|
|
Mantarlı Salata |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8438
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2006
3,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaram kıvırcık marul
Yaram göbek marul
1 su bardağı mantar
4 adet bebek mısır
1 adet küçük salatalık
2-3 dilim domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 dilim ekmek
Tuz
Mantarları ince kıyıp zeytinyağında soteleyin ve kenara alın. Ekmek dilimlerinin üzerine biraz yağ sürüp kekik serptikten sonra kızarana kadar fırınlayın. Göbek marul ve kıvırcığı yıkayıp kurulayın. Daha sonra ince kıyıp karıştırdıktan sonra salata tabağının tabanına yerleştirin. Üzerine soğumuş mantarları ve doğranmış bebek mısırları ekleyin. Tabağın kenarına salatalık ve domates dilimleri yerleştirin. Sirke, hardal, zeytinyağı ve tuzu uygun bir kapta çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın.
ML® Mantar Graten için tıklayın
|
Mantar Salatası |
 |
Sevgi Saygı
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc116806
Gönderme Tarihi: 12.May.2016
1,779 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr mantar
4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
1 limon
Mantarı güzelce yıkayın. Bolca suda kaynatarak pişirin. Dinlendirin ve dörde kesin. Eğer konserve mantar ile yapacaksanız, iyice yıkayın ve mantarları dörde kesin. Konservede bazı çok küçük mantarlar oluyor onları kesmeseniz de olur. Yeşil soğanları ve maydonozları küçük küçük doğrayın. Mantarları, maydonozu ve yeşil soğanları bir tabakta karıştırın. Üzerine 1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Servis tabağına alın
|
Mantar Salatası |
 |
bedri
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118612
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2016
1,434 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram mantar
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı şeker
1 adet domates
5 adet kornişon turşu
2 adet taze sarımsak
Yarım demet maydonoz
2 adet taze soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Mantarları dörde bölün. 1 çorba kaşığı şeker ve limon suyunu da ilave edip haşlayın. Yumuşayınca ateşten indirip, süzün. Domatesler ve turşuları küp küp doğrayın. Diğer malzemeyi ise ince ince kıyın. Mantarlı malzemeyi bir kasede karıştırın. Üzerine sıvıyağ, limon suyu ve tuz ekleyip harmanlayın. Haşladığınız patatesleri de sıcak sıcak rendeleyin. 1 çay bardağı süt, margarin ve tuz ekleyin. Püre kıvamına getirin. Püreyi servis tabağına alın. Mantar salatasını üzerine koyup servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 14.05.2024
|
Mantar Salatası |
 |
piyango
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2015
Mesajlar: 37
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc130889
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2018
1,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram mantar
1 adet haşlanmış havuç
2 adet kırmızı salçalık biber (haşlanmış)
3 çorba kaşığı mısır konservesi
4-5 adet kornişon turşu
15-20 adet yeşil zeytin
2 dilim salam
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Birkaç dal dereotu
1 Limonlu suyla haşladığımız mantarları ince ince dilimleyelim. 2 Haşlanmış havucu şeritler halinde (jülyen) doğrayalım. Haşlanmış salçalık biberleri de aynı şekilde doğrayıp, havuçla birlikte bir kaba aktaralım. İçine 3 çorba kaşığı mısır konservesini, arzuya göre dilimlenmiş turşuyu ekleyelim. Zeytinleri ve şerit gibi dilimlenmiş salamları da ekleyelim. Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi çırparak karıştıralım. 3 Bu sosu salatanın üzerine gezdirip, malzemeleri harmanlayalım. Üzerine dereotu dalları serperek servis yapalım.
|
Mantar Salatası |
 |
Battal Ergazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134689
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
935 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet marul
1 demet taze soğan
1 salatalık
150 gr taze mantar
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı hardal
1 çorba kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeleri yıkayıp temizleyin.Taze soğanı, salatalığı kesin. Mantarlayı yıkayıp dilimleyip az yağlı teflon tavada pişirin. Marulları kesin.
Tuz, hardal, sirke ve zeytinyağını birleştirin. İyice çırpın.
