|
|
Lalezar |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164331
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2022
403 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağı
3 adet kırmızı biber
1 soğan
1 limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Sirke
Tuz
Karabiber
İftar sofrasına kolay meze tarifi arıyorsanız lalezar mezesi hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle saray sofralarına layık. Öncelikle patatesleri doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri püre hâline getirin.
Soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin. Üzerine maydanoz ve dereotunun yarısını doğrayıp ekleyin. Üzerine yağını, tuzunu, sirkesini, limon suyunu ve karabiberini de ilave ederek yoğurun.
Kalan maydanoz ve dere otunu minik doğrayıp geniş bir tabağa koyun. Süslemek için kırmızı biberlerimizi küp küp doğrayın ve kenara alın.
Patateslerden cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayın.
Ardından patatesi doğradığınız yeşilliğimizin üzerine alıp her tarafı yeşillik ile kaplanana kadar yuvarlayın.
Patates topunun üzerine çukurluk açın ve doğradığınız kırmızı biberleri yerleştirin. Patatesin hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
|
Lalezar |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136113
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
685 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
½ limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
Maydanoz
Patatesleri haşlayıp, iyice ezin. İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limon suyu, tuz ve sirke ilave ederek, yoğrun. Cevizden büyük parçalar koparıp, içleri oyuk şekilde hazırlayın. Bu arada kırmızı biberleri küp küp doğrayın, az sıvı yağ ve tuz iie, yumuşayıncaya kadar soteleyin. Hazırlanan patatesleri önce kıyılmış maydanoza batırın, sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı biberi koyun ve servis yapın.
|
Lalezar |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128066
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2017
975 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
5 patates
60 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 salçalık kırmızıbiber
2 sivri biber
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Püre şeklinde ezerek sirke, zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Kıyılmış maydanoza bulayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur yapın. Yuvarlakları servis tabağına dizin. İnce doğranmış yeşil ve kırmızıbiberi patates toplarının çukurlarına doldurup servis yapın.
|
Lalezar |
 |
canseza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73802
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2012
2,506 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
1 demet maydanoz
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
Patatesler kabuklu haşlanır. Sıcakken soyulur, ezilir, tereyağı eklenir, hemen karıştırılır. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon, limon ve zeytinyağı eklenir, iyi karıştırılır. Maydanoz kıyılır, biberler ince kıyılır. Patatesli harçtan yarım limon kadar parçalar alınır, maydanozun içinde yuvarlanır. Ortasına baş parmakla hafif oyuk yapılır. Bu oyuğa da bir tutam kırmızı biber ve çarliston biber karışımından konur ve servis tabağına dizilir.
|
Lalezar |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8589
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2006
2,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patatesi haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşladığınız patatesleri ezerek püre haline getirin. 1 adet soğanı soyup küp şeklinde kesin, çiğ olarak patates püresine ekleyin. 5 gr. tereyağı, 1/2 limonun suyu, 10 ml. sirke, tuz ve karabiber ilave edip, iyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparın. Maydanozu ince kıyın, patates toplarını bulayın. Kırmızı biberleri küp kesip topların üstüne doldurarak servis yapın.
|
Lalezar |
 |
Tufan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4553
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
2,890 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 su bardagi Rende Peyniri
1 tatli kasigi Tereyağıi
1 kg. patates
1 adet soğan
1 çorba kasigi sirke
1 demet maydanoz
2 adet dolmalik kirmizi biber
1 çorba kasigi sirke
Yarim limonun suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haslayin ve kabuklarini soyun. Püre haline getirin. Küçük küçük dogradiginiz soğani çig olarak patates püresine ekleyin. Kasar rendesi, tereyağı, sirke, tuz, karabiber, limon suyu ilave edip iyice karistirin.
Hazirladiginiz karisimdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip elinizde yuvarlayin. Üzerlerini bastirarak çukurlastirin. Maydanozu ince ince kiyin ve hazirladiginiz patates toplarini maydanoza bulayin. Tohum ve sap kisimlarini temizlediginiz kirmizi biberleri küçük kareler seklinde kesin ve patates toplarinin çukurlarina doldurun. Lalezarlar servise hazir.
|
|
