Ekşili Kabak
Malzemeler:
1 kilo kabak
1 bardak yeşil mercimek
1 bardak nohut
Sarımsak
Limon
Biber salçası
Zeytinyağı
Yapılışı:
Kabakları soyarak kare şeklinde doğruyoruz. Soğanları doğruyor ve bir tavaya zeytinyağı koyarak soğanları kavuruyoruz. Salçayı ve kabakları sotelenen soğanların üzerine koyuyoruz. Haşlanan nohutları, yeşil mercimeği, soyup doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz. Biraz tuz ekerek pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra rendelenmiş sarımsakları ve limon suyunu çorbaya ekliyoruz. Son aşamada kuru nane ekiyoruz ve servis yapıyoruz.
