Şeftali Kurabiye
250 gr margarin
2 adet yumurta
1,5 subardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
2 küçük paket şeftali meyve suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket fındıklı çikolatalı top draje
20 adet içi alınmış yarım ceviz kabuğu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı lohusa şerbet boyası
1 fincan sıvıyağ
1 tutam nane yaprağı
1 tatlı kaşığı sirke
Önce çukur bir kap alınır oda sıcalığında sanayağ yumurta konur karıştırılır una kabartma vanilin katılır azar azar ilave edilr yoğrulur sıvıyağ ve sirke eklenir tekrar yoğrulur ele yapışmayacak bir hamur elde edilir 20 dakika dinlendirilr hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlanır ortasına ceviz kabuğu konur bir tabağa zerdeçal bir tabağa şerbet boyası konup eritilir diğer tabağa da tozşeker konur kurabiyeler önce zerdeçala şerbet boyasına sonra toz şekere bandırlır unlanmış yağlanmış dizilir önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35-40 dakik apişiriir diğer tarafta şeftali suyu ile yapılan muhallabi soğutulur fırından çıkartılan soğutulan kurabiyelerin ortasından yarım ceviz kabuğu çıkartılır çikolatalı fındıkllı draje konup muhallebi sürülür iki tanesini birleştirilp nane yaprağı ile süs yapılır servis tabağına dizilir.
