|
|
Domatesli Şehriye Çorbası |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149388
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2020
469 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet domates
Yarım su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Domatesleri rendeleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
Rendelenmiş domatesleri yağda kavurmaya başlayın.
Üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın.
Şehriyeleri de ilave edip hepsini kavurun.
Sıcak suyu tencereye ekleyin.
Şehriyeler kabarana kadar pişirip ocaktan alın.
Limon suyu ilavesiyle servis edin.
|
Domatesli Şehriye Çorbası |
 |
maşuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2013
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94792
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2013
2,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet domates
1 Kasık Domates salcası
4-5 su bardagı Et veya tavuk suyu
1 fincan Tel sehriye
1 tutam kara biber
1 tutam tuz
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru reyhan
2 kasık un
2 kasık margarin
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ister rendeden isterseniz el blenderinden geçirin. Tencereye margarini koyun. Üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra domatesleri ve sulandırdığınız salçayı aktarıp iyice karıştırın. 4 su bardağı kadar sıcak suyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Tel şehriyeyi ve tuzu da ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu eğer az gelirse su ilavesi yapın. Karabiberini ve maydanozu de üzerine serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Domatesli Şehriye Çorbası |
 |
dava adamı
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc66918
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2011
2,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet rendelenmiş domates
3 adet sivri biber
Tuz, karabiber
6 su bardağı su
5 dal maydanoz
Tencereye tereyağını koyup üzerine doğranmış sivri biberleri, rendelenmiş domatesi koyup 4 dakika pişirin. Üzerine sıcak su, tuz, karabiber ve şehriyeleri ilave edip 20 dakika daha pişirin. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz koyup sıcak sunun.
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
yeşil vadi
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51117
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
4 su bardağı su ya da et suyu
2 kahve fincanı şehriye
2 yemek kaşığı margarin
2 domates
1/2 limon suyu tuz
Yapılışı:
Tencerede eriyen yağa rendelenmiş domates konarak karıştırılır. 2-3 dakika kaynayınca su ilave edilir. Tuz konur. Kaynar suya şehriye konarak yapışmaması için karıştırılır. Şehriyeler pişince söndürülür. Limon suyu ilavesiyle servis yapılır.
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
denklem
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc46162
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2010
2,369 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1,5 kahve fincanı şehriye
8 bardak su (et veya tavuk)
2 büyük domates veya 1 kahve fincanı domates salçası
yarım demet maydanoz
tuz
YAPILIŞI
Domatesin kabuklarını soyunuz. Küçük küçük doğrayı-nız. Tencereye koyunuz. Salça gibi oluncaya kadar arasıra tahta bir kaşıkla karıştırınız. Pişince suyu ilâve edip, karıştırarak tuzu, şehriyeyi ve ince doğranmış diğer domatesi koyunuz. Tencerenin kapağını kapatınız. Ağır ateşte 25 dakika pişiriniz. Maydanozu doğrayıp ilâve ederek bir taşım daha kaynatınız. Ocaktan indirip servis yapınız.
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
azimet
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc33394
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2009
2,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
2000 gram et ya da tavuk suyu (8 bardak)
100 gram şehriye
500 gram domates (2 büyük) ya da 160 gram tuzsuz domates salçası
1 demet maydanoz
Tuz (1 kahve fincanı)
1 Tencereye; soyulmuş ve küçük doğranmış üç büyük domatesten yalnız 2 tanesini koyarak, domates eriyip salça haline gelinceye kadar, arada bir karıştırmak suretiyle pişmeye bırakmalıdır. (Bu çorbada salça kullanılacaksa domatese gerek yoktur. Salçayı doğrudan doğruya et ya da tavuk suyuna katmak suretiyle çorbayı pişirmelidir).
2 Domatesler salça haline gelince; 8 bardak et ya da tavuk suyu, yarım çorba kaşığı tuz, 100 gram şehriye ile kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış kalan 1 büyük domatesi de ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı ve şehriyeler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 20-30 dakika küçük ateşte pişmeye bırakmalıdır.
3 Şehriyeler pişince; çorbaya kıyılmış yarım demet maydanoz katmalı ve ancak bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı kâseye almalı ve hemen servis yapmalıdır.
NOT: Bu çorbaya; küçük kesilmiş 1 sarı patates ve 1 havuç, yarım demet kereviz yaprağı katarak sebzeli olarak de pişirilebilir. Bu durumda tavuk suyu tercih edilmelidir.
