|
|
Etli Marul Salatası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118413
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2016
1,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
750-800 gram biftek ya da bonfile
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
2 çay kaşığı tatlı salça
2 diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon, kekik, kırmızı toz biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2-3 adet taze yeşil soğan
1 demet marul (herhangi bir yeşil salata kullanabilirsiniz)
Hardal, domates salçası ve dövülmüş sarmısaklan geniş ve derin bir kaba koyun. Üzerine kimyon, kekik, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi serpip çatalla çırpın. Parmak şeklinde kesilen etleri bu sosun içine aktarıp karıştırın. Üzerim kapatıp buzdolabında en az bir gece kadar dinlendirin. Dolmalık kırmızı biberin sapım kesip kibrit çöpü formunda doğrayın. Yeşil soğanı da ayıklayıp yıkadıktan sonra 2-3 santim uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. Sıvıyağı orta boy bir teflon tencereye koyup yüksek ısılı ateşte kızdırın. Etleri kızgın tavaya aktarıp yüksek ısılı ateşte sık sık karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Ocağı kısıp etleri 10 dakika kadar daha karıştırarak pişirin. Etler hafifçe yumuşayınca, ocağın altını kısık ısıya getirin. Biber ve soğan ilave edip karıştırarak ve tavayı sallayarak 3-4 dakika daha kavurun. Üzerine yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip ocağın altım kısın ve tavanın kapağını kapatın. Yemeği etler iyice yumuşayıncaya kadar, 10-15 dakika pişirip ocaktan alın. Diğer taraftan, salata malzemelerini elinizle irice parçalara ayırıp salata tabağına yerleştirin. Üzerine ılık haldeki etleri aktarıp servise sunun.
|
Etli Salata |
 |
demo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc107600
Gönderme Tarihi: 15.May.2015
1,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım marul
1 limon
2 patates
400 gram ince dövülmüş bonfile
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı hardal
Öncelikle etleri uzun ve ince bir şekilde kesin. Baharatlarla zeytinyağının içinde 10 dakika dinlendirin ve tavanın içinde karıştırarak pişirin. Bu arada yeşillikleri yıkayın ve kurulayın. İrce doğrayıp servis tabağına alın. Patatesleri parmak şeklinde ince doğrayıp kızartın. Bir küçük kavanozun içinde hardal, limon suyu ve biraz zeytinyağını çırpın. Servis yaparken yeşilliklerin üzerine etleri, sosunu ve kenarlarına da kızarmış patateslerle servis yapın.
|
Etli Salata |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102244
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2014
1,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu fileto
1 diş sarımsak
1/4 su bardağı balsamik sirke
Yarım su bardağı zeytinyağı
50 gram kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gram kuşkonmaz
1 adet orta boy dolmalık yeşilbiber (kalın doğranmış)
1 adet orta boy etli kırmızı biber (kalın doğranmış)
150 gram mantar (4'e bölünmüş)
1 demet roka
Etleri, teflon tavada istediğiniz kıvama gelene kadar pişirip jülyen kesin. Domatesi, sarımsak, balsamik sirke ve zeytinyağıyla karıştırın. Etleri pişirdiğiniz tavada, kuşkonmaz, yeşil biber, kırmızı biber ve mantarları, kuşkonmazlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Etli karışımı kuşkonmazlı karışımla birlikte harmanlayın. Rokayla servis yapın.
|
Etli Salata |
 |
nazlıgül
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100701
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2014
1,793 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet salatalık
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
500 gram kuzu fileto
Sosu İçin:
2 çorba kaşığı taze kişniş (doğranmış)
1 çorba kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı soya sosu
2 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber sosu
2 çorba kaşığı limon suyu
Isıtılmış yağda etleri yuvarlak tabanlı bir tavada ve yüksek ateşte kahverengileşinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Salatalıkları servis tabağına dilediğiniz kadar yerleştirin. Etleri üzerlerine koyun. Kişnişli sosu dökerek servis yapın.
|
Etli Salata |
 |
şerife şaşmaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2013
Mesajlar: 57
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89277
Gönderme Tarihi: 17.May.2013
2,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gram kuşbaşı kuzu eti
1 paket Akdeniz yeşilliği
1 demet kuzukulağı
5 çeri domates
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 salatalık
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeşilliği, kuzukulağını ya da marul yapraklarını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Yeşilliği elinizle doğrayın, domatesi katın. Sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpıp, yeşilliğe ekleyin. Bu arada kuşbaşı eti zeytinyağı ve sirkede bir saat bekletin, ardından tavada kızartıp iyice pişirin. Salatanın üstüne dizin. Bu salataya haşlanmış makarna ya da bulgur da eklenebilir.
