Lalezar
6 adet orta boy
patates
1
yemek kaşığından biraz fazla tereyağı
3 adet kırmızı
biber
1
soğan
1
limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Sirke
Tuz
Kara
biber
İftar sofrasına kolay meze tarifi arıyorsanız lalezar mezesi hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle saray sofralarına layık. Öncelikle
patatesleri doğrayın ve haşlayın. Haşlanan
patatesleri püre hâline getirin.
Soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin. Üzerine maydanoz ve dereotunun yarısını doğrayıp ekleyin. Üzerine yağını, tuzunu, sirkesini,
limon suyunu ve kara
biberini de ilave ederek yoğurun.
Kalan maydanoz ve dere otunu minik doğrayıp geniş bir tabağa
koyun. Süslemek için kırmızı
biberlerimizi küp küp doğrayın ve kenara alın.
Patateslerden
cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayın.
Ardından
patatesi doğradığınız yeşilliğimizin üzerine alıp her tarafı yeşillik ile kaplanana kadar yuvarlayın.
Patates topunun üzerine çukurluk açın ve doğradığınız kırmızı
biberleri yerleştirin. Patatesin hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayın.