Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,063 Yemek Tarifine
5,822,822,183 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Türlü Güveç (11 adet - 398,211 defa bakıldı)

Türlü Güveç

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Türlü Güveç

lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR
Kısa URL: https://ml.md/lc3499
Gönderme Tarihi: 07.May.2006
4,625 defa indirildi / yazdırıldı




300 gr kusbasi koyun eti
2 orta boy soğan
2 orta boy patlıcan
2 orta boy kabak
Iki avuç taze fasulye
Bir avuç taze bamya
4 adet yesilbiber
1/2 bardak sivi yag
3 orta boy domates
2 yemek kasigi margarin veya tereyağı

Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis soğan ve 2 kasik yagla atese koyun.
Arada karistirara kisik ateste suyunu çekene dek pisirin.
Patlicanlari alacali soyun, bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin. Sonra da yikayip kurulayin ve kizgin yaga atarak açik pembe kizartin.
Kabaklarin kabuklarini kaziyip yikayin, yarim parmak uzunlugunda dograyin. Fasulyeleri tuzlu sicak suya atarak 10 dk bugulayin. Bamyalari yikayin ve tepelerini koni biçiminde kesip ayiklayin.
8-10 kisilik bir güvece et ve sebzeleri karisik olarak yerlestirin. Üzerine patlıcanlari, dogranmis domates ve biberleri koyun. Yeterince tuz, 1,5 bardak su katip üzeri kapali olarak kisik ateste hafif pistikten sonra biraz da firinda pisirin.


ML® Türlü Güveci için tıklayın





TÜRLÜ GÜVEÇ

Şule
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.04.2006
Mesajlar: 60
Şehir: öveçler/ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc9618
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2006
2,516 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. kuzu kuşbaşı
1 orta boy patates
200 gr. taze fasulye
100 gr. bamya
1 orta boy patlıcan
4 sivri biber
2 orta boy kabak
2 büyük domates
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı tereyağ

Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak soğanların dış kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırın. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp ikiye bölerek kesin. Bamyalann başlannı külah biçiminde kesin. 1 çorba kaşığı sirke koyacağınız suda 2 dakika haşlayıp süzün. Kabakları kazıyıp önce enlemesine, sonra da boylamasına kesin. Çekirdekli kısımlannı bıçakla alıp atın. Patlıcanları soyup onları da kabak gibi hazırlayın. Sivri biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyin. Patatesi soyup parmak biçiminde doğrayın. Yıkayıp süzün. Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra, iri zar biçiminde doğrayın. Borcamın en altına etleri, onun üzerine de sırasıyla patates, fasulye, bamya, patlıcan, biber, kabak, soğan ve domatesi koyun. Sebzelerin üzerine tuz ve biberini serpin. Eritilmiş halde yağı da üzerine gezdirip kabın ağzını kapayarak fırında 40 dakika pişirin. Kabı fırından alıp sıcak olarak servis edin.




Türlü Güveçte

Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc10596
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2006
2,299 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (5 kişilik):
300 gr kuzu eti,
7,5 çorba kaşığı margarin,
2 baş soğan,
300 gr ayşekadın fasulye,
2 iri kabak,
2 orta boy patlıcan,
150 gr bamya,
3 orta boy domates,
4 sivri ve dolmalık biber,
1/2 kahve fincanı sirke,
4 su bardağı et suyu,
1 iri patates,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
yarım demet maydanoz.

