|
|
Şeftali Kurabiye |
 |
parsel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2008
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27707
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2008
2,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
125 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
40 adet yarım ceviz kabuğu
Krema için:
250 ml süt
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak fazla un
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı vanilya
4, 5 çorba kaşığı margarin
Üzerine:
Kırmızı ve sarı gıda boyası ve toz şeker
Öncelikle krema malzemesini margarin ve vanilya hariç bir kaba alıp, mikserle çırpın. Ağır ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye yarım çay kaşığı vanilya katın. Biraz ılınınca 4, 5 çorba kaşığı margarini ekleyip, 10 dk. çırpın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için margarin, 2 çorba SİS kaşığı yoğurt, yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, aldığı kadar un, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı karıştırıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru nemli bir bezle örtüp, 10 dk. dinlendirin. Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, ceviz kabuğunun üzerine sarın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Pişen kurabiyeleri iki bölüme ayırın. Bir yarının içine kremayı doldurun. Diğer yarıları da üzerine kapatın. Gıda boyalarını çok az suda eritin, iki kenarını gıda boyasına batırırı. Daha sonra toz şeker yada pişmaniye kırıntısına bulayıp, servis yapın.
ML® Gizemli Şeftali için tıklayın
|
Şeftali Kurabiye |
 |
IQ
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.04.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23101
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2008
2,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı margarin
1/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
Çekirdeği için:
1 su bardağı süt
1/2 kaşık nişasta
Biraz şeker ve un
Kakao
Turuncu besin boyası
Margarini eritin. İçine sıvıyağı, yumurtaları, şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu koyup yoğurun. Şeftali büyüklüğünde şekil verip, fırında pişirin. Dik iken ortadan bölüp, içini oyun. Çekirdeği pişirin. Soğuyunca içini doldurup, kapatın. Kapatma işlemini şerbetle yapın ki birbirine yapışsın. Turuncu boya ile boyayıp, şekere batırın.
ML® Şeftali Kurabiye için tıklayın
|
Şeftali Kurabiye |
 |
akarsu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc103609
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2014
2,122 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr margarin
Yarım bardak şeker
2 kaşık yoğurt
2 adet yumurta
1 paket vanilya kabartma tozu
1 bardak ceviz
250 gr süt
1 bardak un
Yarım bardak şeker
4 kaşık margarin
1 tatlı kaşığı kırmızı ve turuncu gıda boyası
1 tutam taze nane
Kurabiyenin muhallebisi için iki buçuk bardak süt, dört kaşık şeker ve üç buçuk kaşık karıştırılarak pişirilir. Üzerine 160 gram kadar beyaz çikolata atılarak içinde eritilir. Soğuyacağı kaba alınan muhallebi iyice çırpılarak soğumaya bırakılır. Kurabiyenin hamuru için iki yumurta kırılır. Üzerine 1 bardak pudra şekeri eklenerek yoğurulur. Yoğurma işlemi sırasında aldığı kadar da un eklenir. 250 gram sana yağla da eklenerek hamur güzelce yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılarak yarım ceviz kabuklarını üzeri kaplanır. Fırın tepsisine dizilen ceviz kabuğu üzerindeki kurabiye hamurları fırında pişirilir. Pişen kurabiyeler biraz soğutulup ceviz kabuklarından ayırılır. İki içi boş kurabiyenin içi soğuyan muhallebi ile doldurulur ve içine ceviz koyulup kapatılır. Kurabiyelerin yapışması için birleşim yerlerine de muhallebi sürülür. İçleri doldurulup yapıştırılan kurabiyeler ayrı ayrı kaplarda sulandırılan birer çay kaşığı turuncu ve kırmızı gıda boyasına batırılır. Daha sonra da toz şekere batırılıp üzerine nane yapraklarıyla gerçek bir şeftali görünümü verilip sunum tabağına alınır.
|
Şeftali Kurabiye |
 |
tapucu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2011
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70329
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2011
2,006 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolata
Bir miktar gıda boyası (sarı ve kırmızı renkte)
Oda sıcaklığına gelmiş margarini pudra şekeri ile özleştirelim, daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Sert olmayacak şekilde bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ellimizde yuvarlayıp yassılaştıralım daha sonra yağlı kağıt serilmiş veya unlanmış tepsiye dizelim. 180 derecede yaklaşık 20 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra birinin alt kısmına çikolata sürüp diğerini üstüne yapıştıralım. Daha sonra önceden sulandırdığımız kırmızı gıda boyasına bir tarafını batırıp hemen çıkaralım, sonra da diğer yarısını sulandırdığımız sarı gıda boyasına batırıp hemen alalım; diğer tarafına da aynı işlemi uygulayalım üzerine bol toz şeker serpelim ve servis tabağına alalım.
|
Şeftali Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92095
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2013
1,744 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık yoğurt
3 bardak un
200 gr. margarin
Karbonat
Limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:
3,5 kaşık şeker
1 adet yumurta
2 kaşık un
1 kaşık kakao
1 su bardağı süt
50 gr. margarin
Süslemek İçin:
Kırmızı şeker boyası (1 kaşık)
10 adet kabuğu soyulmuş badem içi
Kalıp İçin:
10 adet ikiye bölünmüş ceviz kabuğu
Hamur için gerekli malzemeler kullanılarak hamur elde edilir. Hamur 0,5 cm kalınlığında merdane ile açılır çay bardağı ile kesilen hamurlar ikiye bölünmüş ceviz kabuklarının üzerine yapıştırılıp 150 derece fırında açık renkte pişirilir. Krema için bir tencerede süt, şeker, un, yumurta ve kakao iyice karıştırılarak pişirilir, pişen krema biraz soğuyunca içerisine yapı koyup bir iki defa karıştırılır. Hazırlanan krema yarım daire şeklinde kurabiyelerin içine doldurularak krema dondurduğumuz kurabiyelerin ortasına birer tane badem içi konur iki yarım daire şeklindeki kurabiyeler birbirine yapıştırılır. Şeker boyasına bir miktar su karıştırılır. Hazırlanan kurabiyelerin her tarafı şeker boyasında ıslatılıp dinlendirilir. Daha sonra şekere bulanıp servis yapılır.
|
Şeftali Kurabiye |
 |
pak bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94351
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2013
1,670 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr margarin
2 adet yumurta
1,5 subardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
2 küçük paket şeftali meyve suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket fındıklı çikolatalı top draje
20 adet içi alınmış yarım ceviz kabuğu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı lohusa şerbet boyası
1 fincan sıvıyağ
1 tutam nane yaprağı
1 tatlı kaşığı sirke
Önce çukur bir kap alınır oda sıcalığında sanayağ yumurta konur karıştırılır una kabartma vanilin katılır azar azar ilave edilr yoğrulur sıvıyağ ve sirke eklenir tekrar yoğrulur ele yapışmayacak bir hamur elde edilir 20 dakika dinlendirilr hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlanır ortasına ceviz kabuğu konur bir tabağa zerdeçal bir tabağa şerbet boyası konup eritilir diğer tabağa da tozşeker konur kurabiyeler önce zerdeçala şerbet boyasına sonra toz şekere bandırlır unlanmış yağlanmış dizilir önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35-40 dakik apişiriir diğer tarafta şeftali suyu ile yapılan muhallabi soğutulur fırından çıkartılan soğutulan kurabiyelerin ortasından yarım ceviz kabuğu çıkartılır çikolatalı fındıkllı draje konup muhallebi sürülür iki tanesini birleştirilp nane yaprağı ile süs yapılır servis tabağına dizilir.
|
Şeftali Kurabiye |
 |
savaş say
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc132999
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2018
950 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı limon suyu(isteğe bağlı)
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arası için:
Kahvaltılık çikolata
Üzeri için:
Vişne taneleri veya vişne suyu
1 kase toz şeker
Yoğurma kabımıza kurabiyemizin malzemelerini alalım ve çok sert olmayacak şekilde bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğuttuğumuz kurabiyelerin arasına kahvaltılık çikolata sürerek iki kurabiyeyi birleştirelim. Bir kasenin içine toz şeker alalım. Ayrı bir kaseye vişne suyu veya bütün vişneleri alalım. Hazırlamış olduğumuz kurabiyelerin dışına vişne suyu veya vişne sürerek kırmızı renk oluşmasını sağlayalım. Daha sonra kurabiyelerimizi kasenin içindeki toz şekere bulayarak servis tabağına alalım. Üzerlerine ikişer tane nane yaprağı yerleştirerek şeftali şekli verelim ve servis tabağına alarak servis yapalım.
|
Şeftali Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160001
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2021
215 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı
1 yumurta
1/2 bardak pudra şekeri
1 kaşık yoğurt
2,5 bardak un
Kreması için:
2,5 bardak süt
3 kaşık şeker
3 kaşık un
180 gram çikolata
Üzerine:
1 çay kaşığı turuncu gıda boyası
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
3 kaşık şeker
Önce kremasını yaparak başlayın. Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca çikolatayı kırıp içine atın. Eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alınca mikserle çırpın. Buzdolabına atın.
Oda sıcaklığında tereyağına diğer hamur malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyin. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
|
|
