|
|
Sebzeli Mantar |
 |
Antigone
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2012
Mesajlar: 47
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc76451
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2012
2,037 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet mantar
1 kırmızı dolmalık biberi
4 diş sarımsak
3 sivribiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 patlıcan
Tuz
Karabiber
Mantarların içlerini çıkarıp temizleyin. Yıkayıp hemen kurulayın. Bir taraftan da zeytinyağını tavaya alıp içine küp şeklinde doğradığınız, kabukları iyice soyulmuş patlıcanları ekleyip karıştırın. Sonra kırmızı ve yeşilbiberleri içine ekleyip 3 dakika kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları tuz ve karabiberle tatlandırıp bu karışımı mantarların içlerine paylaştırın. Fırında 200 derecede 20 dakika pişmeye bırakın.
|
Sebzeli Mantar |
 |
turfanda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2008
Mesajlar: 49
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc76988
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2012
1,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. iri mantar
1 adet limonun suyu
1 adet kabak
4 dal taze soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Mantarların sap kısımlarını çıkarın, limonlu suya koyun. Mantarın sap kısımlarını ve taze soğanın yeşil kısımlarını ince kıyın, rendelenip suyu sıkılmış kabakları, ufalanmış ekmek içini, kaşar peynirini ve zeytinyağını ilave edip karıştırın, mantarların içine doldurup fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
|
Sebzeli Mantar |
 |
anacık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc89786
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2013
1,716 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kırmızı dolmalık biber
2 sivri biber
100 gram taze kaşar peyniri
10 çeri domates
12 mantar
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket Akdeniz yeşilliği
Yeşilliği çok iyi yıkayıp süzülmesini sağlayın. Biberleri küp şeklinde doğrayıp tereyağında soteleyin. Üzerine taze ya da eski kaşar peynirini rendeleyip harmanlayın. Bu karışımı mantarların içine doldurun, fırın tepsisine dizin. Sos için balzamik sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Mantarların üzerine bu sosu dökün, fırına verip pişmesini bekleyin. İsterseniz çok az zeytinyağında tavada da pişirebilirsiniz. Yanında Akdeniz yeşilliğiyle sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
|
Sebzeli Mantar |
 |
potasyum
Aşçı
Kayıt: 03.09.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc101355
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2014
1,292 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram mantar
2 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine rendelenmiş havuç ve pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mikserden geçirip pirinç ve havucu ezin. Bezelyeleri, patatesleri ince kesip tencereye koyun ve 15 dakika daha kaynatın. Bir tavanın içinde tereyağında kıyılmış mantarı ilave edip kavurun. Kavrulmuş mantarı yemeğin içine ilave edip 5 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, içine ezilmiş sarımsakları ilave ederek servis tabağına aktarın. Kırmızıbiber yağ yakıp üzerine gezdirip ikram edin.
|
Sebzeli Mantar |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106522
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2015
1,629 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet mantar
1 kırmızıbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 sivri biber
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 yumurta akı
1 çay bardağı galeta unu
Mantarların içlerini çıkartın, dış kabuklarını soyup limonlayın. Kırmızıbiber, sivri biber ve soğanı doğrayın. Tavaya yağı dökün ve üzerine doğradığınız soğan ve kırmızıbiberi ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları, galeta ununu, yumurta akını, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kıyılmış maydanozu içine ilave ederek karıştırın ve bu karışımı mantarların içlerine doldurup fırın kabına dizin. 200 derecede 20 dakika kadar pişirin.
|
|
