Sebzeli Mantar
1/2 kg. iri
mantar
1 adet
limonun suyu
1 adet
kabak
4 dal taze
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Mantarların sap kısımlarını çıkarın,
limonlu suya
koyun. Mantarın sap kısımlarını ve taze
soğanın yeşil kısımlarını ince kıyın, rendelenip suyu sıkılmış ka
bakları, ufalanmış ekmek içini, kaşar
peynirini ve
zeytinyağını ilave edip karıştırın,
mantarların içine doldurup fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.