|
|
Köfteli Tarhana Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67592
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
2,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftesi için:
200 gram kıyma
3 çorba kaşığı su
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
5 çorba kaşığı tarhana
4 su bardağı soğuk su
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Kıyma, rendelenmiş soğan, az su, tuz ve karabiberi bir kabın içinde iyice yoğurupminik köfteler yapın. Bu köfteleri az yağda kızartıp sıcak bekletin. Tencerede tereyağı, salça ve ezilmiş sarımsağı 2 dakika kavurun. Üzerine tarhana ve soğuk su katıp koyulaşana dek karıştırın. Pişen köfteleri çorbaya katıp sıcak sıcak için.
|
Köfteli Tarhana Çorbası |
 |
sabanur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.02.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72248
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2012
2,312 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. kıymadan yapılmış köfte
4 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı salça
5 bardak su
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Tarhanayı 1 bardak suyla ıslatın ve bir saat bekletin. Tencereye 5 bardak su koyun kaynayınca, birçorba kaşığı salça ilave edin. Tarhanayı yavaş yavaş tencereye aktarın. Karıştıra karıştıra top top olmamasına özen gösterin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köfteleri tereyağında kızartın. Çorbaya ekleyin, çorbanın üzerine nane serpin servis yapın.
|
Köfteli Tarhana Çorbası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc113463
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2015
1,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. kıyma
4 yemek kaşığı tarhana
4 bardak su
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz.
4 kaşık tarhanayı 4 bardak su ile karıştırın. 10 dakika bekletin. Köftelik yağsız kıymaya bir tutam tuz, karabiber ve rendelenmiş kuru soğan ekleyin. Tüm malzemeyi yoğurup, köfte haline getirin. Elinizi suya batırarak nohuttan daha büyük köfteler yapın. Yağsız teflon tavada köfteleri pişirip bekletin.
Suyun içinde bekleyen tarhanayı karıştırarak kaynatmaya başlayın. Köfteleri ekleyip, 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Nane ve pul biberi yağda kızdırıp, çorbanın üstüne döktükten sonra servis yapabilirsiniz.
|
Köfteli Tarhana Çorbası |
 |
annekuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc130631
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2017
960 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://gurmekibris.com
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı salça
150 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Soğanı soyalım ve rendeleyelim.
Kıymayı bir kaba alalım ve üzerine, rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları ekleyelim.
Hepsini güzelce yoğuralım, yoğurduktan sonra, kıymadan nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp kızartalım.
Kızarttığımız köfteleri, tarhana çorbasının içerisine eklemek için bir kenarda bekletelim.
Köfteleri kızarttıktan sonra, tereyağını bir tencereye alıp ocağı yakalım.
Yağ eridikten sonra üstüne yeşil biberi ekleyip karıştıralım.
Ardından salçayı ve tarhanayı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Daha sonra, önce 2 bardak soğuk su, ardından da 2 bardak sıcak su ilave edelim.
Son olarak tuzu ve baharatları ekleyip tarhana çorbasını kaynamaya bırakalım.
Köfteli Tarhana Çorbası 1 taşım kaynadıktan sonra, üstüne kızarmış köfteleri ve naneyi ilave edip servis edebiliriz.
|
Köfteli Tarhana Çorbası |
 |
rızık
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc133322
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2018
561 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı ev tarhanası
2 çorba kaşığı kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane
Kırmızıbiber
1 çorba kaşığı domates püresi
4 su bardağı su
Tarhanayı 2 saat önceden biraz su ile ıslatın. Tencereye 1 kaşık yağ koyun, kızınca domates püresini koyarak 1-2 dakika soteleyin. 4 su bardağı suyu koyun, kaynayınca ıslatılmış tarhanayı devamlı karıştırarak ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Diğer tarafta bir kapta kıyma, soğan rendesi, tuz, karabiberi yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Kalan bir kaşık tereyağını tavada kızdırın. Köfteleri koyup, tavayı sallayarak kızartın. Tenceredeki çorbanın üzerine köfteleri ilave edin. Kırmızıbiber, nane ile süsleyerek servis yapın.
|
|