Sos mantarlarlar ve bütün sebzeleri geniş bir kasede karıştırıp servis yapın.
|
Mantar Salatası |
|
Battal Ergazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134705
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
639 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kültür mantarı
1 demet maydanoz
1 defne yaprağı
1 parça tarçın
1 limon
Yeteri kadar zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Mantarların sapları toprağa değen kısmı kesip atılır. Bol suda güzelce yıkanıp içinde kaynar tuzlu su defne yaprağı tarçın ve yarım limonun suyu bulunan bir tencereye atılıp 3-5 dk. haşlanır. Sonra sudan çıkarılıp ikiye veya üçe bölünür. Doğranmış mantarlar emaye veya çelik bir tencereye konur. Üzerine yarım limonun suyu sıkılır. 6 kaşık zeytinyağı tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte 15 dk. pişirilir. Ateşten indirilince servis tabağına alınıp soğuturlur. Kıyılmış maydanoz serpilip ikram edilir.
|
Mantar Salatası |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136094
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
804 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr Mantar
4-5 Yemek Kaşığı haşlanmış Mısır
1 Adet Havuç
5 Kornişon Turşu
Yarım Demet Dereotu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Limon Suyu
2 Adet Defne Yaprağı
Tuz
Karabiber
Mantarları yıkayıp, tuzlu limonlu suda, içine defne yaprağı atarak, 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra ince kıyın. Havuçları küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış mısır ve kıyılmış mantarlarla harmanlayın. Tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin. Üzerine kıyılmış dereotu serperek, doğranmış kornişonlarla arzuya göre süsleyin. İçi boşaltılmış domates ve dolmalık biberlere doldurarak, kişiye özel servise sunabilirsiniz.
|
Mantar Salatası |
 |
saniye şimşek
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc142897
Gönderme Tarihi: 21.May.2019
425 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kültür mantarı
1 defne yaprağı
2 adet limonun suyu
Sosu için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
Öncelikle mantarları iyice yıkayın. Hiç bekletmeden kaynar suyla dolu bir tencerede varsa 1 adet defne yaprağı, 2 adet limonun suyunu ekleyerek 15-20 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp, dilerseniz üçe dörde bölün.
Sosu için bir kasede yarım limon suyu ile beraber 6 yemek kaşığı zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyip, hep beraber çırpın.
Haşlanmış mantarları bir servis tabağına alın. Hazırladığımız sosu mantarların üzerine gezdirin. 10-15 dakika sosla mantarların iyice karışmasını bekleyin. Servise sunmadan önce çok ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
|
Mantar Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170417
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2023
177 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Yoğurt 1 Su Bardağı
Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Maydanoz 1 Tutam
Tatlı Kırmızıbiber 1 Tutam
Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
Kültür Mantarı 500 Gram
Sarımsak 2 Diş
Mantarları doğrayın.yüksek ateşte tereyağında veya zeytinyağında soteleyin.
Mantar ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Arzu edilirse yoğurdun içine biraz mayanozde konulabilir.
Üzerine kızdırılmış, içine toz kırmızı biber konulmuş yağ dökülür.
İnce kıyılmış maydanoz ilave edilerek servis yapılır.
Not: Arzu edilirse yoğurdun içine biraz mayonezde ilave edilebilir.
|
Mantar Salatası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178148
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2024
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
400 gram mantar
6 su bardağı su
1/2 adet limon suyu
1 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
1 su bardağı konserve mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
2 adet kornişon salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Mantarları yıkamadan, dış kısmını soyup temizleyin.
Mantarları ince ince doğrayın.
Bir tencereye haşlama suyunu ve mantarları ekleyin.
Üzerine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika haşlanmaya bırakın.
Mantarları süzüp bir kaba alın.
Üzerine doğranmış kapya biberi ve mısırları ilave edin.
İnce ince doğranmış taze soğanı ekleyin.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyin.
Küp küp doğradığınız kornişon turşuları da ekleyin.
Limonu sıkın ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Son olarak zeytinyağını ekleyin.
Servis tabağına alın, üzerini dereotu ile süsleyin.
|
|
