|
|
Lalezar |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128066
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2017
960 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
5 patates
60 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 salçalık kırmızıbiber
2 sivri biber
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Püre şeklinde ezerek sirke, zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Kıyılmış maydanoza bulayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur yapın. Yuvarlakları servis tabağına dizin. İnce doğranmış yeşil ve kırmızıbiberi patates toplarının çukurlarına doldurup servis yapın.
|
Lalezar |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136113
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
666 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
½ limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
Maydanoz
Patatesleri haşlayıp, iyice ezin. İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limon suyu, tuz ve sirke ilave ederek, yoğrun. Cevizden büyük parçalar koparıp, içleri oyuk şekilde hazırlayın. Bu arada kırmızı biberleri küp küp doğrayın, az sıvı yağ ve tuz iie, yumuşayıncaya kadar soteleyin. Hazırlanan patatesleri önce kıyılmış maydanoza batırın, sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı biberi koyun ve servis yapın.
|
Lalezar |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164331
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2022
389 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağı
3 adet kırmızı biber
1 soğan
1 limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Sirke
Tuz
Karabiber
İftar sofrasına kolay meze tarifi arıyorsanız lalezar mezesi hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle saray sofralarına layık. Öncelikle patatesleri doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri püre hâline getirin.
Soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin. Üzerine maydanoz ve dereotunun yarısını doğrayıp ekleyin. Üzerine yağını, tuzunu, sirkesini, limon suyunu ve karabiberini de ilave ederek yoğurun.
Kalan maydanoz ve dere otunu minik doğrayıp geniş bir tabağa koyun. Süslemek için kırmızı biberlerimizi küp küp doğrayın ve kenara alın.
Patateslerden cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayın.
Ardından patatesi doğradığınız yeşilliğimizin üzerine alıp her tarafı yeşillik ile kaplanana kadar yuvarlayın.
Patates topunun üzerine çukurluk açın ve doğradığınız kırmızı biberleri yerleştirin. Patatesin hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
|
|
