Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > Palamut Buğulama (6 adet - 70,697 defa bakıldı)

Palamut Buğulama


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Palamut Buğulama

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8088
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc175407
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2023
27 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.karaca.com

2 adet büyük boy palamut balığı
2 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
4 adet büyük boy domates
1 adet orta boy limon
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kafa ve kuyruk kısımlarını aldığınız palamut balıklarını dikkatli bir şekilde temizleyip ortadan ikiye kesin. Bol suda yıkadığınız balıkları kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Kuru soğanı, yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin. Domatesleri ortadan ikiye kesip ince ince dilimleyin.
Limonu ince ince dilimledikten sonra ayıklanmış maydanoz yapraklarını ekleyin.
Yarım ay şeklinde doğradığınız kuru soğanları fırın tepsisinin tabanına yerleştirin. Sarımsakları, domates dilimleri ve ayıklanmış maydanozları yerleştirin.
İki eşit parçaya bölüp tuzladığınız palamutları domateslerin üzerine dizin. Limon dilimleriyle süsleyip, defne yaprağı ve tane karabiberleri fırın tepsisine alın.
Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.


Palamut Buğulama

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166292
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2022
104 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet palamut
3 orta boy domates
2 orta boy soğan
2 adet kapya biber
4 diş sarımsak
Maydanoz
1 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su

Yapışmaz bir tavada az miktarda sıvı yağ ile halka doğranmış soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine sarımsak, küp doğranmış domates, julyen doğranmış kapya biber, kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edin. Yarım su bardağı su ekleyip sos kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Bir tencereye bütün palamutları dizin ve soğanlı harcı balıkların üzerine yayın. Defne yaprağını da balıkların arasına koyduktan sonra tencereyi kapatın ve balığınızı orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.12.2023


Palamut Buğulama

latife hanım
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 29
Şehir: Kahramanmaraş
Kısa URL: https://ml.md/lc155300
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2021
356 defa indirildi / yazdırıldı




1 palamut
2 patates
1 havuç
2 pırasa
4 diş sarımsak
2 soğan
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
4 defne yaprağı
Zeytinyağı

Temizlenmiş balık, patates, havuç, pırasa, sarımsak ve soğanı halka şeklinde doğrayın. Bir pilav tenceresinin en altına patates üstüne balık ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Limon suyu, karabiber, tuz, defne yaprağı, zeytinyağı ve suyu ekleyip ocakta kaynatın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısın. 30 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.



Palamut Buğulama

KARATAYLI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc153241
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2020
293 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

1 kg. dilimlenmiş palamut
2 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Patatesleri soyup dilimliyoruz. Tencerenin altına yuvarlak dilimlenmiş patatesleri diziyoruz. Üstüne dilimlenmiş palamutları, palamutların üstüne jülyen doğranmış yeşil biberleri diziyoruz. Halka dilimlediğimiz soğanları ve sarımsakları da dizdikten sonra üstüne yine halka halka doğradığımız domatesleri, kabuklarıyla birlikte yarım santimetre kalınlığında dilimlediğimiz ve çekirdeklerini çıkardığımız limonu diziyoruz. Defne yaprağı ve tuz ekledikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirip kısık ateşte bir saat pişiriyoruz.



Palamut Buğulama

konik
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2020
Mesajlar: 54
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc151795
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2020
391 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet palamut
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı soğan
2 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ılık su
2 diş sarımsak

Palamutların kılçıklarını çıkararak temizleyin.
Palamutları dörde bölün.
Tencerenize çok az zetinyağ dökerek tabanını yağlayın.
Patatesi soyun ve halka şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri tencereye döşeyin.
Balıkları patatesin üzerine aralık kalmayacak şekilde yerleştirin.
Soğanların kabuklarını soyup, onları da halka şeklinde doğrayın.
Halka şeklinde doğramış olduğumuz soğanları balığın üzerine yerleştirin.
Daha sonra çarliston biberleri de doğrayarak soğanların üzerine yayın.
Kalın olarak doğradığınız maydanozları tencerenin yüzeyini kaplayacak şekilde yerleştirin.
Üzerine zeytinyağını, karabiberini, tuzunu ilave edip, yarım bardak ılık suyu döktükten sonra tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte 45 dakika suyunu çekene kadar pişirin.



Palamut Buğulama

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc84017
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2012
2,284 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

Domates öz suyu için:
500 g domates, kabaca doğranmış
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Palamut buğulama:
200 g domates öz suyu
Oda sıcaklığında derisiz fileto edilmiş 2 fileto çıkarılmış 1 palamut
3 kabaca doğranmış kestane mantarı
1 ince dilimlenmiş çarliston biber, dilimlenmiş ve ikiye bölünmüş
3 arpacık soğanı
1 diş ezilmiş sarımsak
5 adet her biri ikiye bölünmüş çeri domates
3 dal ince doğranmış frenk soğanı
3 dal ayıklanmış taze dağ kekiği
3-4 dal ince kıyılmış dereotu
4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
1 limonun suyu
Deniz tuzu
Karabiber
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Domates suyunun hazırlanışı: Kabaca doğranmış domatesleri tuz ve şekerle harmanlayıp bir tülbente aktarın. Bir gece boyunca tülbentten süzülen domatesin şeffaf öz suyunu saklayın. Palamutun hazırlanışı Zeytinyağını bir tavaya aktarın ve ocağın ateşini yakın. Soğan, sarımsak, mantar ve biberleri orta ateşte pişirin. 5 dakika sonra çeri domatesi, domates öz suyunu, tuz, karabiber ve balıkları ilave edin. Ocağın üzerini kapakla kapatın ve ateşi söndürün. 15 - 16 dakika kendi ortam sıcaklığında balığın pişmesine müsaade edin. Servis etmeden önce taze otları ve limon suyunu ilave edin.


Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 01.11.2021






Palamut Buğulama Tarifleri Balıklar



(6 adet Palamut Buğulama 70,697 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası