Sebzeli Mantar
100 gram mantar
2 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Tencereye 2 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine rendelenmiş havuç ve pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mikserden geçirip pirinç ve havucu ezin. Bezelyeleri, patatesleri ince kesip tencereye koyun ve 15 dakika daha kaynatın. Bir tavanın içinde tereyağında kıyılmış mantarı ilave edip kavurun. Kavrulmuş mantarı yemeğin içine ilave edip 5 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, içine ezilmiş sarımsakları ilave ederek servis tabağına aktarın. Kırmızıbiber yağ yakıp üzerine gezdirip ikram edin.
