Domatesli Şehriye Çorbası
Malzemeler:
2 Orta Boy Domates
5-6 Adet Sivri Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Nane
Domates, sivri biber, kırmızı biber ve salçaları robotta incecik çekin, birbirlerine karışıp koyu bir sos kıvamında olsunlar. Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın, domatesli karışımı ekleyin ve 2-3 dk. kavurun. 1 Lt. su ekleyin ve karışım kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte 30 dk. kaynatın. Arpa şehriye yada tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu aşamada çorba gözünüze çok koyu görünürse bir miktar kaynar su ekleyin. Şehriyeler piştiğinde naneyi ekleyin ve hızlıca karıştırıp altını kapatın.
