Fırında Sütlaç
1 su bardağı yıkanmış
pirinç
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
1 litre su
2 litre
süt
Tencereye yıkanmış pirinci alalım. Üzerine 1 litre kadar su dökelim ve toz şekerimizi de ekleyerek kaynamaya bırakalım. Pirinçler yumuşayınca
sütten bir bardak ayıralım. Kalan
sütü
pirinçlerin üzerine dökelim. Ayrı bir kasenin içinde nişastayı ayırmış olduğu
muz bir bardak
süt ile çırpalım ve tenceremize dökelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynarken üzerine çıkan köpüğünü ara sıra kaşıkla alalım. Daha sonra kıvamı koyulaşmaya başlayınca
sütlacı ateşten alalım ve istediğimiz kaselere boşaltalım. Ben alüminyum kaselere boşalttım. Siz isterseniz güveçlere güveç kaselere dökebilirsiniz. Şimdi hazırlamış olduğu
muz sütlaçları fırın tepsimize yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp servis yapalım.