|
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
Karabiber
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Reyhanlı/HATAY |
Kısa URL: https://ml.md/lc16912
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2007
2,931 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tavuk budu
5 orta boy mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
Tuz, kekik, karabiber
Soğanı soyup rendeleyelim, sarımsakları ince ince keselim. Mantarları akar su altında temizleyip incecik dilimleyelim. Önce soğan ve sarımsağı kızgın yağda 2-3 dakika çevirelim. Ardından tavuk butlarını ve mantarları da ekleyelim. Bir iki dakika çevirdikten sonra en son do-. matesleri ilave edelim. Domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince 1 su bardağı su, tuz, karabiber ve kekiği ilave edelim. Çok kısık ateşte tavuk butları yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
kurtuluş
Aşçı
Kayıt: 13.02.2009
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33707
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2009
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
0.5 kg. kuşbaşı tavuk
250 gr. mantar
2 baş soğan
2 adet domates
4 adet yeşilbiber
1 kaşık salça
1 baş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
2 kaşık soya sosu
1 fincan zeytinyağı.
Tencereye yağ koylur, tavuk etleri ve soğanlar içine atılarak sote yapılır. Etler iyice suyunu çekince boylamasına kesilen mantarlar içine atılır. Sırası ile biberler, domatesler salça ve su ilave edilir, sote pişince kekik, karabiber, tuz ve soya sosu ile lezzetlendirilir.
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10597
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc43189
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2009
2,220 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kg kuşbaşı but veya göğüs
1 kutu mantar
½ limon suyu
1 orta boy soğan
1 adet etli kırmızı biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ (mısır özü)
Yayvan bir tencerede piyaz doğranmış soğanlar hafifçe sarartılır, piliçler ilave edilip karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Mantarlar yıkanıp dörde bölünür.
Üzerlerine kararmaması için limon suyu gezdirilir.
Etli kırmızı biber iri şekilde doğranır.
Hepsi pişmekte olan pilice katılır. İsteğe göre tuz, karabiber, kekik ilave edilir.
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105625
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2015
1,426 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kıyılmış mantar
500 gram ince dövülmüş tavuk eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı su
Haşlanmış sebze garnitürü
Tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun. Suyunu verip kaynatın. Kaynayınca içine doğranmış mantarları ekleyip 15 dakika pişirin. Daha sonra da suyunu çekince de çiğ krema ilave edip 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Tavuk etlerini ızgarada pişirip mantarların içine ilave edin 5 dakika bekletip yanında bol sebze garnitürü ile servis yapın. İstediğiniz sebzeyi buharda pişirip garnitürü hazırlayabilirsiniz.
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 469
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111900
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2015
1,109 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. tavuk kuşbaşı
250 gr. mantar
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
3 sivri biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyalır, biberlerin çekirdekleri çıkartılarak doğranır.
Mantarlar ve domatesler yıkanır ve doğranır.
Soğan ve sarımsaklar kızgın yağda biraz çevrilir, üzerine salça ve biber atılarak biraz daha kavrulur.
Ardından tavuk ve mantarlar eklenir, beraberce 2-3 dakika daha çevirdikten sonra domatesler ilave edilir.
Domatesler de suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar pişene kadar kısık ateşte tutulur.
|
Mantarlı Tavuk Sote |
 |
yüksek
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc131787
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
582 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 g tavuk pirzola
400 g mantar
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates sosu
2 adet domates
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yarım su bardağı sıcak su
Kuşbaşı doğranmış tavuk eti tencereye alınır, kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış mantar eklenerek tencerenin kapağı tekrar kapatılır 5dk kadar pişirilir. Daha sonra sıvı yağ, domates salçası eklenerek 1-2 dk daha pişirilir. Sarımsak, kekik, karabiber, pulbiber ve tuz eklenir. Yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek 3-4 dk pişirilir ocaktan alınır.
|
|
