|
|
PATATES SALATASI |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc47767
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2010
2,774 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 adet büyük kırmızı soğan
1 adet büyük turp
½ demet maydanoz
1 tutam taze nane
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı krema
1 adet limonun suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayalım.
Patatesler sıcakken limon suyunu, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir kasede süzme yoğurdu ve kremayı iyice karıştırıp soğuyan patateslerin üzerine ekleyelim.
Yeşillikleri, soğanı ve turpu da ekleyip servis edelim.
|
Patates Salatası |
 |
hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc24438
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2008
2,727 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
5 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
1 adet domates
1 adet pancar turşusu
Tuz
Patatesleri yıkayıp haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayarak salata tabağına yerleştirin. Zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve tuzla sosu hazırlayıp patatesin üzerine dökün, hafifçe altüst ederek karıştırın.
Domates ve pancar turşusu dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
|
PATATES SALATASI |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57093
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2010
2,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
3-4 adet patatesi haşlayınız. 1/2 santim kalınlıkta dilimlere kesiniz. Soğanı halka halka doğrayınız. Domatesin kabuğunu soyup, ince dilimleyiniz. Hepsini karıştırıp üzerine zeytinyağı döküp bir süre bekletiniz, ikram ederken haşlanmış yumurtaları dilimleyip üzerine diziniz. Maydanozu ince kıyıp üzerine serpiniz. Limon veya sirke döküp ikram ediniz.
Fotoğraf "bidik" tarafından gönderildi. 18.08.2020
|
Patates Salatası |
 |
Yurdal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2011
Mesajlar: 61
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc71183
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2011
2,044 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla soğuk suyun içine koyun, 25 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış patatesi soyup iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir kaba alın, üzerine ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu ekleyip karıştırın. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını ve baharatları da ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine küp doğranmış domatesi ekleyip soğuk ya da ılık olarak servis yapın.
Not: İstenirse içine yoğurt ve sarımsak konulup karıştırılabilir.
|
PATATES SALATASI |
 |
ayşe diye biri
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc56250
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2010
2,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patatesler; haşlandıktan sonra, orta sıcaklıkta iken soyulup doğranır ve üzerlerine, zeytinyağı ve sirke konursa, bu maddeler, patates dilimlerine daha iyi nüfus ederek salatanın lezzetini arttırırlar. Ve patateslerin üzerine, kıyılmış maydanoz ve kıyılmış bir baş sarımsak konur. Hardal kullanmak da isteğe bağlıdır.
Not: Patates salataları, yaz mevsiminde, umumiyetle soğuk yenilir. Kışın sıcak olarak hazırlanabilir.
|
Patates Salatası |
 |
torpil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2011
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66277
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2011
2,032 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 adet patates
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet sivri biber
Tuz karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
Patatesleri haşlıyoruz ve bıçakla dilimlere halinde doğruyoruz. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tuzla ovuyoruz. Soğanları sudan geçirip suyunu iyice sıkıyoruz. Patateslerin üzerine soğanları, kıyılmış maydanozu, sivri biberi, zeytinyağını ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine limon suyunu da döküp büyük bir servis tabağına aktarıp servise sunuyoruz.
|
Patates Salatası |
 |
abc
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc82339
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2012
1,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet sivri biber
1 limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra da üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Kıyılmış maydanoz ve sivri biberi de içine ilave ederek karıştırın. Soğuk alarak servis yapın. Et ve balık yemeklerinin yanında lezzetli bir salata oluyor.
|
Patatesli Salata |
 |
meraklı meloş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc65584
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2011
1,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış patates
Akdeniz yeşilliği
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı krema
Pul biber
Karabiber
Ezilmiş patatesi; krema, tuz, karabiber ve tereyağıyla yoğurup top şeklinde hazırlayın. Yeşillikleri yıkayıp servis tabağına alın. Sosunu yapmak için hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz ilave edip karıştırın. Sosu yeşilliklerin üzerine gezdirin. Haşlanmış yumurta ve top yaptığınız patatesleri koyup servis yapın.
|
PATATES SALATASI |
 |
Ege Mavisi
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc52506
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2010
1,910 defa indirildi / yazdırıldı
|
Orta boy 5 tane patatesi bir tencereye koyup üzeri örtülene kadar su ilave ediniz ve orta derecedeki ateşte yarım saat kaynatınız. Bu arada çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol ediniz. Patatesler iyice pişince tencereyi ateşten indirip suyu boşaltınız ve patatesler soğuyunca kabuklarını soyunuz. Bıçakla ufak parçalara ayırınız. Sonra da çatalla püre şekline gelinceye kadar eziniz. Ufak boy 1 soğan ve 2 diş sarımsağı soyduktan sonra rendenin ince tarafı ile rendeleyiniz, yarım tatlı kaşığı tuzla birlikte patatesin üzerine dökünüz. Bir bardağa sıkılan 2 limon suyunu tahta kaşıkla patatesin üzerine ilave ederek yediriniz. Servis tabağına aldığınız patates salatasının üzerine biraz zeytinyağı gezdiriniz varsa dilim dilim kesilmiş domates ya da yeşil salata ile süsleyip servis yapınız.
|
PATATES SALATASI |
 |
bereket dede
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc58669
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2010
1,891 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo sarı (taze) patates
2 baş soğan (orta büyüklükte)
2 kahve fincanı zeytinyağı
4 kahve fincan sirke
2 demet yeşil soğan (arzu edilirse)
tuz
Bir tencereye patateslerin üzerine çıkacak kadar su koyarak, patatesler yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı yarım saat kadar haşlayınız. Suyunu süzerek kabuklarını ayıklayınız. Soğumadan büyük bir kâse içerisine fındık büyüklüğünde doğrayınız. Üzerine, iki tatlı kaşığı tuz, iki kahve fincanı zeytinyağı, ince çentilmiş soğan, sirke ilâve ediniz. Patateslerin sirke ve yağ iyice içmesi için tahta kaşıkla 10 - 15 dakika kadar çevirerek karıştırınız. Servis tabağına alırken muntazam bir şekil vererek servis yapınız.
Not: Arzu ederseniz içine ufak doğradığınız yeşil soğan da koyabilirsiniz.
|
Patates Salatası |
 |
mezdeke
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69647
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2011
1,880 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
4 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı bezelye
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 er çay kaşığı tuz karabiber
Sosu için:
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı susam
Patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Geniş bir kaseye alıp tuz, karabiber, kuru nane ve zeytinyağı ekleyin. Kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve patatese ekleyin. Turşuları ince doğrayıp bezelyelerle birlikte salataya ekleyin ve harmanlayın. Sosu için, hardal, mayonez, yoğurt ve zeytinyağını çırparak salatanın üzerine gezdirin. Susamları rengi dönünceye kadar kavurup sosun üzerine serpiştirin. Ilık servis yapın.
|
Patates Salatası |
 |
doğanay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2011
Mesajlar: 60
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68289
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2011
1,838 defa indirildi / yazdırıldı
|
8-9 patates
2 kuru soğan
2-3 dal taze soğan
2-3 biber
1 limon
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Nane
Patatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Kuru soğanı piyazlık veya küçük doğrayın üzerine biraz tuz serperek ovun. Biber, taze soğan, nane, maydanoz ince ince kıyın, domatesleri doğrayın. Patates ve diğer malzemelerin hepsini büyükçe bir kaba koyun. Üzerine tuz ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
|
Patates Salatası |
 |
Proton Pompası
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56703
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2010
1,832 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süt
Birkaç dal maydanoz
Tuz
Yarım çay kaşığı köri
Patatesleri haşlayın ve ezin. Zeytinyağı, tuz, köri ve sütü ilave edin, malzemeleri birbirine yedirerek iyice karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak şekil verin, servis tabağına dizin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
|
Patates Salatası |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63404
Gönderme Tarihi: 23.May.2011
1,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr patates (haşlanıp, kabukları soyularak, ince dilimlenmiş)
2 küçük soğan (ince halkalanıp, halkaları tek tek ayrılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)
Sosu:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Patates dilimlerini ve soğan halkalarını, her katına biraz tuz, biber ve taze soğan serperek kat kat diziniz (en üstte soğan katı olmalıdır).
