Etli Salata
Yarım marul
1
limon
2
patates
400 gram ince dövülmüş bonfile
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kekik
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı hardal
Öncelikle etleri uzun ve ince bir şekilde kesin. Baharatlarla
zeytinyağının içinde 10 dakika dinlendirin ve tavanın içinde karıştırarak pişirin. Bu arada yeşillikleri yıkayın ve kurulayın. İrce doğrayıp servis tabağına alın. Patatesleri parmak şeklinde ince doğrayıp kızartın. Bir küçük kavanozun içinde hardal,
limon suyu ve biraz
zeytinyağını çırpın. Servis yaparken yeşilliklerin üzerine etleri, sosunu ve kenarlarına da kızarmış
patateslerle servis yapın.