Mantarlı Tavuk Sote
½ kg kuşbaşı but veya göğüs
1 kutu
mantar
½
limon suyu
1 orta boy
soğan
1 adet etli kırmızı
biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ (
mısır özü)
Y
ayvan bir tencerede piyaz doğranmış
soğanlar hafifçe sarartılır,
piliçler ilave edilip karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Mantarlar yıkanıp dörde bölünür.
Üzerlerine kararmaması için
limon suyu gezdirilir.
Etli kırmızı
biber iri şekilde doğranır.
Hepsi pişmekte olan pilice katılır. İsteğe göre tuz, kara
biber, kekik ilave edilir.