|
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
annekuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc130628
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2017
1,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://gurmekibris.com
3 su bardağı domates suyu
4 yemek kaşığı sıvı margarin
3 su bardağı Et suyu
1 yarım su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Garnitür
3 4 yemek kaşığı Krema
Sıvı margarini derin bir tencere içine koyup kızdıralım.
Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavuralım.
Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştıralım
Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandıralım.
Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edebiliriz.
Servis etmeden önce, kremayı bir kase içinde karıştırıp, domates çorbasının üzerine gezdirelim.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
tarifsiz tarifler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136441
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2018
729 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük soğan
4 orta boy doğranmış domates (konserve olabilir)
3 - 4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı
1 fiske muskat (hint cevizi)
Tuz
Karabiber
Şeker
2 kap sıcak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı un
1/3 kap krema
Tereyağı ile soğanı 5 dakika sote edin. Domates, maydanoz, defne yaprağı, kekik, şeker, hindistan cevizi rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ısıda 15 dakika pişirin. 2 kap sıcak tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapayıp, 15 dakika kadar pişirin. Defne yaprağını ekleyin ve çorbayı blendırdan geçirip, püre yapın. Bu arada tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, kenara alın. İçine 1 tatlı kaşığı un ekleyin. Sürekli karıştırıp, pütürsüz hale getirin. Üzerine blenderdan geçirdiğiniz çorbayı, yavaş yavaş döküp karıştırın. Ocağa koyun, kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın, kremayı ilave edin ve karışıtırın. Ocaktan alıp, sıcak servis yapın.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144354
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı domates suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı et suyu
1 yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Sıvı yağı derin bir tencere içine koyup kızdırın. Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavurun. Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın. Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Kremayı bir kase içinde karıştırıp, çorbanın üzerine gezdirin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156054
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2021
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı domates suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt (yarım yağlı)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Tereyağı, derin bir tencere içine koyun eritin.
Unu ekleyip, unsu kokusu gidene kadar kavurun.
Suyu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Sütü, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kıvam alana kadar pişirin.
Kremayı bir kase içinde çırparak, çorbanın üzerine gezdirin.
Kaşar peyniri rendesi bir dal fesleğen de varsa ekleyin
Çorbanız servise hazır.
Not: Unu iyice kavurun ki, çiğ kokusu kalmasın. Suyunu eklemeden önce, kavrulan unun biraz ılınmasını sağlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
|
Kremali Domates Çorbası |
 |
Cumartesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156128
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2021
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık un
3 tane domates
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı süt yarım kaşık salça (isteğe göre)
Kıvamına göre su
Üzeri için:
Kaşar peynir rendesi
Tencereye sıvı be tereyağını atın üzerine unu ekleyin ve karıştırın,yoğun bir kıvam oluşacak. Süt dökerek bu kıvamı açım, krema kıvamına gelene kadar tüm sütü döküp pişirin. Ardından rendelediğiniz domatesi dökün ve kullanacaksanız salçayı sulandırıp ekleyin. Krema ile salçalı domatesler pişip birbiri ile bütünleşene dek karıştırın. Ardından tuz ve ılık su ekleyin. Çorbanızın kıvamını su ekleme kısmında belirleyebilirsiniz. Çorbanız kaynadıktan sonra ince süzgeçten geçirerek domates çekirdeklerinden kurtulabilirsiniz. Çorbanızı bir kaseye alıp üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip servis edin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9085
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176550
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2024
30 defa indirildi / yazdırıldı
|
MasterChef
1 lt su
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
100 ml krema
3 adet domates
200 ml domates püresi
Öncelikle tencereye zeytinyağı ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
Bu esnada tarifte kullanacağınız domatesleri rendeleyin.
Tencereye domates püresi ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra suyu ilave edin ve devamlı karıştırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce üzerine krema ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız domates çorbasını kaselere paylaştırın.
Domates çorbasının üzerine rendelenmiş kaşar peynir ekleyerek servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.03.2024
|
Kremalı Domates Çorbası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9085
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177288
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2024
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay kaşığı karabiber
4 su bardağı sıcak su
Kabuklarını ince bir şekilde soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
Uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
Eriyen yağın üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra domates salçası ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık 8-10 dakika kavurduktan sonra suyunu salan ve pişmeye başlayan domateslerin üzerine sıcak su ekleyerek karıştıralım ve tencerenin kapağını hafif kapatarak yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tekrar çorbamızı şöyle bir karıştıralım ve ardından pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirelim.
Daha sonra ılık sütü ekleyerek bir iki tur karıştıralım. Bu aşamada sütün mutlaka ılık olması gerekiyor.
Ardından kremayı da ekleyerek karıştıralım.
Çorbamıza son olarak tuz ve karabiberi ekleyelim, karıştırıp kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan domates çorbamız servise hazır.
|
|
