Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > Hamsili Mücver (9 adet - 229,288 defa bakıldı)

Hamsili Mücver


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hamsili Mücver

altın file
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Düzce
Kısa URL: https://ml.md/lc141115
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2019
492 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram fileto hamsi (kafaları ve kılçıkları temizlenmiş)
1 kilogram kabak
7-8 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
2 demet taze soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon

Derin bir kaba yumurtaları kırıp güzelce çırpın. Tuzunu ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayarak ilave edin. Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Kabakları temizleyip rendeledikten sonra unlu karışıma ilave edin. Maydanoz, taze soğan ve yeşil biberleri de doğradıktan sonra ekleyin. Son olarak hamsileri de ufak ufak kesip karışıma katın ve karıştırın. Yağı bir tavada kızdırın. Tavaya kaşık kaşık karışımı dökün. Mücverleri önlü arkalı kızartın ve sıcak olarak servis yapın.



Hamsi Mücver

kandilli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc141068
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2019
800 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.hurriyet.com.tr

500 gram hamsi
1 yumurta
2 kaşık mısır unu
1 kaşık buğday unu
Yarım demet dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı mısır

Hamsilerinizi temizleyin ve iyice yıkayın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
Yarım dereotunu, maydanozu, yeşil soğanı ince ince kıyın. Kıydığınız yeşillikleri, yumurtayı, buğday ve mısır ununu, mısırı, tuz ve karabiberi balıkların üzerine dökün ve karıştırın.
Elde ettiğiniz harçtan bir parça alıp tavada az bir sıvı yağda kızartın.



Hamsi Mücver

zehra özoğlu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc136795
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2018
560 defa indirildi / yazdırıldı




İstanbul Büyükşehir Belediyesi

300 g hamsi
1,5-2 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
2-3 adet yeşil soğan (çok ince doğranmış)
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Hamsiler su ürünlerinin hazırlanması bölümünde anlatıldığı gibi ayıklanır, baş ve kılçıkları atılır, incecik kıyılır.
Derin bir kap içerisinde hamsi, tuz, yumurta ve yeşil soğanlar karıştırılarak mısır unu ve sıcak su eklenip mücver kıvamında hazırlanır.
Bu karışım kızgın yağa kaşık kaşık dökülerek altlı üstlü kızartılır.


Hamsili Mücver

not defteri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.04.2018
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc133385
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2018
832 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo hamsi
1 havuç
4-5 yaprak pırasa
4-5 dal maydanoz
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hamsilerin başlarını kesip içlerini temizliyoruz. Kılçıklarını çıkarıyoruz ve kuşbaşı dilimleyip bir kaba alıyoruz üzerine ince rendelenmiş havucu ince doğranmış pırasa ve maydanozu alıyoruz. Un tuz yumurta ve kimyonuda ekledikten sonra kaşıkla karıştırıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz hamsili harcımızı tavaya döküyoruz elimizi ıslatıp üzerini düzeltiyoruz ve orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.



Hamsi Mücveri

güz çiçeği
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 21.08.2015
Mesajlar: 12
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc114201
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2016
1,651 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. hamsi
2 tane yumurta
5 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı pulbiber
½ çay kaşığı kimyon
yeterince baharat
2 yemek kaşığı yağ

Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin. İyice yıkayıp suyunu süzün ve küçük doğrayın.
Taze soğanı, dereotu ve maydanozu ince kıyın.
Geniş bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Taze soğan, dereotu, maydanoz, ceviz ve hamsiyi koyup karıştırın. Pul biber, kimyon, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Un ve mısır ununu ekleyerek kıvam verin.
Tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımı dökerek, omlet gibi arkalı önlü pişirin. Çevirirken üstüne mısır unu serpin.



Hamsi Mücver

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc39038
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2009
2,818 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme: (4 Kişilik)
250 Gr. hamsi
2 adet iri patates
2 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 su bardağı un
Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.
Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Sonra sırası ile unu, ince kıyılmış dereotunu, hamsiyi, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Çorba kaşığı ile karışımı yağa dökün ve mümkün olduğu kadar yassılaştırın. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirerek kızartın. Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.
Kızarmış mücverleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın.
Sıcak servis yapın.

Not: Daha hafif olmasını istiyorsanız, karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp 180oC’a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.


Hamsi Mücveri

gülsaçar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2009
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc38960
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2009
2,693 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr hamsi
2 adet yumurta
2 adet taze soğan
1,5 çay bardağı un
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

İlk işlem olarak hamsilerin kılçıkları çıkarılır, birkaç parçaya kesilir. Karıştırma kabına yumurta, un konur, çırpılır. Sonra kıyılmış soğan, maydanoz, pul biber, tuz ve hamsi eklenir karıştırılır. Tavaya az yağ konur. Kızınca, kaşıkla karışımdan konur. İki yüzü pembe renkte kızartılır.


Hamsi Mücver

ömercik
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 02.01.2009
Mesajlar: 18
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc32772
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2009
2,460 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. hamsi
1 adet kuru soğan
4 yumurta
1 kaşık, mısır unu
1 adet maydanoz
tuz
karabiber
kekik.

Balıkların kılçıkları temizlenir, yıkanır, suları süzdürülür. Soğan halka şeklinde doğranır. Maydanozlar kıyılır, balıklar küçük parçalara bölünür. Malzemeler yumurta ile karıştırılır. Kızgın yağda kızartılır.


Hamsili Mücver

Hayat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Van
Kısa URL: https://ml.md/lc15747
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2007
2,541 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. hamsi
2 adet yumurta
5-6 adet taze soğan
10-12 dal maydanoz
Kıvam alana kadar un
Pulbiber
karabiber
tuz
kızarmak için, sıvıyağ

Hamsini başları ve kılçıkları temizlenir, yıkanır, suyu süzülür, ince doğranır, kızarma yağı dışındaki diğer malzemelerle karıştırılır, kaşık kaşık kızgın yağa dökülerek pembe renkte kızartılır.






Hamsili Mücver Tarifleri Balıklar



(9 adet Hamsili Mücver 229,288 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası