Erik Kompostosu
Tunalı Çiçek Lokantası Kavaklıdere
1 kg erik
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
Şeker ve su derince bir tencereye konur.
Karıştırılarak kaynatılır. 5 dakika kaynamaya bırakılır.
Kaynayan şekerli suya erikler ilave edilir.
Tekrar kısık ateşte 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır ve ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
