|
|
Tavuklu Sezar Salata |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179285
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2024
125 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Salata için:
1 adet marul
1 su bardağı kruton (kızarmış ekmek küpleri)
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1/2 su bardağı cherry domates (isteğe bağlı)
Sos için:
1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1/4 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı taze limon suyu
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/4 su bardağı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
Marulu iyice yıkayın ve kurulayın. Büyük parçalar halinde doğrayın ve geniş bir salata kasesine alın.
Krutonları hazır olarak satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Evde yapmak için, ekmek dilimlerini küçük küpler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağı ile altın rengini alana kadar kızartın. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz tuz ve sarımsak tozu serpebilirsiniz.
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar (her bir tarafı yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
Pişen tavukları dilimleyin ve bir kenara alın.
Küçük bir karıştırma kabında sarımsak ve Dijon hardalı karıştırın.
Mayonez, limon suyu ve Worcestershire sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Yavaşça zeytinyağını ekleyin ve sos pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Sosu tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Marulları büyük bir kaseye alın.
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırarak marulların sosla kaplanmasını sağlayın.
Dilimlenmiş tavukları, krutonları ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, cherry domatesleri ikiye bölüp ekleyebilirsiniz.
|
Tavuklu Sezar Salata |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166491
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2022
272 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğüs eti
5-6 yaprak marul
6 adet cherry domates
2 yemek kaşığı rende kaşar
1 adet salatalık
2 dilim tost ekmeği
1 adet kornişon turşu
Zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sezar Salata Sosu
Limon suyu
2 yemek kaşığı mayonez
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Tavuk göğsü 4 eşit parçaya ayırın ve bir tavada zeytinyağında her iki tarafını çevirerek pişirin. 2 dilim tost ekmeğinin kenarlarını aldıktan sonra küçük kare parçalar şeklinde kesin. Teflon tavanın içerisine biraz zeytinyağı koyun. Dilimlediğiniz ekmek parçalarını tavaya ilave edin. Üzerlerine kekik, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek ekmekleri renkleri değişinceye kadar kızartın. 5-6 yaprak marulu dilimleyerek kesin. 1 adet kornişon turşuyu ince parçalar halinde doğrayın. Salatalığın kenarlarını temizledikten sonra iki parça halinde kesin. Cherry domatesleri ikiye bölün. Kızarttığınız tavuk parçalarını dilimleyin. Salatanın sosunu hazırlamak için cam bir kase içerisine limon suyunu, 2 yemek kaşığı mayonezi, karabiberi, zeytinyağını ve tuzu dökün, tüm malzemeleri kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Salatanızı hazırlayacağınız cam kase içerisine marul yapraklarını dizin ve üzerlerine önce kıtır ekmekleri sonra tavuk dilimlerini koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı rende kaşar ilave edin. Kasenin kenar kısımlarını salatalık dilimleri ile süsleyin. Tavukların üzerine turşu dilimlerini yerleştirdikten sonra salatanın üzerine sosunuzu gezdirin. Domateslerle salatanın üst kısmını süsledikten sonra salatanız hazır.
|
Tavuklu Sezar Salatası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159670
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2021
349 defa indirildi / yazdırıldı
|
Salatası için:
1 adet marul
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım limon
Parmesan peyniri ya da eski kaşar
Karabiber
Tuz
Servis için:
6 dilim ekmek
Parmesan peynir
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip soteleyelim.
Ayrı bir tavada küp küp kestiğiniz ekmeklerin üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve kekik ilave ederek ekmekler çıtırlaşana kadar 10 dakika kadar kızartın.
Marulu yıkayıp doğrayalım.
Salata sosu için mayonez, sarımsak, hardal, karabiber, tuz, zeytinyağı ve parmesan peynirini ekleyip marul ile karıştırın.
Sosumuzun lezzetli olması için marulun iyice bulandığına emin olun. Üzerine pişen tavuk göğsünü ve ekmekleri ekleyin.
En son üzerine parmesan peyniri rendeleyin.
|
Sezar Salatası |
 |
ferda ünlü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.05.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc150569
Gönderme Tarihi: 16.May.2020
498 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.muratbey.com.tr
1 avuç ince rendelenmiş Muratbey Taze Kaşar peyniri
100 gr Muratbey Izgara peynir
2 yemek kaşığı Muratbey tereyağı
200 gr tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet küçük boy kıvırcık salata
1 çay bardağı haşlanmış pancar (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sarımsaklı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için tost ekmeği
Tuz
Arzu edilen baharatlar
Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri bir tavada Muratbey tereyağı ile birlikte sotelenir. Izgara peynirler yağsız tavada kızartılarak küp küp doğranır. Kıvırcık salata yıkanıp doğranarak servis kasesine alınır. Üzerine kızarmış tavuk etleri, haşlanmış pancar küpleri, rendelenmiş havuç ve ızgara peynir yerleştirilir. Ekmek parçaları tereyağında kızartılıp baharatlar ile harmanlanarak ilave edilir. Son olarak üzerine Muratbey kaşar peyniri ince olarak rendelenir. Salata sosu için mayonez, hardal ve zeytinyağı karıştırılarak hazırlanır ve salata ile birlikte servis edilir.
