Sebzeli Mantar
10 adet
mantar
1 kırmızı dolmalık
biberi
4 diş
sarımsak
3 sivri
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
patlıcan
Tuz
Kara
biber
Mantarların içlerini çıkarıp temizleyin. Yıkayıp hemen kurulayın. Bir taraftan da
zeytinyağını tavaya alıp içine küp şeklinde doğradığınız, kabukları iyice soyulmuş
patlıcanları ekleyip karıştırın. Sonra kırmızı ve yeşil
biberleri içine ekleyip 3 dakika kadar kavurun. Ezilmiş
sarımsakları tuz ve kara
biberle tatlandırıp bu karışımı
mantarların içlerine paylaştırın. Fırında 200 derecede 20 dakika pişmeye bırakın.