Sebzeli Mantar
1 kırmızı dolmalık
biber
2 sivri
biber
100 gram taze kaşar
peyniri
10 çeri
domates
12
mantar
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 paket Akdeniz yeşilliği
Yeşilliği çok iyi yıkayıp süzülmesini sağlayın. Biberleri küp şeklinde doğrayıp tereyağında soteleyin. Üzerine taze ya da eski kaşar
peynirini rendeleyip harmanlayın. Bu karışımı
mantarların içine doldurun, fırın tepsisine dizin. Sos için balzamik sirke,
limon ve
zeytinyağını iyice çırpın. Mantarların üzerine bu sosu dökün, fırına verip pişmesini bekleyin. İsterseniz çok az
zeytinyağında tavada da pişirebilirsiniz. Yanında Akdeniz yeşilliğiyle sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.