Mantarlı Tavuk Sote
600 gram kadar kuşbaşı doğranmış
tavuk göğsü
Yarım kilo kültür
mantarı
3
yemek kaşığı ile
zeytinyağı
1 adet orta boy
domates
2 adet isteğe göre tatlı yada acı yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
1 çay kaşığı ile taze çekilmiş renkli tane kara
biber
1 tatlı kaşığı ile kekik
1 çay kaşığı ile tuz
Sıcak suda bekletip kabuğunu soyduğunuz
domatesi minik küpler halinde doğrayın.
Yeşil ve kırmızı
biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
Mantarları büyüklüğü ve isteğinize göre iri parçalar ya da ince dilimler halinde güzelce halinde doğrayın.
Zeytinyağını bir ocakta tavada kızdırın.
Kuşbaşı olarak doğranmış olduğunuz kemiksiz
tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte sote leyin.
Sonra; doğranmış kırmızı ve yeşil
biberleri,
mantarı ekleyin soteleşme işlemini 10 dakika kadar devam edin.
Son olarak; doğranmış
domatesi, tuzu, çekilmiş taze ya da kuru naneyi kara
biberi ve kekiği ekleyin.
Domatesler iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirme işlemine devam edin .
İsteğe göre: ince olarak kıydığınız maydanoz ilave ederek sıcak olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/mantarli-tavuk-sote-163797.jpg)