Yapılışı:
Ayşekadın fasulye ayıklanır, ortasından ikiye kesilir ve su dolu bir kaba atılır. Kabağın üstü kazınır, uzunlamasına dörde bölünür ve eğer varsa çekirdekli kısmı çıkanlır, iki parmak eninde parçalar halinde doğranır. Bunlar da fasulyenin bulunduğu tencereye atılır. Patlıcanın kabuğu alaca soyulur. Sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölünür, iki parmak eninde parçalar halinde doğranıp üzerine tuz serpilir ve bir tabağa yerleştirilir. Bamya ayıklanır, derince bir kaba konur. Üzerine tuz serpilip, sirke gezdirilir. Ara ara karıştırılarak yarım saat dinlendirilir. Patatesin kabuğu soyulur, küçük parçalar halinde doğranır ve içinde fasulye ve kabağın bulunduğu suya atılır. Sebzeler hazırlandıktan sonra, içine ince ince kıyılmış soğanlar ve 2 kaşık margarin konulan güveç kuvvetli ateşe oturtulur. Tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulan soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış et katılır. Karıştırılarak et suyunu katıncaya kadar pişirilir ve ateşten indirilir. Diğer tarafta fasulye ve kabak bol suda iyice yıkanıp suyu süzüldükten sonra bir tencereye konur. Üzerine 1 su bardağı et suyu dökülüp, 2 kaşık da margarin katıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve 15-20 dakika, yemek suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ateşte, tencere sık sık sallanarak pişmeye bırakılır. Bir tencereye veya tavaya 3,5 kaşık margarin konup, kızdırılır. Sıkılarak tuzu giderilmiş ve bol suda yıkandıktan sonra suyu süzülmüş patlıcanlar kızgın yağa atılarak her yeri pembeleşinceye kadar kızartılır. Bamya, dinlendirildiği sirkeli sudan çıkarıldıktan sonra bol suda iyice yıkanır ve suyu süzülür. Güveçteki soğanlı et bir tabağa boşaltılır. Güvecin dibine fasulye ve kabak konur. Bunun üstüne bamya, bamyanın üstüne soğanlı et, sonra suyu süzülmüş patates, bunun üzerine küçük parçalar halinde doğranmış biber, kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates ve bunun da üzerine patlıcanlar döşendikten sonra hepsinin üstüne kalan domatesler dilimlenerek, dilimler halinde yerleştirilir. Sebzelerin yerleştirilmesi tamamlandıktan sonra tuz ve biber serpilir. Kalan et suyu da katılır ve güveç orta ateşe konur veya bir fırına sürülür, pişinceye kadar tutulur. Güveç ateşten alınmadan önce iri doğranmış maydanoz üzerine serpilir. 2 dakika daha ateşte tutulduktan sonra güvecin içinde servis yapılır, istenilirse servisten önce türlünün üzerine bir fincan rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.




TÜRLÜ GÜVEÇ

numune
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2010
Mesajlar: 43
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc57470
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2010
2,114 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr kuzu kuşbaşı
2 patlıcan
1 havuç
2 kabak
2 patates
4 sivribiber
2 domates
2 soğan
1.5 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı sıcak su
Tuz
Karabiber

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın, acısını çıkarmak için üzerine tuz serpip bekletin. Kabak ve havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Soğanları soyup halka halka dilimleyin. Sivriberleri 1 parmak kalınlığında doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Güveç kabının dibine etleri döşeyin. Sırasıyla havuç, kabak, patlıcan, sivribiber, patates, soğan ve domatesleri yerleştirin. Sıcak su, tuz ve karabiber serpin. Margarini minik minik doğra sebzelerin üzerine serpiştirin.
Güvecin üzerini alüminyum ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Her evde güveç kabı bulunmayabilir. Bu durumda fırına dayanıklı cam kalıp kullanabilirsiniz.




Türlü Güveç

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc73045
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
1,824 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
1 avuç bamya
1 avuç fasulye
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet sivribiber
4-5 diş sarımsak
1,5 çorba kaşığı margarin
Tuz

Sebzeleri özelliklerine göre ayıklayıp yıkayalım ve kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Bir tencereye, margarin koyup eritelim. Üzerine ince kıydığımız kuru soğanları ilave edip, pembeleştirelim.
Soğanlar pembeleşince, etleri katıp biraz daha kavuralım.
Bütün sebzeleri tencereye ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, yeterince suyunu ve baharatını katarak büyük bir güvece dolduralım.
Güvecin ağzını yağlı kağıt ile kapadıktan sonra, önceden ısıttığımız fırında pişirelim.




Türlü Güveç

ağır osman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.11.2012
Mesajlar: 87
Şehir: Kars
Kısa URL: https://ml.md/lc83664
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2012
1,728 defa indirildi / yazdırıldı




300 gr dana veya kuşbaşı et
2 adet orta boy havuç
200 gr taze fasulye
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
150 gr bamya
3 adet dolmalık yesil biber
2 adet orta boy sogan
4 diş sarımsak
1 adet küçük boy kereviz
3 adet orta boy domates
2 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber

Sebzeleri ayıklayıp temizledikten sonra istediğiniz şekilde ayrı ayrı kaselerde doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp eti ilave edin. Suyunu salıp çekine dek kavurun. Doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca sırasıyla havucu, taze fasulyeyi, patlıcanı, biberi, kabağı, kerevizi, domatesi ve bamyayı kavurun. Tuzunu ve baharatını ekleyip tatlandırdıktan sonra çok kısık ateşte, sebzeler yumuşayıncya kadar kendi suyuyla pişirin.




