|
|
Erik Kompostosu |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178594
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2024
71 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre su
8 yemek kaşığı şeker
1 kilogram kırmızı erik
4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Erikleri yıkayın. Ortadan ikiye ayırın.
Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın.
Üzerine su ekleyin ve pişirmeye başlayın.
Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şekeri ilave edin.
Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. İçerisine karanfil ve tarçını ekleyip, dolapta bekletin.
|
Erik Kompostosu |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156689
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2021
365 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 kilo erik
4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Erikleri bol suyla yıkayalım.
Çekirdeklerinden ayırıp derin bir tencereye koyalım.
Üzerine su ve şekerleri ekleyip kapağını kaparak pişirmeye alalım.
Erikler yumuşayınca ocaktan alalım.
Soğuduktan sonra içerisine tarçın ve karanfili ekleyelim.
Buzdolabında tutarak soğuk servis edebilirsiniz.
|
Erik Kompostosu |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90952
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
2,133 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo erik
2 su bardağı şeker
2 çubuk tarçın
2 litre su
Erikleri yıkayıp tencereye koyun, üzerine şeker, tarçın ve su ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar kaynamaya bırakın. Bu şekilde yaklaşık bir saat kadar bekletip ardından komposto kâselerine aktarın. Ne kadar çok bekletirseniz o kadar güzel olacak. Aceleniz yoksa, geceden meyve ile şekeri karıştırın, ertesi gün su ve tarçın ilave ederek kaynatın, lezzetinin arttığını fark edeceksiniz.
|
Erik Kompostosu |
 |
sakız ağacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2012
Mesajlar: 60
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc79103
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2012
3,397 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo erik
2 su bardağı şeker
2 adet tane tarçın
2 litre su
Erikleri yıkayıp tencerenin içine yerleştirin. Üzerine şekeri ekleyip harmanlayın. Tarçın ve suyu da üzerine ekledikten sonra karıştırın. 20 dakika kadar kaynamaya bırakın. Bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekleyip servis tabaklarına alın. Şekerle meyveleri akşamdan tencereye alıp bir gece bekletmek lezzetine lezzet katıyor.
|
Taze Erik Kompostosu |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57986
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
16,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
750 gr. taze erik
400 gr. su
350 gr. toz şeker
Şeker ile suyu temiz tencerede bir kere kaynatınız. Erikleri suyun içine koyup yıkayınız. Susuz olarak şekerli suyun içine ilave ediniz. Ağır ağır 2 dakika kaynatıp ateşten alarak, soğutup servis ediniz.
|
Erik Kompostosu |
 |
kanyapar
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc54882
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2010
2,531 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tencerede 500 gram şekeri 240 gram su ile şurup yapınız. 500 gram eriği iyice çıkarttıktan sonra çekirdekleri ile birlikte bu şurupta pişiriniz, ilk kaynayışta köpüğünü alınız. Yumuşayınca delikli kepçe ile çıkarıp komposto kâsesine koyunuz. Şurubu biraz daha kaynatıp üzerine dökünüz.
|
Erik Kompostosu |
 |
sergüzeşt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19746
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2007
3,093 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tunalı Çiçek Lokantası Kavaklıdere
1 kg erik
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
Şeker ve su derince bir tencereye konur.
Karıştırılarak kaynatılır. 5 dakika kaynamaya bırakılır.
Kaynayan şekerli suya erikler ilave edilir.
Tekrar kısık ateşte 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır ve ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
|
|
