Palamut Buğulama
1
palamut
2
patates
1
havuç
2
pırasa
4 diş
sarımsak
2
soğan
1
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
Tuz
4 defne yaprağı
Zeytinyağı
Temizlenmiş balık,
patates,
havuç,
pırasa,
sarımsak ve
soğanı halka şeklinde doğrayın. Bir pilav tenceresinin en altına
patates üstüne balık ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Limon suyu, kara
biber, tuz, defne yaprağı,
zeytinyağı ve suyu ekleyip ocakta kaynatın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısın. 30 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.