Hamsi Mücver
Malzemeler:
1 kg.
hamsi
1 adet kuru
soğan
4
yumurta
1 kaşık,
mısır unu
1 adet maydanoz
tuz
kara
biber
kekik.
Balıkların kılçıkları temizlenir, yıkanır, suları süzdürülür. Soğan halka şeklinde doğranır. Maydanozlar kıyılır, balıklar küçük parçalara bölünür. Malzemeler
yumurta ile karıştırılır. Kızgın yağda kızartılır.