Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,641 Bölümdeki 156,016 Yemek Tarifine
6,047,481,468 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Ebegümeci Kavurması (6 adet - 334,102 defa bakıldı)

Ebegümeci Kavurması




Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Ebegümeci Kavurması

hasbir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc27135
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2008
2,879 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. ebegümeci
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salça
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
ince ince çentilmiş soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. içine biber salçası katılarak öldürülür. Tuz ve sonra da ince ince doğranmış ebegümeci eklenir. Ateş kısılır. Kavrulmaya devam edilir. En son kırmızıbiber eklenir.


Ebegümeci Kavurması

Melda Özerman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.03.2008
Mesajlar: 33
Şehir: İspanya
Kısa URL: https://ml.md/lc72381
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2012
2,349 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ (Yaklaşık yarım kilo) ebegümeci
1 baş soğan (iri)
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
İki su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Yeteri Kadar Tuz

Ebegümeçlerinin taze kısımlarını dalları üzerinde kalacak şekilde kök kısımlarını kesiniz (Yani bir türlü ayıklama yapmanız gerekiyor. Yanlız dikkat etmeniz gereken şey sadece yaprakları almamanız. Aldığınız yerler iyi güzel dallarıda içermeli. Sadece kök yani kötü kısımları atınız.) Ayıklama bittikten sonra, güzelce yıkayıp, suyunu süzdürün ve ebegümeçlerini birer santimetrelik uzunlukta kesiniz (isteğinize göre bunu kısaltabilir veya uzatabilirsiniz). Soğanı yarım santimetrelik büyüklükte küp şeklinde doğrayınız. Doğranmış soğanları tavaya koyduğunuz zeytinyağının içerisinde hafif pembeleşinceye kadar bekletin daha sonra pembeleşen soğanın üstüne ebegümeçlerini atın ve karıştırmayın. Tavanın üzerine kapağını kapatınız ve kısık ateşe alınız. Ara ara karıştırarak kavurma işlemine devam edin ve pişmesine yakın kırmızı biberi ve tuzu içine serpin ve karıştırın daha sonra pişme işlemi bitince soğumaya bırakın. Sosu için: Sarmısağı çok az tuzla dövüyoruz. Bu sarımsakları çırpılmış yoğurdumuza ilave ederek karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.


Ebegümeci Kavurması

Hüdaverdi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.11.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Beypazarı-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc73429
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2012
2,318 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ ebegümeci
1 adet soğan
2 adet domates
2 kaşık tereyağ
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz pulbiber

Ebegümeciyi yıkayın, doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, ince ince doğradığınız soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Dometeslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve soğana ilave edin. Ara sıra karıştırarak sulanana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra doğramış olduğunuz ebegümecini, tuz ve biberini de ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Dibine tutmaması için ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.


Ebegümeci Kavurması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9285
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96285
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2014
1,832 defa indirildi / yazdırıldı




1.5 kg ebegümeci
4 adet iri soğan
5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
250 g yoğurt
3 diş sarımsak

Ebegümeciler yıkanıp ayıklanır, kendi suyunda haşlanır.
İnce doğranmış soğan tencerede yağla kavrulur.
Az tuz ilavesiyle yağı kalıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
Et suyu eklenerek hafif ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
Karabiber atılarak karıştırılır ve ateşten alınır.
Sarımsaklı yoğurtla servise alınır.


Ebegümeci Kavurması

insancıl
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc144870
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2019
277 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ ebegümeci
1 soğan
2 domates
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Ebegümecinizi bol bol iyice temiz su görene kadar yıkayın ve ince ince doğrayın.
Aynı şekilde soğanlarınızı da incecik doğradıktan sonra tencereye tereyağı ve zeytinyağını döküp, soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin.
Ebegümecinizi bu karışıma döküp tuzunu ve biberini de koyun ve kapağı kapalı şekilde yumuşayıncaya kadar bekleyin.
Yemeğin altı tutmaması için sık sık kontrol edip karıştırın.
Piştikten sonra dileğinize göre sıcak ya da soğuk servis edin.
Yemeğiniz çok sulu olursa içine bir miktar bulgur ya da pirinç de ekleyebilirsiniz.



Ebegümeci Kavurması

yeni sayfa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.09.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc146016
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2019
261 defa indirildi / yazdırıldı




Millî Eğitim Bakanlığı

1 bağ ebegümeci
2 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı (125 gram)
Tuz, toz kımızı biber
Üzeri için:
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Ebegümecinin sert ve sararmış yaprakları ayıklanıp yıkanır.
Soğanlar yemeklik doğranır, 1 bağ ebegümeci incecik kıyılır.
Soğanlar zeytinyağında sarartılarak kıyılmış ebegümeci, tuz ve kırmızı biber ilave edilerek, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Diğer tarafta sarımsak, tuzla dövülerek yoğurda ilave edilir.
Ebegümeci tabağa konup üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.







Ebegümeci Kavurması Tarifleri Sebze Yemekleri



(6 adet Ebegümeci Kavurması 334,102 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır