Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,751 Bölümdeki 164,966 Yemek Tarifine
6,168,123,169 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Patlıcan Mücveri (11 adet - 330,743 defa bakıldı)

Patlıcan Mücveri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcan Mücveri

Küçük Aysel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc46453
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2010
2,116 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patlıcan
3 adet soğan
150 gr kıyma
1 adet yumurta
10-15 dal maydanoz
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ

Patlıcan ve soğan haşlanır. Robottan geçirilerek püre haline getirilir. Üzerine kıyma, kıyılmış maydanoz, yumurta, un ve tuz eklenir. İyice karıştırdıktan sonra kaşıkla kızgın yağa dökülür. İki yüzü kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.


Patlıcan Mücver

durukan
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 10.03.2010
Mesajlar: 17
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc48414
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2010
2,441 defa indirildi / yazdırıldı




2 patlıcan (büyük)
2 çorba kaşığı yağ
2 soğan (rendesi)
1 domates
2 diş sarımsak
2 dolmalık biber
1 demet maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
4 yumurta
2 çay bardağı tuz
2 kahve fincanı un
1/2 su bardağı rafine yağ

Patlıcanların kabuğunu tamamen soyup, zar gibi doğranır. Üzerlerine bir çorba kaşığı tuz serpilip 15 dakika bekletilip, yıkanır. Domateslerin kabuğu soyulup, incecik kıyılır, biberler de küçük doğranır.. Bir tencerede yağ kızdırılır. Sırayla, soğanlar, biberler, sarımsak, patlıcan ve domates 3 - 4 dakika kavrulup, bir tepsiye boşaltılır. Soğuyunca rafine yağ hariç bütün malzeme ilâve edilip karıştırılır. Rafine yağ tavada kızdırıldıktan sonra, bir çorba kaşığı ile hazırlanmış harçtan yarım kaşık alınarak tavaya dökülür. Alt ve üstü ikişer dakika kızartılır.


ML® Patlıcan Paçası için tıklayın


Patlıcan Mücveri

solo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.07.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc53778
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2010
2,074 defa indirildi / yazdırıldı




İki patlıcanın kabuğunu soyunuz. İpincecik kıyarcasına doğrayınız. Tuzlayın ve 10 - 15 dakika bırakınız. Acı suları çıktıktan sonra yıkayıp, sıkınız. İki domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp incecik doğrayınız. 2 - 3 sivri biberi de kıyar gibi doğradıktan sonra tencereye 1 çorba kaşığı margarin koyup kızdırınız. Rendelenmiş soğanı kavurduktan sonra patlıcan ve domatesi ilave ediniz. Hepsini birlikte 5 dakika kavurduktan sonra soğumaya bırakınız. Soğuyunca biber, 1 çay fincanı rende beyaz peynir, incecik kıyılmış maydanoz, tereotu, nane, 2 kahve fincan unu ve 4 yumurtayı kırıp karıştırınız. Bundan kaşık kaşık alıp kızgın zeytinyağında kızartınız.


ML® Kabak Mücveri için tıklayın


Patlıcan Mücveri

Ayşe'm
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2010
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc54318
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
3,832 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

5 orta boy patlıcan
1 demet maydanoz
2 yumurta
5 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
100 gr. beyazpeynir veya lor peyniri
Sosu:
3 orta boy domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4-5 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı şeker
tuz

Patlıcanları alaca soyarak kesmeşeker iriliğinde doğrayalım. 1 su bardağı su ekleyelim. Yumuşayana dek haşlayarak süzgece alalım. Sıkarak fazla suyunu süzelim. Haşlanmış patlıcanları bir kaba alıp içine yumurtaları, unu, kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi, ezilmiş peyniri ekleyip karıştıralım. Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Mücver harcından 1 kaşık alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran mücverleri delikli kepçe ile emici bir kâğıt üzerine alalım. Sosu hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp dövülmüş sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Domateslerin suyu çekilene dek 2-3 dk. kavuralım. Tuzu, şekeri, karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatarak ateşten alalım. Sosu mücverlerin üzerine gezdirerek servis yapalım.

ML® Kabak Mücveri (görsel)


Patlıcan Mücveri

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc57090
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2010
2,111 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet yumurta
2 adet patlıcan
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı katıyağ
4 çorba kaşığı un
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz, karabiber

Önce patlıcanları közleyiniz kabuğunu soyarak elde ettiğiniz pişmiş patlıcanı ince ince kıyınız. Sonra yumurtaları derin bir kabın içine kırınız. içine ince kıyılmış soğanı, maydanuzu, dereotunu, tuzu, karabiberi, kıyılmış patlıcanı ilave edinip hepsini çatalla iyice çırparak karıştırınız. Çırparken yaptığınız karışıma unu azar azar dökerek yediriniz. Karışım çok sulu olmamalıdır. Bir kızartma tavasında sıvı yağı kızdırınız. Bu yağın içine, karışımdan kaşık kaşık alarak atınız. Altını üstünü iyice kızartınız. Delikli bir kepçeyle alıp fazla yağını süzdürünüz.


ML® Havuç Mücveri için tıklayın


Patlıcan Mücveri

laçin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.10.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin
Kısa URL: https://ml.md/lc81814
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2012
1,681 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet közlenmiş patlıcan
1 adet soğan
1 yumurta
Tarım demet dereotu
Tuz, karabiber,
3 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
1 patates
Kızartmak için:
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu

Derin bir kabın içine közlenmiş patlıcanları döküp çatalla ezin. İçine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ekmek içlerini ufalayın ve baharatlarla birlikte içine ilave edin. Yumurta, haşlanmış-ezilmiş patatesi ve kıyılmış dereotunu da karışımın içine katıp yoğurun. Köfteler yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra, yağda ya da fırında kızartın. Sıcak olarak servis yapın.


Patlıcan Mücver

Cemo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.07.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: https://ml.md/lc100279
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2014
1,631 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg patlıcan
500 g kıyma
2 adet soğan
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. 5 dakika tuzlu suda bekletin sonra suları iyice sıkılıp tavaya koyulan sıvı yağda kızartın. İçine soğan ve kıyma ilave edin. Tüm malzeme kavrulunca tuz ve karabiber atılıp ocaktan alın, maydanozu doğrayıp ve karıştırıp soğumaya bırakın. Yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Kavrulan patlıcanlı karışımı bunun içine ilave edin. Tavaya yağı koyun ve elde edilen karışımdan kaşık yardımı ile alıp tavaya koyun. Kısık ateşte kızartmaya başlayın. Malzeme bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.


Patlıcan Mücveri

ilmekçi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.03.2013
Mesajlar: 34
Şehir: Adapazarı
Kısa URL: https://ml.md/lc101981
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2014
1,411 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet patlıcan
100 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 demet maydanoz
5 çorba kaşığı un
2 yumurta
Sosu için:
3 adet domates
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayıp bir su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Fazla suyunu almak için sıkın. Üzerine ezilmiş peynir, yumurta, un, kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kızdırılmış sıvı yağa kaşık kaşık dökerek kızartın. Sosu için; rendelenmiş domates ve dövülmüş sarımsakları kavurun. Kalan malzemeleri koyup bir taşım kaynatın. Mücverin üzerine sosu dökerek servis yapın.



Patlıcan Mücveri

tıfıl aşçı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc132332
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2018
514 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patlıcan
50 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
5 dal tazesoğan
3 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı kurunane
6 dal maydanoz
6 dal dereotu
250 gr yağ
Karabiber
Tuz

Patlıcanları minik minik doğrayın, tazes oğanı ince ince doğrayın, maydanozu, dereotunuda doğrayıp patlıcanın üzerine ekleyelim.
Naneyi, yumurtaları, baharatları, unu da, peyniri de rendeleyin, iyice karıştıralım
Yağı kızdırıp, harcı bir kaşık yardımıyla yağa koyup kızartalım.
Kızaranları havlu keğıdın üzerine çıkaralım. Servise hazır.

Not: Kızartma dokunuyorsa borcama koyup, fırındada aynı işlem yapılabilir, yoğurtla servis edilebilir.



Patlıcan Mücveri

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc143969
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2019
378 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet büyük boy patlıcan
150 gram lor
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yeşillik

Çizgili soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayıp haşlayın. Yeşilliklerini incecik kıyın ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları yeşillikler ve lor peynirle karıştırın.
Karışımdan kaşık kaşık alarak kızgın yağda kızartıp servis edin.



Patlıcan Mücveri

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 2346
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc165993
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2022
111 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Patatesleri ve soğanı rende yapıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Baharatlarını ve galeta ununu ekliyoruz. Köfte harcı gibi yoğuruyoruz. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada, ister fırında pişiriyoruz.







Patlıcan Mücveri Tarifleri Sebze Yemekleri



(11 adet Patlıcan Mücveri 330,743 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır