|
|
Patates Köftesi |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28536
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2008
2,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 6 orta boy patates
- 3 yumurta sarısı
- 2 kaşık Sana
- 3 çorba kaşığı un
- 100 g kaşar peyniri
- 1 bardak galeta unu
- 3 yumurta
- 3 bardak sıvıyağ (Kızartmak için)
- ½ çay kaşığı hint cevizi rendesi
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup dörde bölün. Yıkadıktan sonra tencereye koyun. Üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyun. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hint cevizini ve kaşar peyniri rendeleyin. Yumurta sarısını beyazından ayırın.
Patatesler haşlanınca suyunu süzüp, tencereyi tekrar ateşe koyun. 2 dakika daha pişirin. Patatesleri bir kaba aktarıp iyice ezin. Tuzu, taze çekilmiş karabiberi, hint cevizi rendesini, 3 yumurta sarını ve kaşar peynir rendesini katıp, yedirin.
Bir tepsiye unu serpin. Patatesli harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Unlu tepsinin içine koyun. Köfteler bittikten sonra üzerine biraz daha un serpin. Tepsiyi sallayarak köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın.
Kalan 3 yumurtayı bir kâsede çırpın. Bir tavada Sana yağı ile sıvı yağı kızdırın. Unlu köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağa atıp her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.03.2023
|
Patates Köftesi |
 |
bakiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc77181
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2012
1,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı nane
0,5 Demet maydanoz
1 Tatlı Kaşığı baharat
4 Adet patates
1 Adet yumurta
Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. maydanozları ince ince kıyıp içine ekliyoruz. un, tuz, nane ve baharatları da ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. yoğurma işlemi bittikten sonra ellerimizi yağlayıp şekil veriyoruz bir kabın içinde çırpılmış olan yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
|
Patates Köftesi |
 |
şıkşık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2011
Mesajlar: 85
|
Kısa URL: https://ml.md/lc80628
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2012
1,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
200 gr kıyma
2 Su Bardağı sıvı yağ
2 Yemek Kaşığı margarin
2 Yemek Kaşığı un
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Çay Bardağı su
2 Adet soğan
1 Çay Kaşığı hindistancevizi
1 Su Bardağı galeta unu
2 Adet yumurta
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ
4 Adet patates
1 Su Bardağı kaşar peyniri
Patatesleri haşlayıp soyalım sonrada püre haline getirelim.Suyu ve margarini tencereye koyup kaynatalım. Unu ekleyip karıştırarak pişirelim.Pişirdiğimiz hamur soğuduktan sonra yumurtaları kırarak karıştıralım. Bu karışıma patates püresini, kaşar peynirini, hindistancevizini ve tuzu katarak yoğuralım. Tavaya kıymayı koyup kavuralım biraz margarin katıp soğanları doğrayalım bunları kavurduktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyip soğutalım. Patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırıp içine hazırladığımız kıymayı koyup yassı veya da yuvarlak köfteler yapalım. Köfteleri galeta ununa buluyarak kızgın yağda pembeleşene kadar kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım.
|
Patates Köftesi (tavada) |
 |
NURGÜN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2012
Mesajlar: 69
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc83319
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2012
3,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
3 Dal maydanoz
1 Çay Kaşığı karabiber
2 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Yemek Kaşığı salça
1 Çay Kaşığı tuz
5 Adet patates
Patatesleri önce haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri çatalla eziyoruz,rende de yapabilirsiniz. Soğanı da rendeliyoruz. Yumurta hariç tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harcı köfte şeklinde parçalara ayırıyoruz. İsteğe bağlı olarak köftelerimizi yumurtaya batırıp tavada sana yağda kızartıyoruz.
|
Patates Köftesi |
 |
haza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2012
Mesajlar: 56
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc83412
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2012
1,787 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
0,5 Bardak sıvıyağ (kızartmak için)
1 Su Bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri
1 Bardak galeta unu
5 Adet haşlanmış patates
1 Adet yumurta (üzeri için)
1 Çay Kaşığı TUZ VE PUL BİBER
1 Adet yumurta
1 Adet kuru soğan
1 Çay Kaşığı toz kırmızı biber ve karabiber
1 Tatlı Kaşığı kuru nane
0,5 Demet maydonoz
Öncelikle patateslerin kabukları soyulup rendelenir. içine minik doğradığımız soğanlar, yumurta, tuz ve tüm baharatlar eklenip iyice yoğurulur. arzuya göre peynir ve maydanoz da ekleyebiliriz. Patates hamurundan elimizle şekil verip yaptığımız köfteler, önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.
|
Patates Köfte |
 |
bekçi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2013
Mesajlar: 60
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc85469
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2013
1,814 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
8 Adet patates
1 Adet yumurta
1 Çorba Kaşığı salça
1 Tutam maydanoz
1 Tatlı Kaşığı tuz,karabiber
500 gr kuzu kıyma
Köfte için kıymayı bir kaba alın. Üzerine yumurta,salça,eritilmiş margarin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kızgın yağda pişirin.Patatesleri de elma dilimi şeklinde kesip kızartın. Yanında servis edin.
|
Patates Köftesi |
 |
eyvan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc86045
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2013
1,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
0,5 Demet maydanoz
0,5 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet limon
2 Yemek Kaşığı nar ekşisi
1 Yemek Kaşığı biber salçası
0,5 Demet dereotu
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı kimyon
2 Adet kuru soğan
1 Tatlı Kaşığı kırmızı pul biber
1 Çay Kaşığı karabibar
1 Çay Bardağı ince bulgur
1 Yemek Kaşığı domates salçası
1 Çay Bardağı kırmızı mercimek
3 Adet yeşil soğan
3 Adet patates
Patates soyulur, 3-4 parçaya bölünür. mercimek eklenir, az suda haşlanır. Ayrı tavada kuru soğan ince ince doğranır, sana klasikle birlikte kavrulur. İçine salçalar konur, kavurmaya devam edilir. Pişen patatesin içine soğanlı salçalar konur. Yeşil soğan, maydanoz, dereotu ince kıyılarak eklenir, yoğrulur. Köfteler yapılarak servis edilir.
|
Patates Köftesi |
 |
duru kan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2013
Mesajlar: 45
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc86448
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2013
1,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı sana klasik
1 Demet maydonoz
1 Yemek Kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Çay Kaşığı karabiber
6 Adet patates
1 Tatlı Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı tuz
Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz, maydanozları ince ince kıyıp içine ekliyoruz. Un, tuz, nane ve baharatlarıda ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra ellerimizi yağlayıp şekil veriyoruz. Bir kabın içinde çırpılmış olan yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
|
|
