Şeftali Kurabiye
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı limon suyu(isteğe bağlı)
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arası için:
Kahvaltılık çikolata
Üzeri için:
Vişne taneleri veya vişne suyu
1 kase toz şeker
Yoğurma kabımıza kurabiyemizin malzemelerini alalım ve çok sert olmayacak şekilde bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğuttuğumuz kurabiyelerin arasına kahvaltılık çikolata sürerek iki kurabiyeyi birleştirelim. Bir kasenin içine toz şeker alalım. Ayrı bir kaseye vişne suyu veya bütün vişneleri alalım. Hazırlamış olduğumuz kurabiyelerin dışına vişne suyu veya vişne sürerek kırmızı renk oluşmasını sağlayalım. Daha sonra kurabiyelerimizi kasenin içindeki toz şekere bulayarak servis tabağına alalım. Üzerlerine ikişer tane nane yaprağı yerleştirerek şeftali şekli verelim ve servis tabağına alarak servis yapalım.