|
Patates Salatası |
 |
dilber
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2008
Mesajlar: 86
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74884
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2012
1,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tane patates
1 tane soğan
Yarım bağ dereotu
2 tane domates
Bir miktar tuz
Bir miktar nar ekşisi
Bir miktar zeytinyağı
Patatesleri 10 dk kadar haşlıyoruz. Sonra kabuklarını soyup, doğruyoruz. Soğuması için derin bir kaba alıyoruz. Aynı kaba domatesi soğanı derotunu doğrayıp harmanlıyoruz. Tuz ve zeytinyağını ekliyoruz. En son nar ekşisi gezdiriyoruz.
|
Patates Salatası |
 |
Andıç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2011
Mesajlar: 36
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc66836
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2011
1,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates
Karabiber
1 adet büyük boy soğan
3 adet salatalık turşusu
2 adet salatalık
Tuz
Yarım su bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri haşlayın, suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Bu arada soğanı ince ince kıyın, turşuyu küp küp doğrayın, salatalıkları kabuklarını soymadan dilimleyin ve hepsini bir kaba aktarın. Üzerine yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi katın. Ardından patatesleri ilave edin ve karıştırarak servis yapın.
|
Patates Salatası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc146129
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2019
1,753 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
10 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Patatesler soyulur, yıkanır, ortadan ikiye bölünerek bir tencereye konur.
Tencereye patatesleri örtecek kadar su ve biraz da tuz konarak ateşe oturtulur.
Patatesler pişene kadar takribi yarım saat kaynatılır.
Ateşten alınan patatesler bir süre soğutulur.
Soğuyan patatesler doğranarak salata kasesine aktarılır.
Soğan piyazlık doğranır, maydanozlar ince ince kıyılır patateslerin üzerine konur.
Tuz, kırmızı pul biber, kimyon, zeytinyağı ve 1 limonun suyu da eklenerek iyice karıştırılır.
Bekletmeden servise sunulur.
|
Patates Salatası |
 |
rukiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2012
Mesajlar: 97
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc83765
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2012
1,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 adet kırmızı soğan
5 sap taze soğan
10 adet kornişon turşu
1 avuç maydanoz
1 avuç taze nane
SOSU İÇİN:
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
1 yumurta sarısı
Birkaç damla sirke
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Derin bir salata kasesi içine yumurta sarısı koyup, bir çırpma teli ile karıştırarak hardal, limon suyu, sirke, tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Daha sonra sızma zeytinyağını yavaş yavaş iyice çırparak karışımı kıvamlı bir sos haline getirip kenara ayırıyoruz. Patatesleri derin bir tencere içinde bol tuzlu su ile haşlıyoruz, (patateslerin çok fazla haşlanmaması önemli, dağılmaması lazım) suyunu süzüp ılınmaya bırakıyoruz. Sonrasında irice küp şeklinde doğruyoruz. Diğer tüm malzemeyi de ince şekilde doğruyoruz. Patatesler ılındıktan sonra tüm malzemeyi sos olan kasede birleştiriyoruz (püf noktası: patatesler çok soğumadan hafif ılık olarak karıştırırsanız daha iyi sonuç alırsınız). Daha sonra sadece yarım saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
|
Patates Salatası |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75814
Gönderme Tarihi: 17.May.2012
1,694 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet patates
3 çorba kaşığı krem peynir
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
Patatesleri haşlayıp soyuyorsunuz. Diğer malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edene kadar mutfak robotundan geçiriyorsunuz. Doğradığınız patateslerin üzerine döküyorsunuz. Krem peynir zaten tuzlu bir tat verdiği için ben ayrıca tuz katmadım, isteyen tuz ekleyebilir. Sosun daha koyu olmasını isterseniz biraz daha krem peynir ekleyebilirsiniz.
|
PATATES SALATASI |
 |
icarcı
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99526
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2014
1,590 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.mpd.org.tr
500 gr. Patates
1 baş soğan
½ demet kıyılmış maydanoz
1 limon
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Patates haşlanarak kabuğu soyulur, daire şeklinde parçalanır, halka halka doğranmış soğan, varsa yeşil soğan, maydanoz, biraz limon ve zeytinyağı yetecek kadar tuz dökülerek yenir. Yağda kızartılarak da köfte yapılabilir.
|
|