|
ET SALATASI |
 |
bereket dede
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc58657
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2010
2,696 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram haşlanmış yağsız danat eti
Yeşil salatanın göbek kısımları
1 fincan sirke
zeytinyağı
1 adet domates
1 adet salatalık
Salata tabağına yeşil salatayı kıyıp yerleştirin. Üzerlerine lif lif didilmiş sığır etini koyunuz. Üstlerini haşlanmış yumurta, salatalık, domatesle süsleyiniz. Sofraya alacağınız zaman sosu koyunuz.
|
Et Salatası |
 |
bonito
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Barcelona |
Kısa URL: https://ml.md/lc24839
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2008
4,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram nuar et (rostoluk etten)
10 adet salatalık turşusu
6 adet soğan
6 adet havuç
1 göbek salata
4 adet domates
Maydanoz
Tuz
Az ayçiçek yağı
Limon
Eti suda haşlayın. Ufak ufak doğrayın. Turşuyu, havucu, soğanı, göbek salatayı, domatesi, maydanozu da doğrayıp tuzu, yağı ve limonu hepsini karıştırın.
|
ET SALATASI |
 |
pelink
Aşçı
Kayıt: 30.01.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc21021
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2008
2,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kadar haşlanmış tavuk veya dana eti
2-3 sivri biber
1/2 limon
2 orta boy patates
2-3 çorba kaşığı zeytinyagı
1 orta boy domates
1,5 çay kaşığı tuz
biraz karabiber
1 orta boy salatalık
Patatesi haşlayıp fındık büyüklüğünde doğrayınız. Haşlanmış eti liflerin ters yönünde incecik kıyınız. Patatesle karıştırıp servis tabağına yerleştiriniz. Üzerini zevke göre biber, domates ve salatalık dilimleri ile süsleyiniz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber karışımı gezdiriniz.
|
ET SALATASI |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18783
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
2,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
Servisten kalan haşlanmış etler,
sirkeli sos,
1/2 şişe ketçap (koyu domates salçası suyu),
tuz
karabiber.
Yapılışı:
1- Kalan etleri incecik kıyınız.
2- Tuz karabiber ve ketçapı koyup karıştırınız.
3- Servis tabağına yerleştiriniz.
4- Sofraya alacağınız zaman sosunu koyunuz.
|
Et Salatası |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13586
Gönderme Tarihi: 06.May.2007
2,958 defa indirildi / yazdırıldı
|
Evinizde artmış haşlanmış tavuk veya et parçası varsa atmayınız. Küçük küçük parçalara bölünüz. Buna küçük parçalara bölünmüş katı yumurtayı bir çorba, kaşığı kapariyi, 100 gram rendelenmiş gravyer peynirini, 1 tutam tuzu, karabiberi, bir kaşık limon suyunu ve bir kaşık zeytinyağını katınız. İyice karıştırınız ve uzunca bir tabağa yerleştiriniz. Üzerine de önceden hazırlanmış mayonezi döktükten ve üstünü de zevkinize göre süsledikten sonra servis yapınız.
|
Etli Salata |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc4683
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2006
2,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
Göbek salata
Salatalik
Domates
Jambon
1 tatli kasigi zeytinyağı,
limon
YAPILIŞ TARİFİ
Göbek salatayi yikadiktan sonra dilimleyin. Domatesleri ve salataliklari keserek göbek salataya ekleyin. Üzerine dilimlediginiz jambonlari da ekleyin. 1 tutam tuz, zeytinyağı ve limonu ekleyince salataniz hazir.
|
Etli Salata |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc823
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2006
2,953 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. iyi pişmiş dana kuşbaşı
1/2 bardak arpa şehriye
1 bardak dondurulmuş karışık bezelye ve havuç
4 yeşil soğan kıyılmış
1/2 bardak az yağlı yoğurt
2 yemek kaşığı düşük kalorili mayonez
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
2 orta boy doğranmış domates
1 yeşil biber halkalar halinde doğranmış
Orta boy bir tencereye bol su koyup kaynatın. Şehriye, donmuş bezelye ve havuçları içine atın. Kapağı açık bir şekilde, şehriye ve havuçlar yumuşayana kadar kaynatın. Karışımı hemen süzgeçte süzün, soğuk suyla durulayın ve yeniden süzün Orta boy bir kap içinde şehriye, bezelye, havuç, et ve yeşil soğanları karıştırın. Küçük bir kap içindeyse yoğurt, mayonez ve dereotunu karıştırın. Yoğurt karışımını şehriye ve sebze karışımının üstüne dökün. Üzerini kapatın 4 saat kadar soğumasını bekleyin. Domates ve yeşil biber dilimleriyle servise sunun.
|
|
