Tavuklu Bulgur Pilavı
3
piliç budu
1 bütün
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
1,5 bardak pilavlık
bulgur
3
piliç budu, 1 bütün
soğan 3 bardak su ile haşlanır. Soğan atılır. Butlar ayıklanıp ayrı bir kaba alınır.
Piliç suyundan bir bardak ayrılır. Kalan
piliç suyuna isteğe bağlı tuz , küp doğranmış
domates, ince doğranmış sivri
biber ilave edilip 5 dakika kaynatılır, yıkanmış
bulgur katılıp pilav yapılır. (gerekirse ayrılan
piliç suyundan ilave edilir)
Ayıklanmış
piliçler ilave edilip karıştırılır.
Tencerenin ağzına kağıt havlu konup kapağı kapatılıp dinlendirilir.