Mantar Salatası
250 gr Mantar
4-5 Yemek Kaşığı haşlanmış Mısır
1 Adet Havuç
5 Kornişon Turşu
Yarım Demet Dereotu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Limon Suyu
2 Adet Defne Yaprağı
Tuz
Kara
biber
Mantarları yıkayıp, tuzlu
limonlu suda, içine defne yaprağı atarak, 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra ince kıyın. Havuçları küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış
mısır ve kıyılmış
mantarlarla harmanlayın. Tuz, kara
biber,
limon suyu ve
zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin. Üzerine kıyılmış dereotu serperek, doğranmış kornişonlarla arzuya göre süsleyin. İçi boşaltılmış
domates ve dolmalık
biberlere doldurarak, kişiye özel servise sunabilirsiniz.