Güveçte Türlü

tom-bik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.10.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc93267
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2013
1,912 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram kuzu kuşbaşı
150 gram brokoli
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 havuç
1 kabak
3 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, maydanoz, defneyaprağı

Derin bir güveç tenceresinin altına etleri dizin. Üzerine tuzu, karabiberi ve defneyaprağını ilave edin. Soğanı iri parçalar halinde doğrayıp yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra sebzelerle birlikte tenceredeki etlerin üzerine ekleyin. Çok az su ilave edin. Tereyağı parçalarını da üzerine ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi buharında pişmesini sağlayın.

Not: İstenirse 200 derecede 1 saat kadar kapağı kapalı olarak pişirip servis yaparken domates ve biberlerle süsleyip ikram edin.


Fotoğraf "oya tunç" tarafından gönderildi. 02.11.2015




Güveçte Türlü

dipnot
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 04.02.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95751
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2014
1,523 defa indirildi / yazdırıldı




300 gr. kuzu kuşbaşı
3 adet patates
1 adet kabak
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Derin bir güveç tenceresinin altına etleri dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. İri parçalar halinde doğranmış soğanı da ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Sebzeleri dilediğiniz büyüklükte doğrayıp güvece ilave edin. Tereyağını ve salçayı ekleyerek kapağını kapatın. İster ocak üzerinde çok kısık ateşte, isterseniz 200 derece fırında pişirin.




Etli Türlü Güveci

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9233
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96260
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2014
1,626 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


500 g kuzu kuşbaşı
3 adet kuru soğan
250 g taze fasulye
3 adet kabak
2 adet kemer patlıcanı
5 adet sivri biber
1 orta boy patates
4 adet domates
4 yemek kaşık tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlar soyularak uzunlamasına önce ikiye bölünür sonra 4 cm irilikte doğranır.
Kabaklarda kazınarak patlıcanlar gibi doğranır.
Domateslerin kabukları soyularak concasse doğranır.
Soğanlar ve biberler iri doğranır.
Patatesler mire poix doğranır.
Fasulyeler ayıklanarak 4-5 cm büyüklükte doğranır.
Güvece sırayla etler, fasulye, patates, kabak, patlıcan biber, soğan ve domatesler döşenir.
Yağ da üzerine koyulduktan sonra kapak sıkıca kapatılır.
Önceden ısıtılmış fırında 1.5 saat pişirilir.
Ateşten alıp 10-15 dakika dinlendirilir.




Güveçte Türlü

emlak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.06.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99318
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2014
1,637 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg güveçlik et
2 adet soğan
3 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
4 adet biber
300 gr. taze fasulye
3 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gr. sanayağ
1 adet havuç

Et kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.soğan ve salça eklenir.pişme zorluk derecesine göre: fasulye, kabak, havuç, patlıcan, biber, patates sırasıyla güveç e dizilir. En üste doğranmış domates eklenir. Yağ ve tuz da eklenir. 1 çay bardağı sıcak su katılır. Orta ateşte veya fırında yarım saat pişirilir




Güveçte Türlü

babik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc117691
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2016
1,165 defa indirildi / yazdırıldı




Bahar Gürsoy

250 gr taze fasulye
250 gr bezelye
1 adet sakız kabağı
1 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
Domates
1 adet patetes
250 gr kıyma
3 su bardağı su
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber Köri
2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak

Büyükçe bir tencereye önce yağları koyalım. Soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayalım, iki dk çevirelim. Salçaları koyalım iki dk daha kavuralım. Önce küp doğranmış havucu ve patatesi ekleyelim. Sonra doğranmış fasulyeyi, patlıcanı (pijama şeklinde soyulup küp doğranmış) koyalım. Küp doğranmış kabağı ve domatesi koyalım. Doğranmış yeşil biberi ve bezelyeyi tuzu baharatları serpip tencerenin kapağını kapatalım. Çok kısık ateşte 10 dk pişirelim. Suyunu ekleyelim. Su kaynarken diğer tarafta kıymayı, tuz, karabiberi yoğurup minik köfteler yapıp tencerenin içine ekleyelim. Bu şekilde 10 dk daha pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Yemeğimizi kepçe ile küçük güveç kaplarına pay edelim, tepsiye su koyalım. Güveçleri oturtalım, ağızlarına önce yağlı kağıt sonra folya ile kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dk daha pişirelim.









Türlü Güveç Tarifleri Sebze Yemekleri



(11 adet Türlü Güveç 398,211 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 85
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır