İçi için:
½ su bardağı pirinç
300 gr yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
½ su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sos için:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İstediğiniz baharatlar
1 su bardağı domates sosu+1 tatlı kaşığı domates salçası

İlk önce asma yapraklarını haşlıyoruz.
Hafif rengi dönünce süzüyoruz.
Yoğurma kabına aldığımız iç malzemeleri bir güzel yoğuruyoruz.
Haşlanmış yaprakların kenarına iç harcımızdan alıp sarıyoruz.
Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra asma yaprağından diziyoruz.
Üzerine de düzgün biçimde sardığımız dolmaları diziyoruz.
Üzerine dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Pişerken dolmalar yukarı çıkmasın diye bir ağırlık koyuyoruz.
30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Sosu için tavada domates ve et suyunu kaynatıyoruz.
Koyu bir kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Servis yaparken bu sostan dolmaların üzerine döküyoruz.







Yaprak Sarması Tarifleri Dolmalar



(16 adet Yaprak Sarması 330,542 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır