|
|
Patates Sufle |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1959
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179936
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2024
180 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Büyük bir tencereye su ekleyin, patatesleri ekleyin ve tuz ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaba alın.
Haşlanmış patatesleri sıcak iken bir patates ezici veya bir çatalla ezin.
Pürenin içine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ve 1/2 su bardağı sütü ekleyin.
Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3 adet yumurtayı bir kaba kırın ve iyice çırpın.
Çırpılmış yumurtaları patates püresine ekleyin ve karıştırın.
Karışımın içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi veya kırmızı biber ekleyin.
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Fırın kabınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Patates püresi karışımını hazırladığınız fırın kabına dökün.
Üzerine isteğe bağlı olarak ekstra rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.
Suflenin üzeri altın rengini alana kadar ve içi kabarıp sertleşene kadar pişirmeye devam edin.
Fırından çıkan patates sufleyi biraz soğutun ve ardından sıcak olarak servis yapın.
|
Patates Süfle |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178407
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2024
71 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Sufle karışımı için:
3 adet büyük boy haşlanmış patates
3 adet yumurta
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
100 gram beyaz peynir
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Sufle kaplarını yağlamak için:
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Üzeri için:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam dereotu( arzuya göre)
Sıcağı sıcağına püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesleri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve sütle karıştırın.
Yumurta sarısı, un, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kasede bekleyen yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yumurta beyazını, yumurta sarılı karışıma katıp sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırın.
Sufle kaplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın.
Hafifçe unlayıp fazla unu silkerek dökün.
Hazırladığınız sufle karışımını bir parça kabarma payını hesaba katıp eşit olarak paylaştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
|
Patates Suflesi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc84232
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2023
1,594 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Patatesleri kaynatın. Kabuklarını soyup bir kapta ezin.
Püre haline gelen patateslerin içine sütü, unu, tereyağı, beyaz ve kaşar peynirleri koyun.
Yoğurduktan sonra içine yumurtanın sarı kısımlarını ekleyin.
Yumurtanın kokusunun gelmemesi için beyaz kısmını farklı bir kasede blendır yarımıyla çırpın.
Sonra patates karışımın içine koyun yeniden karıştırın.
Sufle kaplarını yağlayıp patates karışımlarını içine koyun.
170 derecelik fırına koyun.
20 dakika sonra çıkartın.
|
Patates Sufle |
 |
iltifat
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 27
Şehir: Battalgazi |
Kısa URL: https://ml.md/lc155307
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2021
312 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sufle karışımı için:
3 adet büyük boy haşlanmış patates
3 adet yumurta
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
100 gram beyaz peynir
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı dereotu
Sufle kaplarını yağlamak için:
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Üzeri için:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayrı kaplara dikkatlice ayırın. Sıcağı sıcağına püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesleri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve sütle karıştırın. Yumurta sarısı, un, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Ayrı bir kasede bekleyen yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yumurta beyazını, yumurta sarılı karışıma katıp sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırın. Sufle kaplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hafifçe unlayıp fazla unu silkerek dökün. Hazırladığınız sufle karışımını bir parça kabarma payını hesaba katıp eşit olarak paylaştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 16.03.2023
|
Patates Sufle |
 |
konuralp
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc129833
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2017
904 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
500 gr patates
1 kahve fincanı süt
3 yumurta
Yarım demet taze nane
200 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 küçük kase labne peyniri
1 yemek kaşığı krema
1 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kıyılmış kırmızıbiber
Patateslerin kabuğunu soyup irice doğrayın ve tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Patatesler iyice haşlanınca ocaktan alın. Tereyağını, kıyılmış taze naneyi, tuzu ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Tekrar karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtalarla sütü iyice çırpın. Ilınan patatesli karışıma yedirin. Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, isteğe göre labneli karışım, dereotu ve ince kıyılmış kırmızıbiberle süsleyerek servis edin.