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
harbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2009
Mesajlar: 44
Şehir: Gazi Magosa |
Kısa URL: https://ml.md/lc32997
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2009
2,331 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
500 gr. olgun domates
8 su bardağı su
1 kase şehriye
2 çorba kaşığı margarin
2 adet sivri yeşil biber
tuz
Hazırlanışı:
Yıkanmış domatesleri rendeleyin, tencereye koyun. Yağı ve ince doğranmış yeşil biberleri ilave edin. Hafif ateşte karıştırarak biraz pişirin. Suyu ve tuzu da koyun. Ateşi arttırın. Kaynamaya bırakın. Tenceredeki su kaynayınca içine şehriyeyi atın. 15-20 dakika kaynatın. Servis kasesine boşaltarak servis yapın.
|
Domatesli Tel Şehriye Çorbası |
 |
Son yolcu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2008
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc26900
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2008
4,454 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket tel şehriye
1 adet limon
1 demet maydanoz
500 mit. su
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine 500 mit. su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir. 15 dk. sonra kapağı kapatılır. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23264
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2008
2,343 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
500 gr. olgun domates
1 su bardağı şehriye
2 adet sivri yeşil biber
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
Yapılışı:
Yıkanmış domatesleri rendeleyin. Tencereye koyun. Yağı ve irice doğranmış yeşil biberleri ilave edin. Hafif ateşte karıştırarak biraz pişirin. Tenceredeki su kaynayınca şehriyeyi atın. 15-20 dakika daha kaynatıp, tereyağını kızdırıp çorbanın üzerinde gezdirin.
|
Domatesli Şehriye Çorbası |
 |
kuşkonmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Üsküdar-İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc20514
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2008
2,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 Orta Boy Domates
5-6 Adet Sivri Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Nane
Domates, sivri biber, kırmızı biber ve salçaları robotta incecik çekin, birbirlerine karışıp koyu bir sos kıvamında olsunlar. Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın, domatesli karışımı ekleyin ve 2-3 dk. kavurun. 1 Lt. su ekleyin ve karışım kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte 30 dk. kaynatın. Arpa şehriye yada tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu aşamada çorba gözünüze çok koyu görünürse bir miktar kaynar su ekleyin. Şehriyeler piştiğinde naneyi ekleyin ve hızlıca karıştırıp altını kapatın.
|
Domatesli Şehriye Çorbası |
 |
ErikAğacı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2007
Mesajlar: 23
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17574
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2007
2,498 defa indirildi / yazdırıldı
|
1-2 yemek kaşığı margarin ya da sıvıyağ
3-4 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
1 litre su
2 çay bardağı arpa şehriye
Rendelenmiş domatesleri ya da salçayı yağda çevirin. Suyu ilave edip kaynatın. Kaynayan salçayı suya şehriyeyi ilave edin. Kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra tencere kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendirip servis yapın.
ML® Kışlık Domates için tıklayın
ML® Kışlık Domates (görsel)
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9879
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
2,616 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dörtte bir paket tel şehriye
Yarım paket Margarin yağı (60 gr.)
bir tatlı kaşığı tuz
bir miktar arzuya göre karabiber
3 adet domates
yarım demet maydanoz
6 bardak su
6 bardak su bir tencereye konur. Domatesler de bu suyun içine rendelenir. Buna yağ, tuz ve şehriyeler de ilâve edilerek 25 dakika kadar kaynatılır ve indirilmeden evvel üzerine iri kıyılmış maydanoz konarak ateşten alınıp sıcak servis yapılır.
ML® Kolay Domates Çorbası (görsel)
|
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI |
 |
savran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2006
Mesajlar: 36
Şehir: sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8772
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
2,715 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak et suyu
500 gr. domates
1/2 şehriye
yarım demet maydanoz
tuz
Bir tencereye 3 büyük domatesten ikisini soyun, küçük küçük doğradıktan sonra koyun ve salça haline gelinceye kadar karıştıra karıştira pişirin. Buna et suyu, tuz, şehriye ile kabukları soyulmuş doğranmış büyük bir domates katın. Tencerenin kapağını kapatarak hafif ateşte 30 dakika kaynatın. Şehriyeler yumuşayıp pişince ayıklanmış maydanozu çorbaya katın ve bir taşım daha kaynatın.
|
|
