Güveçte Türlü
300 gr.
kuzu kuşbaşı
3 adet
patates
1 adet
kabak
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Derin bir güveç tenceresinin altına etleri dizin. Üzerine tuz ve kara
biber serpin. İri parçalar halinde doğranmış
soğanı da ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Sebzeleri dilediğiniz büyüklükte doğrayıp güvece ilave edin. Tereyağını ve
salçayı ekleyerek kapağını kapatın. İster ocak üzerinde çok kısık ateşte, isterseniz 200 derece fırında pişirin.