|
Patates Suflesi |
 |
gülder
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc90697
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2013
2,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 adet patates
3 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket çiğkrema
Tuz
Karaiber
Patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çatalla ezerek püre haline getirin. Bir tencerede 3 çorba kaşığı margarinin eritin. İçine patates püresini ilave edin. Tuzu ve karabiberi serpip, iyice karıştırın. Ilımaya bırakın.Ilıyınca yumurta sarılarını teker teker yedirin. 1 paket çiğ kremayı da ilave edin. Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile kar haline gelene dek çırpıp, patates püresine ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini de koyup, karıştırın. Yüksek kenarlı fırın kabına boşaltın. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip, 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "buzz" tarafından gönderildi. 17.07.2016
|
Patates Suflesi |
 |
TopluNur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83471
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2012
1,496 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı margarin
3- 4 adet haşlanmış patates
2 su bardağı un
Tuz
Kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağı (1,5 bardak)
Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Elenmiş unu, tuzu, sana klasiği, patates püresini katı bir şekilde yoğurun ve biraz dinlendirin. Unlayarak 3 cm kalınlığında açın. Çay bardağı yardımıyla kesin, kızgın yağda kızartın. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 16.03.2023
|
Patates Suflesi |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82301
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2012
1,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Az un
Patatesleri haşlayıp ezin. Sufle kaplarını yağlayıp unlayın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar gibi olana kadar çırpın. Patateslere krema, tereyağı, yumurta sarısı, ezilmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Çırptığınız yumurta aklarını da ekleyip çok karıştırmadan sufle kaplarına boşaltın. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 06.07.2014
|
Patates Suflesi |
 |
canseza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73835
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
2,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
150 gram kaşar peyniri
Patatesleri kabuklarıyla beraber 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından alıp üzerinden 1 parmak kadar kesin ve içlerini oyup çıkan iç malzemeyle rendelenmiş kaşar peynirini tereyağını tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İçine çırpılmış yumurtayı da içine ekleyip bu karışımı oyulmuş patateslerin içlerine paylaştırın ve sıcak fırında tekrar 5 dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.05.2024
|
Patates Suflesi |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64952
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
2,417 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Patatesleri haşlayıp ezin. Sufle kaplarını yağlayıp unlayın. Yumurtaların sarısı ve aklarını ayırın. Akını bir tutam tuzla kar gibi bir kıvama gelene kadar çırpın. Patateslere krema, tereyağı, yumurta sarısı, ezilmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Yumurta aklarını da ekleyip çok karıştırmadan kalıplara boşaltın. 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "gülenay çakır" tarafından gönderildi. 08.09.2015
|
Patates Sufle |
 |
nurevren
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24340
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
2,514 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet orta boy patates
3 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta
1 çay fincanı kaşarpeyniri rendesi
1,5 litre çiğ krema
Tuz
Karabiber
Patatesleri bir tencereye, üzerini örtecek kadar suyla birlikte koyup tuz atarak haşlayın; sonra kabuklarını soyarak püre yapın. Püreyi yayvan, hafifçe yağlanmış geniş ağızlı bir kaba koyun ve üzerine margarin ekleyin. Tuz ve karabiber serptikten sonra tahta bir kaşıkla iyice karıştırın, llınıncaya kadar karıştırmaya devam ederken yumurta sarılarını tek tek yedirerek ekleyin. Yine karıştırarak çırpılmış kremayı azar azar yedirin. Üzerine kaşarpeyniri rendesi serpip iyice karıştırın.
Öte yandan bir fiske tuzla yumurta aklarını çırpıp kar haline getirin. Bunu da kaşık kaşık püreye ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış yüksek kenarlı bir kalıp içine boşaltıp üzerine kalan peynir rendesini serpin.
Kalıbı orta ısıdaki fırına koyarak suflenin üstü iyice kızarınca ateşten alın ve çok sıcak servis yapın.
ML® Patates Kayganası için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 16.03.2023
|
Patates Suflesi |
 |
Berat
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17355
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2007
2,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 adet orta boy patates,
3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,
2 adet yumurta (akı, sarısı ayrılmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
1 paket çiğ krema,
tuz ve karabiber
Patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
Bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini veya tereyağını eritin, içine patates püresini ilave edin.
Tuzu ve karabiberi serpip, iyice karıştırın. Ilımaya bırakın.
Ilıyınca yumurta sarılarını teker teker yedirin. 1 paket çiğ kremayı da ilave edin.
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelene dek çırpıp, patates püresine ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini de koyup karıştırın. (Peynirden üzerine serpmek için biraz ayırın)
Yüksek kenarlı fırın kabına boşaltın. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip, 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Patates Suflesi |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1475
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2006
2,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
3- 4 patates (haşlanmış)
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı margarin, tuz
Kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağı (1,5 bardak)
Haşlanmış patatesler püre makinesinden geçirilir.
Elenmiş un, tuz, margarin patates, püresi ile katı yoğrulur.
Biraz dinlendirilip unlanarak 3cm. kalınlığında açılır.
Çay bardağı ile kesilip kızgın yağda kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.05.2024
|
|
