Şeftali Kurabiye
Hamur için:
125 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
40 adet yarım ceviz kabuğu
Krema için:
250 ml süt
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak fazla un
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı vanilya
4, 5 çorba kaşığı margarin
Üzerine:
Kırmızı ve sarı gıda boyası ve toz şeker
Öncelikle krema malzemesini margarin ve vanilya hariç bir kaba alıp, mikserle çırpın. Ağır ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye yarım çay kaşığı vanilya katın. Biraz ılınınca 4, 5 çorba kaşığı margarini ekleyip, 10 dk. çırpın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için margarin, 2 çorba SİS kaşığı yoğurt, yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, aldığı kadar un, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı karıştırıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru nemli bir bezle örtüp, 10 dk. dinlendirin. Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, ceviz kabuğunun üzerine sarın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Pişen kurabiyeleri iki bölüme ayırın. Bir yarının içine kremayı doldurun. Diğer yarıları da üzerine kapatın. Gıda boyalarını çok az suda eritin, iki kenarını gıda boyasına batırırı. Daha sonra toz şeker yada pişmaniye kırıntısına bulayıp, servis yapın.
ML® Gizemli Şeftali için tıklayın