|
Tavuklu Sezar Salatası |
 |
tatlı çarşamba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc148928
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2020
388 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet göbek
1 adet tavuk göğsü
1 adet domates veya 5-6 adet çeri domates
1 adet salatalık
2 dilim tost ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sosu için:
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
1 yemek kaşığı mayonez
Karabiber
Tuz
Tavayı ocağa alın. Sıvı yağı ile ince ve uzun dilimlenmiş tavuk etini ekleyip soteleyin.
Tost ekmeklerini küp küp doğrayın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Ekmekleri de, kekik, karabiber ve pul biber ilave ederek kızartın.
Göbek salatayı yıkayıp doğrayın ve salata kasesine alın.
Domates ve salatalığı da küp küp doğrayıp kaseye ilave edin.
Üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Son olarak kıtır ekmekleri ve tavuk etlerini de yerleştirin.
Bir kasede zeytinyağı, mayonez, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Hazırladığınız sosu da salatanızın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz.
|
Tavuk Sezar Salata |
 |
çıtak
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc126227
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2017
916 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 (iri) Parça Tavuk Göğüs Eti
1/2 (yarım) Demet Marul (8-10 Yaprak)
2 Dilim Ekmek
2 Diş Sarımsak
8-10 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
1 Yemek Kaşığı (hazır limon suyu değil) Limon Suyu
3-4 Yemek Kaşığı Sezar Salata Sosu
1 Yemek Kaşığı Tavuk Baharatı
Öncelikle tavukları, tavuk baharatı ve 2 yemek kaşığı yağ ile güzelce karıştırın. Buzdolabında yarım saat ile bir saat arası dinlendirin.
Salata yapacağınız kaba, yıkayıp, kuruttuğunuz marulları irice doğrayın. (Bu aşama da damak zevkinize göre, taze nane, maydanoz, dereotu gibi otlarda ekleyebilirsiniz.)
Ayrı bir kasede 2-3 yemek kaşığı yağ, limon suyu ve tuzu karıştırıp, marulun üzerine gezdirin.
Küçük bir tavaya, 3 kaşık kadar yağ koyup, ısıtın. Sarımsakları ezmeden, hafifçe çıtlatın (Tavuklu Spagetti'deki gibi) ısınmış yağa ekleyin ve sarımsaklar pembeleşene kadar, sürekli karıştırarak kızartın. Sarımsaklar kızarınca yağın içinden alın.
Kare kare kestiğiniz ekmekleri, sarımsak aromalı yağın içine ekleyin ve yine sürekli karıştırarak kızartın. (çok kurutmayın bu aşamada, hafif rengi dönünce ateşi kapatın) Ekmekleri bir peçete üzerine alın ve ılınmaya bırakın.
Ekmekleri kızarttığınız tavaya 3-4 kaşık kadar yağ ekleyin ve ısıtın. Isınınca tavukları ekleyin ve orta ateşte kızartın.
Tavuklar kızarınca kesme tahtası üzerine alın ve şerit halinde doğrayın. (Soğumasını beklemeden :)
Marulların üzerine kızarmış ekmekleri ve tavukları serpin.
3-4 yemek kaşığı kadar sezar salata sosu ekleyin.
Tavuklar soğumadan ve sos fazla içine çekmeden, hızlıca servis yapın.
|
Tavuklu Sezar Salatası |
 |
Ceren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 133
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc65591
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2011
2,416 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğsü
4-5 yaprak marul (tercihen iceberg)
2 diş sarımsak
100 gr parmesan peyniri
Bir miktar tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 dilim ekmek
1 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsağı bir miktar tuz ile dövüp, biraz zaytinyağnda kavurup,küp küp doğradığımız ekmeklerimizi içine ekleyip bir süre daha kavuruyoruz. Diğer bir tarafta geriye kalan bir diş sarımsağı limon suyu ve zeytinyağını azar azar ilave ederek sos haline getiriyoruz.Daha sonra rendelediğimiz parmesan peynirimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavuklarımızı güzelce yıkadıktan sonra iki yüzünü de zeytinyağı ile yağlayıp önceden kızdırılmış tavada her iki yüzü de eşit miktarda olacak şekilde pişiriyoruz.Piştikten sonra parmak kalınlığında dilim olacak şekilde kesiyoruz. Geniş bir kapta marullarımızı sosla harmanlayıp daha sonra içerisine küp küp kızarttığımız ekmeklerimizi atıyoruz. İyice harmanladıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve tavuklarımızı üzerine diziyoruz.
|
|
