Ebegümeci Kavurması
Malzemeler:
1 kg. ebegümeci
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
ince ince çentilmiş soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. içine biber salçası katılarak öldürülür. Tuz ve sonra da ince ince doğranmış ebegümeci eklenir. Ateş kısılır. Kavrulmaya devam edilir. En son kırmızıbiber eklenir.
