Lalezar
1 kg patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
½ limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
Maydanoz
Patatesleri haşlayıp, iyice ezin. İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limon suyu, tuz ve sirke ilave ederek, yoğrun. Cevizden büyük parçalar koparıp, içleri oyuk şekilde hazırlayın. Bu arada kırmızı biberleri küp küp doğrayın, az sıvı yağ ve tuz iie, yumuşayıncaya kadar soteleyin. Hazırlanan patatesleri önce kıyılmış maydanoza batırın, sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı biberi koyun ve servis yapın.
