Lalezar
1 kg
patates
1 kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sirke
½
limon suyu
Tuz
Kırmızı
biber
Maydanoz
Patatesleri haşlayıp, iyice ezin. İçerisine çok küçük doğranmış kuru
soğan, yağ,
limon suyu, tuz ve sirke ilave ederek, yoğrun. Cevizden büyük parçalar koparıp, içleri oyuk şekilde hazırlayın. Bu arada kırmızı
biberleri küp küp doğrayın, az sıvı yağ ve tuz iie, yumuşayıncaya kadar soteleyin. Hazırlanan
patatesleri önce kıyılmış maydanoza batırın, sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı
biberi
koyun ve servis yapın.